سجل دخولك بشي مفيد لجسمك وصحتك ...... متجدد

[أعشق الليل]

الأطعمة الغربية تهدد وظائف الكلى





http://new.elfagr.org/Portal_News/big/1015492012109807.jpg


أثبتت دراسة أمريكية حديثة أن النظام الغذائي الغربي الغني باللحوم الحمراء واللحوم المصنَّعة والدهون المشبعة والسكريات، ترتبط بزيادة مخاطر تراجع وظائف الكلى.



وقام عدد من الباحثين الأمريكيين باختبار تأثير ثلاثة نماذج مختلفة للنظم الغذائية على وظائف الكلى عند 3121 سيدة على مدار 11 عام ممن شاركن في دراسة للممرضات عن الصحة بالولايات المتحدة، وهذه النماذج هي النظام الغربي والمقتصد "Prudent" وأسلوب "DASH".



وكانت السيدات في عينة البحث يتمتعن بكلى ذات وظائف جيدة، إلا أن الباحثين وجدوا أن هناك صلة بين النظام الغذائي الغربي وبين زيادة مستويات albuminuria في الدم، وانخفاض قدرة الكلى على تنقية الدم.



وتم تقييم وظائف الكلى باستخدام طرق عدة لقياس مدى قدرة الكلى على تنقية الدم، ووجود البروتين البولي المعروف بـ"microalbuminuria"، الذي يرتبط بأمراض الأوعية الدموية والالتهابات.



وقالت الدكتورة في قسم الكلى بمستشفي السيدات في بوسطن جوي لين: "الكلى تمثل عضواً وعائياً دموياً كبيراً، فلم يكن مفاجئاً أن نجد أن النظام الغذائي الغربي الذي يعرف بأضراره على صحة الأوعية الدموية للقلب يرتبط كذلك بتراجع وظائف الكلى بمرور الوقت".



وأضافت: "هذا الكشف أضاف دليلاً جديداً على أن بروتين albuminuria الذي يعد انعكاساً مبكراً لأمراض الأوعية الدموية يرتبط كذلك بالنظام الغذائي الذي نتبعه في حياتنا".



ويعتمد أسلوب "DASH" على الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والأطعمة قليلة الدهون المشبعة والدهون الكاملة والكولسترول، بينما النظام المقتصد فيتصف بالكثير من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والدواجن والأسماك.

[أعشق الليل]

زيت الزيتون يعزز مقاومة خلايا البشرة

هو المصدر الأغنى بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة كل أعضاء الجسم



http://images.alarabiya.net/d5/59/436x328_81665_242665.jpg



http://assets.pinterest.com/images/PinExt.png (http://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A//www.alarabiya.net&media=http%3A//www.alarabiya.net&description=http%3A//www.alarabiya.net)




القاهرة - منال علي أثبتت دراسة فرنسية حديثة أن الأشخاص الأقل تناولاً للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة أكثر عرضة لظهور أعراض الكبر على بشرتهم.

وتوجد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في المكسرات والزيوت مثل زيت الزيتون، كما أنها توجد في اللحوم ومنتجات الألبان، إلا أن زيت الزيتون يظل المصدر الأغنى بهذه الأحماض الدهنية التي تحسن صحة القلب وتقليل مستوى الكولسترول السيء والتحكم في سكر الدم.

وقد قام الباحثون في هذه الدراسة التي شملت أكثر من 1900 رجل وسيدة فرنسية، بتحليل النظام الغذائي ونسبة التعرض للشمس وممارسة النشاط البدني والسن والموقع الجغرافي لأفراد العينة الذين تمت متابعة حالتهم لأكثر من عامين ونصف.

وقد ربط العلماء المشاركون في هذه الدراسة بين زيادة تناول زيت الزيتون وبين الحصول على مظهر صحي أفضل للبشرة. حيث إن الصلة بين تناول كميات كبيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وصحة البشرة أُثبِتت فقط عند الأشخاص الذين كانوا يحصلون على أكبر نسبة من الأحماض الدهنية غير المشبعة عبر تناولهم لزيت الزيتون وليس للمنتجات الحيوانية.

إلا أنه يمكن للأشخاص الذين لا يحبون طعم زيت الزيتون استبداله بالزيوت النباتية الأخرى لتحقيق نفس الفائدة الصحية.

وترتبط معظم مشاكل البشرة بقلة استهلاك زيت الزيتون، ويفسر العلماء ذلك بالتأثير الوقائي للأحماض الدهنية الأحادية التي تجعل الخلايا أكثر مقاومة للعطب الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية.

[أعشق الليل]

ازدياد أعداد الشباب المصابين بـ"الجلطات"

السبب قد يعود إلى انتشار البدانة والسكري وارتفاع ضغط الدم



http://images.alarabiya.net/74/4f/436x328_72418_243136.jpg



http://assets.pinterest.com/images/PinExt.png (http://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A//www.alarabiya.net&media=http%3A//www.alarabiya.net&description=http%3A//www.alarabiya.net)




أمريكا - رويترز غالباً ما تكثر الإصابة بالجلطة بين كبار السن، إلا أن دراسة أمريكية حديثة أشارت الى أن أسلوب الحياة يجعل الأصغر سناً أيضاً عرضة بشكل متزايد للإصابة بالجلطات.

وتوصل باحثون في دراسة شملت ولايتين أمريكيتين إلى نتيجة تفيد بأن معدل الجلطات بين البالغين دون 55 عاماً تضاعف تقريباً بين عامي 1993 و2005.

وذكرت الدراسة أن معدل الإصابة بالجلطة بين البالغين البيض الذين تتراوح أعمارهم بين 20 عاما و54 عاماً ارتفع من 26 جلطة لكل 100 الف شخص الى 48 جلطة لكل 100 ألف شخص. وارتفع المعدل بين البالغين السود من 83 الى 128 جلطة لكل 100 ألف شخص.
التفسيرات غير واضحة


وأقر الباحثون بأنه لا يمكنهم سوى التكهن بالتفسيرات المحتملة لهذا الارتفاع، شارحين أن رصد الأطباء المتزايد للجلطات عند الشبان قد يكون ناتجاً عن تحسّن تكنولوجيا تصوير الدماغ والتحلي بمزيد من اليقظة.

إلا أن كبير الباحثين في الدراسة بريت كيسلا من كلية الطب جامعة سينسيناتي قال: "لكنني لا أعتقد حقاً أن هذا هو السبب الأساسي. نشهد حالياً زيادة في وجود عوامل الخطر المتصلة بالجلطات"، وهذه العوامل تشمل البدانة والسكري وارتفاع ضغط الدم.

وشملت الدراسة قرابة 5900 شخص من البالغين في ولايتي أوهايو وكنتاكي أصيبوا بجلطات بين عامي 1993 و2005. وفي حين كانت نسبة المصابين الشباب (بين 20 و54 عاماً) تشكل 13% من اجمالي كل المصابين في 1993، ارتفعت هذه النسبة الى 19% في 2005.

وذكر كيسلا أن ما توصلت اليه الدراسة يؤكد أهمية اتباع أسلوب حياة صحي، مضيفاً أن "البالغين الشبان يجب ألا يظنوا أنهم لا يقهرون. عليهم أن يذهبوا الى الأطباء اذا كانوا يعانون بالفعل من مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم او نسبة الكولسترول".

وختم كيسلا قائلاً إن "نسبة الشبان الذين يصابون بالجلطات ضئيلة لكنها قد تحدث".

[أعشق الليل]

المشروبات الباردة تمنحك الدفء في الشتاء


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/13322820121013653.jpg

نفت دراسة حديثة صحة الاعتقاد بأن المشروبات الباردة تخفض حرارة الجسم وتشعر الإنسان بالبرودة، بينما ترفع المشروبات الساخنة بأنواعها درجات حرارة الجسم مؤكدة عكس هذا المفهوم تماماً.

وأكدت الدراسة أن احتساء السوائل الباردة يسهم في تضييق الأوعية الدموية وشعيراتها الموجودة في الأطراف "الذراعين والساقين والأصابع"، وبالتالي يحدث تدفق في الدم إلى الجسم الداخلي والأعضاء الداخلية، مما يحدث الشعور بالدفء، كما أنها تسبب انكماش المعدة بما يقلل من الجوع.

وفي المقابل، يرافق تناول المشروبات الساخنة شعور مؤقت بالتدفئة لفترة 20 - 25 دقيقة، لكنها تسبب توسعة أوعية الدم بما يسرب الدماء للأطراف، مما يفسر احتياج الشخص للطعام والسكريات للحصول على مزيد من الدفء وهو ما يزيد الوزن.

ننصحك بالتدرب على شرب الماء والمشروبات الباردة في فصل الشتاء وعدم الخوف من الشعور بالبرودة، فهي تسهم في تدفئة الجسم وتحد من الجوع الناتج من البرد بما يقي من زيادة الوزن.

[أعشق الليل]

تفاحة واحدة في اليوم تخفض نسبة الإصابة بتصلب الشرايين


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/1919820121013699.jpg
اكتشف باحثون أميركيون ان تناول تفاحة (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD%D8%A9&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) واحدة يومياً يساهم بتخفيض فرص الإصابة بتصلب الشرايين (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D9%8A%D9%8A%D9%86&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4). وقال المعد الرئيسي للدراسة روبرت ديسيلفيسترو من جامعة اوهايو، إن هذه الدراسة أظهرت ان أكل تفاحة (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD%D8%A9&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) باليوم طوال 4 أسابيع خفض بنسبة 40% معدلات مادة تتواجد في الدم وهي مرتبطة بتصلب الشرايين (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D9%8A%D9%8A%D9%86&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4).

وتبين من الدراسة ان التفاح يخفض معدلات الكوليسترول السيء في الدم، وهو نوع يتفاعل مع مواد الجسم ويتطور ليتسبب بالتهابات يمكن أن تلحق ضرراً بنسيج الشرايين (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D9%8A%D9%8A%D9%86&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) أو تحدث تصلباً فيها.

وشدد ديسيلفيسترو على فعالية أكل التفاح، موضحاً ان مضادات الأكسدة فيه أفضل من تلك الموجودة بكثير من الأطعمة كالشاي الأخضر ومستخلص البندورة، لجهة تخفيض معدلات الكوليسترول السيء

[أعشق الليل]

الجرعات التكميلية من "فيتامين ب" لا تزيد الإصابة بالقولون


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/19383520121014260.jpg

كشفت دراسة طبية النقاب عن أن الجرعات التكميلية من فيتامين "ب" لا تزيد أو تخفض فرص الاصابة بسرطان القولون وذلك خلاف ما توصلت اليه عدد من الأبحاث السابقة التي أشارت إلى أن الفتيامين وحمض الفوليك قد يزيدان من فرص الإصابة بالمرض اللعين.

وتشيرالبيانات إلى أن 35% من الامريكيين يتناولون مكملات غذائية وفيتامين "ب" وحمض الفوليك المزودة في الحبوب الكاملة التي يتناولونها في الإفطار إلا أن المخاوف والقلق قد أثير فى الآونة الاخيرة بعد توالى الدراسات الطبية التي تشير إلى أن فيتامين"ب" قد يزيد من مخاطر الاصابة بسرطان القولون.

وكانت الأبحاث الطبية قد أجريت على أكثر من 5400 سيدة تناولن فيتامنين "ب" في الوقت الذى تناول فيه أفراد المجموعة الثانية عقاراً زائفاً ليتم تتبعهم لاكثرمن ثلاث سنوات.

وأشارت المتابعة إلى أن السيدات اللاتي تناولن جرعات من فيتامين "ب" وحمض الفوليك بواقع 5ر2 ملليجرام يوميا لم ترتفع بينهن فرص الإصابة بسرطان القولون بالمقارنة بالسيدات اللاتي لم يتناولن هذه الجرعات

[أعشق الليل]

الكركديه يحد من نمو الأورام السرطانية


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/19325920121020356.jpg

أكدت دراسة علمية أن الكركديه كمشروب بارد أو ساخن ينشط عضلة القلب ويحد من نمو الأورام السرطانية بجسم الإنسان ويفيد في خفض ضغط الدم المرتفع.

ويقول الباحث بقسم العلوم الصيدلية بالمركز القومي المصري للبحوث الدكتور صبري محفوظ إن الكركديه ظل يستخدم مشروبا لخفض ضغط الدم المرتفع لكن الدراسة أعطت نتائج مميزة أبرزت دور مشروب الكركديه في تنشيط وتقوية عضلة القلب ، مشيرا إلى أن الكركديه كذلك يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ويساعد في علاج نزلات البرد

[أعشق الليل]

فوائد غسل الجسم للوقاية من الأمراض


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/8335320121024109.jpg
يوضح الدكتور مجدى بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، واستشارى الأطفال وزميل معهد الطفولة جامعة عين شمس، أن غسل الجسم يقى من العديد من الأمراض، فغسلها يفيد مرضى الحساسية التنفسية، ويخلص الأنف من المواد الغريبة، ويسهل خروج المخاط، ويرطب الغشاء المخاطى للأنف، كما يحد من تراكم المواد التى تسبب الحساسية، فيقل ويقلل من وصولها للشعب الهوائية، مما يعنى الإقلال من التفاعلات، وبالتالى أعراض الحساسية تكون أقل، سواء فى الأنف أو الصدر أو الجلد أو العين.

ويشير دكتور مجدى، إلى أن غسل الشعر يخلص الشعر والجلد من الأتربة، والعديد من الميكروبات، وله فائدة، خاصة لمرضى الحساسية، إذ يقلل من وصول حبوب اللقاح والأتربة، لوسائد النوم التى يحتك بها النائمون، وتجعل مرضى الحساسية يعانون ليلاً بسببها.

وعلى الجانب الآخر يقول إن غسل الأسنان يقى من أمراض القلب، والذين يهملون فى نظافة أسنانهم معرضون بنسبة 70% للإصابة بأمراض القلب المختلفة.

كما أن إهمال تنظيف الأسنان، يعنى الترحاب بالعديد من الميكروبات وصنع بؤر صديدية، مما يسمح للبكتيريا بالانتقال للدم، خاصة مع الأسنان التالفة والتهابات اللثة، فتنتقل عن طريق الدم إلى القلب.

وترتبط الأسنان غير النظيفة بزيادة مواد كيميائية فى الدم تهدد سلامة القلب والأوعية الدموية. كما يرتبط إهمال غسل الأسنان، بسوء التغذية والتدخين، وكلاهما أيضاً يرتبط بأمراض القلب

[أعشق الليل]

العنب غذاء ودواء


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/033120121024859.jpg

يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية العالية، وقد عرف العنب منذ قديم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود ووجد منقوشا في رسومات الفينيقيين والمصريين القدماء والرومان، والعنب أيضا من الفاكهة التي ورد ذكرها في القرآن الكريم، حيث قال تعالي (فَأَنبَتْنَا فِيهَا حَبًّا. وَعِنَبًا وَقَضْبًا) (سورة عبس الآية 27، 28).

ويذكر الطب الحديث العديد من فوائد العنب، منها ما يلي:

يحتوي العنب على نسبة كبيرة من السكريات سريعة الامتصاص (الغلوكوز، الفركتوز، السكروز)، وهذه السكريات تمد الجسم بطاقة عالية، كذلك فإن هذه النسبة الكبيرة من السكريات تجعل العنب من الفواكه التي يجب أن يحذر منها مرضى السكري والسمنة المفرطة.

العنب من الفواكه الغنية بفيتامينات أ، ب، ج، ب المركب، مما يجعله مفيدا في تقوية الشعيرات الدموية الضعيفة.

يحتوي العنب على مركب الرسفيراتول الذي يساعد على وقف زحف الشيخوخة والوقاية من العديد الأمراض، مثل السرطان.

العنب غني بالمعادن، وعلى رأسها البوتاسيوم الذي يعمل على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، وكذلك الكالسيوم المقوي للعظام، والحديد اللازم لصنع كريات الدم الحمراء.

تستخدم قشور العنب أيضاً في الوقاية من تسوس الأسنان نظراً لاحتواء قشر العنب على مركب البولي فينول الذي يعمل على قتل البكتيريا المسببة للتسوس.

يستعمل العنب كعلاج للإمساك لاحتوائه على كمية جيدة من الألياف الغذائية، كما أنه غني بأحماض الفواكه التي تعمل على تخليص البشرة من الخلايا الميتة.

يعتبر مغلي أوراق شجرة العنب علاجا فعالا لإدرار البول وتنقية الكلى والمثانة من الأملاح الزائدة.

[أعشق الليل]

ممارسة الرياضة بمعدة خاوية تساعد على تخفيف الوزن

التمارين التي يمارسها الشخص مفيدة أكثر قبل تناول وجبة الإفطار



http://images.alarabiya.net/b9/92/436x328_15407_246786.jpg



http://assets.pinterest.com/images/PinExt.png (http://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A//www.alarabiya.net&media=http%3A//www.alarabiya.net&description=http%3A//www.alarabiya.net)




القاهرة - منال علي أشارت دراسة بريطانية حديثة إلى أن ممارسة التمارين البدنية بمعدة خاوية تحقق نتائج أفضل لتقليل الوزن عن ممارستها بعد تناول الوجبة.

وفي هذه الدراسة التي نشرت مؤخراً بجريدة "الإندبندنت" البريطانية اكتشف الباحثون أن الرجال الذين يمارسون الرياضة قبل وجبة الإفطار يفقدون مقداراً أكبر من الدهون ممن يقومون بتلك التمارين بعد تناول وجبتهم الأولى.

ربما يكون هناك فائدة مضافة لممارسة التمارين قبل تناول وجبة الإفطار، إلا أن هناك حاجة لعمل مزيد من الدراسات لتقييم التأثير الطويل الأجل لتلك العادة.

وقد أثبتت الدراسة أن ممارسة الرياضة قبل أو بعد الإفطار تساعد على حرق الدهون خلال اليوم، إلا أن ممارسة الرياضة قبل الإفطار نتج عنها فقد مقدار أعظم من الدهون بالجسم ونقص أكبر في مستوى الدهون بالدم.

وقال د. جيل: "أي تمارين يمارسها الشخص تفيد ولكن هناك دلائل تشير لإمكانية تحقيق مزيد من الفوائد بممارسة التمارين قبل تناول الطعام وليس بعده".

وأضاف "لكن في النهاية علينا أن نشجع الجميع على ممارسة أي شكل من أشكال التمارين كل يوم، خاصة أن الفرق بين ممارسة التمارين قبل أو بعد الإفطار وبين عدم ممارستها على الإطلاق كان كبيراً".

يُذكر أنه تم نشر نتائج هذه الدراسة في الجريدة البريطانية للتغذية

[أعشق الليل]

فيتامين "د" يحمي من الإصابة بسرطان المثانة

تناول المكملات الغذائية والتعرض لأشعة الشمس يفيد مرضى السرطان



http://images.alarabiya.net/35/5f/436x328_6343_247295.jpg



http://assets.pinterest.com/images/PinExt.png (http://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A//www.alarabiya.net&media=http%3A//www.alarabiya.net&description=http%3A//www.alarabiya.net)




القاهرة - منال علي ذكرت دراسة إسبانية موسعة أن ارتفاع مستوى فيتامين (د) يزيد من وقاية الشخص من سرطان المثانة.

وفي هذه الدراسة، التي قام بها أساتذة في علم أحياء الجزيئات وطب الأوبئة بالمعهد الإسباني القومي لبحوث السرطان، اشتملت عينة البحث على 2000 شخص، بعضهم مريض بسرطان المثانة والآخرون من الأصحاء.

وأخذ الباحثون عينات دم من أفراد العينة في 18 مستشفى، ما جعلها أكبر دراسة تمت في هذا المجال.

وصرحت نوريا مالاتز، رئيسة مجموعة علم أحياء الجزيئات والجينات "لقد وجدنا أن الأشخاص الذين لديهم أعلى مستوى من فيتامين (د) هم الأقل عرضة لمخاطر الإصابة بسرطان المثانة. وتشير هذه النتائج إلى أن زيادة مستوى فيتامين (د) في الجسم ترتبط بزيادة فرص الحماية من هذا المرض، وبالتالي نقصه يعني زيادة مخاطر الإصابة بسرطان المثانة".

وقال فرانسيسكو ريل، المشارك في الدراسة "لقد اتضح لنا كذلك أن من خلال تحليل جزيئي في الأنبوب أن فيتامين (د) ينظم تواجد فيتامين FGFR3 الذي يشارك في تطور سرطان المثانة".

وأضاف "وفق هذه الدراسة نجد أن التأثير الوقائي يكون أكثر وضوحاً مع هؤلاء المرضى الذين يعانون أشد أنواع سرطان المثانة خطورة، لقد لاحظنا أن زيادة مستوى فيتامين (د) تقلل من مخاطر الإصابة بسرطان المثانة خاصة النوع شديد الانتشار بتقليل مستوى فيتامين FGFR3".

وتؤكد نتائج هذه الدراسة التي نشرت مؤخراً بجريدة المعهد القومي للسرطان، أن زيادة الأطعمة الغنية بفيتامين (د) أو المكملات الغذائية أو زيادة فترات التعرض لأشعة الشمس ربما تفيد مرضى سرطان المثانة، سواء من حيث الوقاية أو العلاج.

وهناك ما يقرب من 11000 حالة سرطان مثانة يتم تشخيصها كل عام بإسبانيا، ما يجعله مشكلة صحية خطيرة بالبلاد، حيث معدلات الإصابة بالمرض أعلى من أي مكان آخر بالعالم. ويمثل سرطان المثانة رابع أكثر الأورام السرطانية انتشاراً بين الرجال بإسبانيا بعد سرطان البروستاتا والرئة والقولون

[أعشق الليل]

الجوافة مصدر هام للفيتامين


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/2034542012115684.jpg




تعتبر الجوافة (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%81%D8%A9&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) واحدة من الثمار الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان، وإليك فوائدها :
- مصدر ممتاز لفيتامين ج الذي يؤخذ للوقاية من نزلات البرد (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AF&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) .
- تُعد من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامينات A،B1،B2 كما أنها غنية بالكالسيوم والفوسفور لذا تعتبر خيار جيد للنباتيين و للأشخاص الذين لا يتناولون الحليب ومشتقاته.
- لب الجوافة (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%81%D8%A9&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) الوردي غني بمادة الليكوبين وهي من المواد التي تقي من الأصابة بالسرطان ، و يحتوي على أحماض عضوية عديدة مثل حامض الليمون والماليك .
- تستخدم أوراق الجوافة (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%81%D8%A9&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) في الهند لعلاج الجروح و مسكن لألم الأسنان (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D9%86%D8%A7%D9%86&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) .
- تعتبر الطبقة الخارجية من لب الثمرة الأغنى بالفيتامينات من الداخل .

[أعشق الليل]

دراسة: تناول الطعام خارج المنزل يهدد صحة الأطفال والمراهقين


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/1532820121111839.jpg

كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة إيلنوى بشيكاغو فى الولايات المتحدة الأمريكية عن معلومات هامة ومثيرة بشأن تناول الأطفال والمراهقين للطعام خارج المنزل.

وأشارت الدراسة إلى أن الأطفال والمراهقين يمارسون عادات غذائية خاطئة بشكل اكبر عندما يتناولون الأطعمة خارج المنزل، مقارنة بالأيام التى يتناولون فيها الأطعمة داخل المنزل وبصحبة الأسرة.

وتابعت الدراسة أن الأطفال والمراهقين يستهلكون كميات أكبر من الصودا، ويحصلون على قدر أكبر من السعرات الحرارية، وكميات أكبر من الدهون المشبعة والسكريات عندما يتناولون الطعام خارج المنزل، سواء عند تناوله داخل المطاعم أو عند تناول الوجبات السريعة، وهو ما يعرض صحتهم للخطر، ويرفع احتمالات الإصابة بالسمنة والعديد من الأمراض، ويستلزم تدخلا حقيقيا من الأسرة.

وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت بدورية "Pediatrics & Adolescent Medicine"، وذلك على الموقع الإلكترونى للدورية فى الخامس من شهر نوفمبر الجارى.

وتوصل الباحثون إلى هذه النتائج عقب إجراء استبيان كبير فى الفترة من 2003 وحتى 2008، وشمل حوالى 4717 طفلا تتراوح أعمارهم ما بين 2 و11 عاما، وأكثر من 4600 مراهق تتراوح أعمارهم ما بين 12 و19 عاما.

[أعشق الليل]

خمس اسباب لاضافة الباذنجان الى غذائك


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/50720121116755.jpg

عند اضافة الباذنجان الى نظامك الغذائي فانك ستعزز صحتك خاصة في الشتاء وذلك لانها:

الباذنجان يزيد من الشعور في الشبع ويمتص الدهون:
يحتوي الباذنجان على الالياف اللزجة التي لديها القدرة على الالتصاق بالدهون و خلق الشعور في الشبع و باقل سعرات حرارية حيث يحتوي كوب الباذنجان على 20 سعر حراري مما يجعله عنصر مهم في انظمة نقصان الوزن الغذائية.

الباذنجان يحتوي على الحمض غاما امينوبيوتريك:
وهو حمض اميني لديه القدرة في تقليل القلق والتوتر وتحسين النوم بالاضافة الى الشعور بالراحة. وبهذه يكون الباذنجان عنصر غذائي يساعد في الاسترخاء.

قشرة الباذنجان تحتوي على مضادات اكسدة قوية:
يحتوي الباذنجان على مضاد اكسدة يسمى ناسونين وهو موجود في قشرة الخضراوات، يحمي من الشيخوخة المبكرة وامراض القلب والاثار الجسدية بسبب الضغوط النفسية.

الباذنجان مصدر للبوتاسيوم:
يحافظ البوتاسيوم على مستوى ضغط الدم كما ظهر انه يحمي من الاصابة بامراض اللثة ويحمي من التهابات الاوعية الدموية.

تستخدم خلاصة الباذنجان لتقليل مستوى الكوليسترول:
تحفز خلاصة الباذنجان افراز العصارة الصفراوية ويسمح بزيادة ايض و التخلص من الكوليسترول من الجسم

[أعشق الليل]

البصل صيدلية شفاء باذن الله



http://new.elfagr.org/Portal_News/big/3285120121116599.jpg

البصل متعدد الألوان والأشكال والأحجام وله فوائد جمة ذُكرت عنه أكلاً واستعمالاً خارجياً أيضاً .
وهو غالباً ما يدخل في جميع السلطات كالفتوش والتبولة ومعظم الأكلات كمطيب فعال .
أن البصل يعد (صيدلية شفاء) لأمراض كثيرة فهو يحتوي على الفسفور والكالسيوم والحديد بكميات كثيرة ويحتوي ‏على الماء والبروتين والدهن والكربوهيدرات وفيتامين أ و سي ، إلى جانب ‏‏الأملاح المعدنية كالصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم .‏‏‏

أن البصل له عدة فوائد عظيمة من ضمنها :
1- يوجد في البصل مواد ملينة للبطن ومقوية للأعصاب .
2- البصل له تأثيره العلاجي عند الإصابة بنزلات البرد ‏‏والرشح والسعال ووجع البطن .
3- طارد للديدان ومقو ومنشط للجسم .
4- يُطَيب النكهة في الطعام .
5- يذهب بالبلغم .
6- يزيد الرغبة في الجماع .
7- وينصح المصابين بالبول السكري بتناول بصلة متوسطة الحجم يومياً باعتباره يخفض ‏‏كمية السكر في دم المصاب .
8- مقوي للشعر ويمنع تساقطو ويساعدة على النمو بشكل صحي .
9- يزيل أثار الشيخوخة من الجلد ، وكافة البقع الجلدية والبثور .
10- ينعم القدمين ويزيل التشققات بها

[أعشق الليل]

فوائد العسل الاسود للجسم


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/64820121118634.jpg

جعل الله تعالى لكل داءٍ دواء وأوجد في الطبيعة الكثير من الأشياء المفيدة لصحة الإنسان ومنها العسل الأسود (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84+%D8%A7%D9%84%D8%A 3%D8%B3%D9%88%D8%AF&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) المستخلص من قصب السكر، والذي يعد من الأغذية الغنية بالحديد، وله فوائد كثيرة لجسم الإنسان حيث أنه يمده بالطاقة (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%B7%D8%A7%D9%82%D8%A9&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) والحديد.

ومن أهم فوائد العسل الأسود (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84+%D8%A7%D9%84%D8%A 3%D8%B3%D9%88%D8%AF&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4):

- يقي من سائر أمراض سوء التغذية.

- غذاء جيد في الجو البارد؛لأنه يمنح الجسم طاقة (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%B7%D8%A7%D9%82%D8%A9&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) حرارية عالية، ويتميز بسهولة هضمه.

- علاج فوري للضعف العام لأنه غني بمركب النياسين.

- غني الكالسيوم المفيد للعظام.

- غني بالبوتاسيوم ولذلك فإنه يحافظ على عمل القلب بصورة طبيعية ويخفض الضغط ويبني عظام أقوى.

- غني بالحديد الضروري لإنتاج كريات الدم الحمراء ويحمي من الإصابة بمرض الأنيميا، أو ما يعرف بفقر الدم وأعراضه هى : الإرهاق والتعب والتعرض للعدوى باستمرار .

- غني بالاملاح والمعادن مثل: الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيزيوم والكبريت المفيدة لجسم الإنسان وتساعد في تقوية العظام والأسنان.

كان العسل الأسود (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84+%D8%A7%D9%84%D8%A 3%D8%B3%D9%88%D8%AF&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) من الأغذية الأساسية التي تربى عليها آباءنا وأجدادنا، حيث أن كل شيء في وقتهم كان طبيعياً وغير مصنعاً بل كانوا يصنعون كل أغذيتهم بأنفسهم.

[أعشق الليل]

أهم الأطعمة التي تحمي جهاز المناعة


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/60720121118320.jpg

كلّنا نعلم أنّ الغذاء (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) على إختلاف أنواعه يداوي أمراض كثيرة في الجسم، ومن شأنه تزويد الخلايا والعضلات بالعناصر المعدنية والفيتامينات الأساسيّة.

ولكن ماذا لو كان الأمر يتعلّق بجهاز المناعة (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) الحساس والأساسي؟! بالطبع سيكون الغذاء (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) الركيزة الأساسية في وقايته والدفاع عنه.

من هنا سنعرّفك على أهم الأطعمة (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B7%D8%B9%D9%85%D8%A9&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) التي تقويّ جهاز المناعة (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4):

نبات البيلسان: علاجٌ شعبيٌ قديمٌ، مُستخلص هذه الثمرة يوقف نمو فيروس الإنلفوانزا، وهو مضادٌ للأكسدة ويساعد في معالجة الإلتهابات

الفطر: من أبرز العناصر الغذائيّة، فهو غنيّ بالفيتامينات ومادة السيلينيوم النادرة، وهي عنصرٌ أساسيٌ يكافح ضعف جهاز المناعة (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4)، وقد أثبتت الدراسات العلمية أنّ الفطر يعمل كمضادٍ للفيروسات والأورام والبكتيريا.

البطيخ: عدا عن كونه فاكهةً صيفيّةً منعشة، للبطيخ فوائد كثيرة، فهو مضادٌ قوي للأكسدة ويحتوي على مادة الغلوتاثيون ويُساعد على تقوية جهاز المناعة (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4).

اللوز: يمكن للوز أن يخلص جهاز المناعة (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) من الاَثار السلبية للتوتر، إذ يحتوي على فيتامين ب ومادة النياسين، ومن المفيد تناول ربع كوب من اللوز يومياً.

الطبيعة هل حل كل المشاكل الصحية والنفسية، فلنجعلها الملجأ الاَمن في كل الأوقات، إن رغبنا بتصفية حياتنا مما يشوبها.

[أعشق الليل]

عادات مضرة بالجهاز الهضمي تجنبيها


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/754620121119104.jpg

هل تعلمين أن بعض العادات الخاطئة التي تمارسينها بعد تناول الطعام لها تأثيرات سلبية غلى صحة جهازك الهضمي، تعرفي عليها، وأقلعي عنها:

أولاً:
لا تشربي الشاي مباشرة بعد الطعام كما هو شائع، لأن أوراق الشاي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض، التي تؤثر على البروتين الموجود في الأطعمة وتجعلها جافة، وتسبب عسر الهضم.

ثانياً:
لا تأكلي الفواكه بعد الأكل مباشرة، لأنها تؤدي الى إنتـفاخ البطن بالهواء، لذا، يفضل تناولها بعد مضي ساعة إلى ساعتين من الأكل أو قبل ساعة كحد أدنى من تناول الوجبة الغذائية.

ثالثاً:
لا تقومي بإرخاء حزام البنطلون أو السروال بعد الأكل ظناً منك بأنك تسهلين عملية الهضم، لأن ذلك يتسبب في إلتواء الأمعاء.

رابعاً:
تجنبي الإستحمام بعد الأكل مباشرة، لأنه يؤدي الى إرتفاع نسبة تدفق الدم في اليدين والقدمين، وبالتالي يقلل تدفق الدم في مناطق كثيرة من الجسم، خصوصاً حول منطقة البطن، وبالتالي يؤخرعملية الهضم.

خامساً:
لا تنامي بعد الأكل مباشرة، لأن النوم يتسبب في تعطيل إكمال عملية هضم الطعام بشكل جيد، وقد يؤدي الى الإصابة بمشاكل معوية.

سادساً:
لا تدخني بعد الطعام، فتدخين سيجارة واحدة بعد الأكل تعادل تدخين عشر سجائر في الأوقات الأخرى، كما أن نسبة الإصابة بالسرطان أكثر في حالة التدخين بعد الأكل مباشرة

[أعشق الليل]

الفوائد الصحية للكرز





http://new.elfagr.org/Portal_News/big/295320121121261.jpg

- علاج جيد للكحة، الزكام (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%83%D8%A7%D9%85&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4)، البواسير والاسهال.

- منظفاً قوياً للدم ومضاداً للسموم ومريحاً للخلايا المتعبة.

- منشطاً للعضلات والاعصاب ومضاداً للتعفنات ومعززاً لفعاليات الدفاع الطبيعية في جسم الانسان ضد الامراض.

- مرطباً ومنظماً لإفرازات العصارات بالإضافة الى كونه مدراً جيداً للبول، وملينا ومجدداً للأنسجة ومقاوماً لداء المفاصل: كما تقول بعض الدراسات انه صالح لإخراج حصى المثانة وضد تخمرات الامعاء وعوارض الشيخوخة.

- علاج للمصابين بمشاكل في الكبد واصحاب المعدة الضعيفة وذلك بإعطائهم مقدار حبتين الى ثلاث حبات.

- معالج جيد لحالات الصداع حيث توضع كمادات من الكرز على الجبهة، وتوضع على الوجه والرقبة لتقوية الجلد ومحاربة ما قد يعلق بها من فطريات.

ويجب مراعاة الآتي عند تناول الكرز:
- عدم أكل المصابين بالسمنة (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86%D8%A9&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) الكرز بعد الطعام, بل بين وجبات الطعام.
- لا يستحسن أكل الكرز أو حتى غيره من الفواكه قبل الأكل مباشرةً لأن السكر الموجود فيها يُعرقل عمل العصارات المعدية ويتلفها وبخاصةً عند تناول اللحوم.
- يجب عدم شرب الماء بعد أكل الكرز مباشرةً حيث إن الماء ينفخ لُب الكرز فتحدث اضطرابات هضميةً

[أعشق الليل]

عصير البنجر مفيد لتوسعة الأوعية الدموية


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/4451420121121910.jpg

أشارت إحدى الدراسات الحديثة إلى وجود فوائد كثيرة للبنجر، خاصة عصير البنجر، نتيجةً لاحتوائه على مواد مختلفة تزيد من قدرة الإنسان على التحمل، كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم وتنشيط الذاكرة.

ففي دراسة أجريت على مجموعة من راكبي الدراجات قاموا بتناول ما يقرب من نصف لتر من عصير البنجر، وأوضحت أن سرعة راكبي الدراجات قد قلت بزمن يصل إلى 11 ثانية في المسافات البسيطة و45 ثانية في المسافات الطويلة.

وبحسب ما نشرته وسائل الإعلام أكد الباحثون، حسبما ذكرت جريدة "الدايلى ميل" البريطانية، أن البنجر يحتوي على مادة كيمائية تساعد على الاستغلال الأمثل للأكسجين في الجسم، حيث تعمل هذه المادة على توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي سرعة تدفق الأكسجين إلى سائر أجهزة الجسم، ومن ثم زيادة حرق المواد، والحصول على طاقة تساعد على زيادة قدرة الإنسان على التحمل.

من جانبه أكد الباحث أندرو جونز لجريدة الديلى ميل البريطانية أن هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها اكتشاف مستويات عالية من مادة النيتريت في البنجر، والتي من الممكن أن تساعد في كثير من المجالات الطبية في السنوات المقبلة.

نصيحة: اذا احسست بأي حساسية نتيجة شرب عصير البنجر ننصحك بمراجعة الطبيب اذ يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاه بعض المأكولات وقد تكوني انت واحدةً منهم.

[أعشق الليل]

أشعة الشمس تحميك من قشرة الشعر خلال الشتاء


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/16213720121126967.jpg

يزداد معدل تكون القشرة في فروة الرأس خلال فصل الشتاء عنه في الصيف. وأرجع مصفف الشعر الألماني ديتر شولهورن من مدينة أوغسبورغ، السبب في ذلك إلى قلة تعرض الرأس لأشعة الشمس التي تحمي فروة الرأس من تكون القشرة.

لذا ينصح شولهورن باستغلال أيام الشتاء، التي تسطع خلالها الشمس، للوقوف تحت أشعتها حتى تصل إلى فروة الرأس. كما يوصي مصفف الشعر الألماني بتجنب التعرض لهواء المدفأة الجاف وكذلك الإقلال من ارتداء القبعات، كونهما يتسببان أيضاً في تكوّن قشرة الرأس، مؤكداً على أهمية استعمال نوعيات الشامبو المُخصصة لمنع تكوّن القشرة.

ويلتقط أخصائي الأمراض الجلدية هايكو غريمه من مدينة شتوتغارت الألمانية طرف الحديث، موضحاً أن بشرة الإنسان تحتاج أيضاً للتعرض لأشعة الشمس خلال الشتاء من أجل إمداد الجسم بفيتامين (د)، المسؤول عن تكوّن الكالسيوم وإتمام عمليات التمثيل الغذائي في العظام. وأكدّ غريمه على أهمية فيتامين (د) بقوله :”يساعد هذا الفيتامين في حماية الإنسان من الإصابة بأنواع مختقلة من الأمراض السرطانية”

[أعشق الليل]

انتبهي.. قلة السوائل تضعف القدرة الذهنية


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/1525220121126727.jpg
شدّدت خبيرة التغذية سوزان روبرشت من المعهد الألماني لأبحاث التغذية ، على ضرورة الانتباه إلى محتوى السوائل (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%A7%D8%A6%D9%84&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) داخل الجسم على مدار اليوم، لأنّه إذا فقد جسم الإنسان نسبة تبدأ من 3% تقريباً من محتوى السوائل (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%A7%D8%A6%D9%84&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) الموجودة فيه، سيؤدي ذلك إلى ضعف قدرته الجسدية والذهنية، مما قد يؤدي إلى الشعور بالإنهاك وضعف التركيز.
وبخصوص كمية السوائل (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%A7%D8%A6%D9%84&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) التي يجب تناولها من أجل تعويض الجسم عمّا يفقده من سوائل، أكّدت روبرشت أن المياه تُمثل 70 % من جسم الإنسان البالغ، يفقد منها يومياً نحو 2.5 لترات عن طريق إخراج الفضلات والعرق.
ولتعويض ذلك، مشدّدة على ضرورة إمداد الجسم بـ2.5 لترات من السوائل (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%A7%D8%A6%D9%84&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) أيضاً "1.5 منها عن طريق المشروبات، والباقي عن طريق الأطعمة الصلبة".
وطالبت روبرشت بتناول السوائل (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%A7%D8%A6%D9%84&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) بشكل موزع على مدار اليوم لتجنّب هذا الشعور من الأساس، ولكن إذا تناول الإنسان كميات كبيرة من السوائل (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%A7%D8%A6%D9%84&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) دفعة واحدة، فلن يُجدي ذلك نفعاً؛ حيث لا يُمكن للجسم معالجة سوى كميات قليلة من الماء ويقوم بإخراج الكميات الفائضة عن طريق البول.
ومن جهته، أكّد البروفيسور دانيال كونيغ، من معهد علوم الرياضة في ألمانيا أنّ احتياج الجسم للسوائل يزداد بشكل كبير أثناء ممارسة الرياضة أيضاً، ولذلك يجب شرب المزيد من السوائل (http://new.elfagr.org/SearchResult.aspx?cx=partner-pub-6865129357619356%3A5842960506&cof=FORID%3A10&ie=windows-1256&sa=%D8%A8%D8%AD%D8%AB&q=%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%A7%D8%A6%D9%84&siteurl=new.elfagr.org%2FHTMLPage.htm&ref=new.elfagr.org%2F&ss=996j606290j4) خصوصاً عند ممارسة الرياضة لأكثر من ساعة

[أعشق الليل]

مكونات السلطة قد تتسبب في زيادة الوزن


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/15473220121128795.jpg

يعتقد معظم الأشخاص الذين يتبعوا حمية غذائيّة بأنّ الطريقة الفُضلى لخسارة الوزن الزائد تكمن في تناول السَلَطة، ولكن أظهرت دراسات جديدة أنّه يمكن لبعض المكوّنات في السلطة أن تُساهم في البدانة، من دون أن يتعلّق الأمر بالشّحوم أو الدّهون أو حتّى بالسعرات الحراريّة، حسبما نشرت صحيفة "إنفايرنمنتل هيلث بيرسبكتيف".
ويُمكن لتركيبة بعض مبيدات الحشرات "أو بالأحرى مبيدات الفطريّات"، التي تُستعمل لحماية المحاصيل الزراعيّة أنّ تؤثّر في الجينات، ما ينعكس سمنة وبدانة. وتُضيف الدراسة أنّه يُمكن للموادّ الكيميائيّة، مثل مبيدات الفطريّات التي تستهدفها الدراسة، أن تكون من العوامل التي تجعل من الجنين عرضة للبدانة.
من الواضح أنّ هذه الأخبار أوّليّة، ولم تُحسم المعركة الدائرة بين الزراعة العضويّة وتلك التقليديّة. ولكن وبصراحة، لا بدّ من أخذ هذه التّحذيرات، ولو كانت أوليّة، بالاعتبار.

[أعشق الليل]

الفاصوليا يقوي الكبد


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/1061020121129851.jpg
أفادت دراسة علمية حديثة بأن الفاصوليا قد ثبتت فعاليتها فى تنشيط ضربات القلب وتحسين أدائه وذلك لإحتوائها على نسبة من مادة تسمى "اينوزيت"، كما تعتبر الفاصوليا مهدئة للأعصاب و مدرة للبول و منقية للدم ومقوية للكبد والبنكرياس.

وأشارت الدراسة إلى أنه يستخرج من الفاصوليا مستحضر طبى يستطيع وقف إنقاص كرات الدم البيضاء من الجسم، وذلك لأنها تحتوى على نسبة عالية من حمض النيكوتين المساعد فى تجديد كرات الدم، كما أنها تحتوى على مادة تسمى "البنتونين" المفيدة جداً فى تخليص الجسم وتنقيته من السموم.

وأوضحت الدراسة أن أغلفة وقشور الفاصوليا غنية بالمواد المضادة للأكسدة التى تمنحها خصائص مضادة للشيخوخة، وذلك فضلاً عن فائدتها فى محاربة أمراض القلب والسرطان.

[أعشق الليل]

الكركديه يقلل آلام النقرس والروماتيزم


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/1065820121129649.jpg

اظهرت دراسة حديثة أن الكركديه يساعد على تخفيف آلام النقرس والروماتيزم، لكا يحتويه من وصفة سحرية لكثير من العلل، فهو مرطب ومنشط ومهضم ومنظف وملين ومفيد لأوجاع الصدر والربو ولضعف المعدة والتهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس والمغص الكلوي وضد المشروبات القلوية.

وأفادت الدراسة أن الكركديه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويقوى ضربات القلب ويقتل الميكروبات، مما يجعله مفيداً فى علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا، حيث أنه حامضى بطبيعته ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم.

يذكر أن فاكهة الكمثرى هى الأخرى تلعب دوراً حيوياً فى علاج الروماتيزم وذلك لأنها غنية بالأملاح المعدنية وبخاصة المنجنيز الذى يعطيه خصائص حيوية عظيمة، وهى من الفواكه ذات السكر الكثير ولكن سكرها لا يضر المصابين بمرض السكرى لأنه سهل الهضم

[أعشق الليل]

الفشار.. أكلة مسلية وفؤائدها متعددة

يحتوي على المواد المضادة للأكسدة والتي تحمي من أمراض القلب



http://images.alarabiya.net/7d/d6/436x328_28264_250930.jpg




http://assets.pinterest.com/images/PinExt.png (http://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A//www.alarabiya.net&media=http%3A//www.alarabiya.net&description=http%3A//www.alarabiya.net)




دبي - آسية صفي الدين "البوب كورن" أو الفشار أكلة مسلّية ارتبطت بأوقات مشاهدة الأفلام والجلسات الجماعية، ففي حين يحاول البعض تجنب تناولها، ينصح خبراء التغذية بأكل الفشار لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة ومفيدة.

وتتعدد فوائد الفشار لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف والأحماض الأمينية، وقد أثبتت الدراسات أن فوائد الفشار تكمن في المواد المضادة للأكسدة الموجودة فيه، مما يحمي من أمراض القلب والسرطان.

وأكدت اختصاصية التغذية غيدا أرنؤوط أن "القشرة هي الجزء الذي يحتوي على أكثر المنافع الغذائية، وليس الجزء الأبيض الرقيق.

ويشير العلماء إلى أن حصّة واحدة من الفشار تحتوي على ما يقارب 300 ميليغرامٍ من مضادات الأكسدة، أي قرابة ضعف ما تحتويه أي حصة من الفاكهة والخضرة.

وأضافت أرنؤوط أن فوائد الفشار تعتمد على طريقة تحضيره، فالفشار الموجود في دور السينما غني بالسعرات الحرارية والدهون، وإضافة الزبدة أو الجبنة يقلل من قيمته الغذائية، وبذلك فإن العلبة الصغيرة من البوب كورن مع الزبدة أو الجبنة تحتوي على 600 سعرة حرارية، أما العلبة متوسطة الحجم فتحتوي على 1000 سعرة حرارية.

لكن الفشار الذي يعدّ على الهواء الساخن فيه عدد أقل من السعرات الحرارية، فالعلبة الصغيرة منه تحتوي على 100 سعرة فقط. أما الكمية نفسها من الفشار الذي يعد في المايكروييف فيحتوي على ضعف السعرات الحرارية ما يقارب 200 سعرة.

وبذلك يكون الفشار أفضل اختيار لوجبة صحية خفيفة مسلية وذات قيمة غذائية عالية.








http://assets.pinterest.com/images/PinExt.png (http://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A//www.alarabiya.net&media=http%3A//www.alarabiya.net&description=http%3A//www.alarabiya.net)

[أعشق الليل]

عصير البطاطس مكمل غذائى لعلاج قرحة المعدة





http://new.elfagr.org/Portal_News/big/1040312012122918.jpg

توصل فريق من العلماء البريطانيين بجامعة "مانشستر" البريطانية، إلى أن عصير البطاطس يحمل من الخواص الطبيعية مضادات لبكتيريا المعدة تساعد فى علاج قرحة المعدة.

وأوضح العلماء فى معرض أبحاثهم التى أجريت فى هذا الصدد أنه من الممكن فى المستقبل القريب إستخلاص مركبات طبيعية من عصير البطاطس خاصة ذات القشرة الحمراء لإنتاج مكملات غذائية تسهم فى علاج قرحة المعدة والوقاية منها.

ويأمل العلماء أنه يمكن فى القريب العاجل تطوير مكملات غذائية مستمدة من المركبات الطبيعية المتواجدة فى عصير البطاطس للوقاية، وعلاج قرح المعدة التى يعانى منها الملايين حول العالم والتى قد تصبح أحد الأسباب المساهمة فى الإصابة بسرطان المعدة فى حال إهمالها.

[أعشق الليل]

دراسة طبية: المرونة الجسدية وقوة العضلات يطيلان العمر

قدرة الشخص على الجلوس على الأرض والقيام دون عناء مؤشر على صحته







هناك طرق عدة لقياس مدى صحة ولياقة الشخص. إلا أن أبسطها ربما يكون في مدى قدرة الشخص على الجلوس على الأرض والقيام دون عناء كبير.

وقد رأت دراسة برازيلية حديثة، أن صعوبة الجلوس والقيام من على الأرض تمثل إشارة قوية على مخاطر الوفاة في مرحلة منتصف العمر.

وتم تحديد النتيجة على مقياس من صفر إلى عشرة، فوُجِد أن الأشخاص الذين سجلوا عشر درجات هم من لم يستعينوا بأي مساعدة للقيام من على الأرض.

بعد هذا الاختبار تمت متابعة حالة أفراد العينة لمدة ستة سنوات في المتوسط. في أثناء تلك الفترة مات ما يقرب من 8% من المشاركين، وحدثت معظم حالات الوفاة للأشخاص الذين حققوا أقل نتائج في هذا الاختبار. ولم يمت سوى اثنين ممن سجلوا أعلى درجات في الاختبار.

بالمقارنة بمن حققوا ثمانية درجات أو أكثر، فإن الأشخاص الذين سجلوا درجات أقل من 8 كانوا أكثر عرضة للوفاة مرتين أكثر ممن حققوا أعلى الدرجات. أما الأشخاص الذين سجلوا صفرا في الاختبار، فقد زادت معدلات الوفاة بينهم إلى خمس مرات أكثر ممن حققوا أعلى النتائج. كما تقول الدراسة التي نشرت مؤخراً بالجريدة الأوروبية للوقاية من أمراض القلب.

من المعروف أن اللياقة البدنية ترتبط بشكل قوي بطول العمر، إلا أن هذه الدراسة تخبرنا أن المحافظة على مستوى عال من المرونة الجسدية وقوة العضلات تفيد ليس فقط في أداء الأنشطة اليومية، بل أيضاً لها تأثير إيجابي على العمر الافتراضي للشخص.








(http://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A//www.alarabiya.net&media=http%3A//www.alarabiya.net&description=http%3A//www.alarabiya.net)

[أعشق الليل]

الرمان يعالج 11 مرضًا


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/10143920121218129.jpg

الرمان من الفواكه التي يصعب مقاومتها، تحتوي هذه الفاكهة على 80% من المياه، و3% من البروتينات، و3% من الألياف وعلى 10% من المواد السكرية.

كما أنّ هذه الفاكهة الرائعة تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن أبرزها فيتامين أ، وفيامين ج، والحديد، والفوسفور فضلاً عن المواد المضادة للأكسدة التي تكسبه هذا اللون الأحمر الجميل.

أكدت دراسة حديثة أنّ الرمان علاج فعّال للعديد من الأمراض التي نواجهها. هذه الفاكهة تمدّ الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها.

وأشارت الدراسة إلى أنّ حبوب الرمان تقضي على عدد كبير من البكتيريا الموجودة في جسم الإنسان، مما يجعلها علاجاً رائعاً للأمراض المزمنة مثل: الإسهال الحاد، أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول، أمراض الكلى ومشاكلها، الحرارة المرتفعة، سرطان القولون، آلام النقرس، عسر الهضم، النزيف، أمراض العيون وضعف النظر، أمراض اللثة وترهلها، الصداع.

يمكن تناول حبوب الرمان مع بذورها عبر إضافتها إلى سلطة الفواكه أو إعداد سلطة الرمان التي تحتوي على هذه الحبوب مع القليل من ماء الزهر.

كما أنّه يمكن إعداد عصير الرمان اللذيذ والصحي، خصوصاً في فصل الصيف الحار. من جهة أخرى، يمكن غلي قشور الرمان بالماء المغلي وشربها للحصول على المزيد من الحماية الصحية

[أعشق الليل]

ما لا تعرفه عن الخوخ


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/10104020121218110.jpg

أول ما عرف الخوخ عرف في دمشق قبل 2000 عام وقد جلبه الإسكندر المقدوني معه إلى روما لزراعته .

يحتوي الخوخ على :

85% من وزنها ماء .
5 غرام سكر .
1 غرام نشويات .
نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون .
فسفور ، كبريت ، و نسبة عالية من الفيتامينات .

فوائد الخوخ :

_ آكلو الخوخ يدركون فوائده في تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف .
_ يحمي أيضا من أمراض القلب ويخفف كمية الكولستيرول وتمنع أكسدة الـldl .
_ يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم .
_ يساعد على إزالة حصى المثانة والبول الدموي .

كشفت دراسة أميركية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية ترقق العظم المسبب من الإنخفاض في كمية الإستروجين .
ان الخوخ يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.

[أعشق الليل]

الكيوى يقوى مناعة الجسم ويحميه من الجلطات


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/12244120121227348.jpg

الكثير منا يتناول الكيوى، ولكن لا يعلم الفوائد الكثيرة التى تحتوى عليها ثمرة الكيوى الواحدة، ويوضح د/أحمد مختار، استشارى تغذية علاجية بكلية طب جامعة القاهرة، أن البعض قد يندهش حين يعرف أن كمية فيتامين ج الموجودة بفاكهة الكيوى تفوق الكمية الموجودة بالبرتقال والليمون.

فتعتبر ثمرة الكيوى أغنى الفواكه بفيتامين ج المهم بالنسبة للجسم، حيث يزيد من مناعته وقدرته على مقاومة العدوى.

جدير بالذكر أن هناك دراسة أجريت بجامعة نيويورك، حيث قام مجموعة من الباحثون بتصنيف 73 نوعا من الفاكهة على مستوى العالم، حسب درجة قيمتها الغذائية، وجاءت الكيوى بالمركز رقم 16.

وفى دراسة أمريكية عن مرض السرطان والمسرطنات اتضح أن مضادات الأكسدة المتوافرة فى ثمرة الكيوى تحمى الحمض النووى بالخلايا من التلف بفعل الكيماويات الضارة التى تتولد بالجسم، ولذلك تعد فاكهة الكيوى من الأسلحة القوية المضادة للسرطان.

وفى جامعة أوسلو بالنرويج وجد الباحثون أن مركبات الكيوى تحافظ على سيولة الدم، وتقى من الجلطات، ولذا ينصحون مرضى القلب بتناوله، كما أن البذور السوداء التى توجد بداخل الكيوى عند تقطيعها تحتوى على مجموعة من الإنزيمات المساعدة فى عملية الهضم

[أعشق الليل]

القرفة تمنع الإصابة بمرض ألزهايمر ..!!


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/6392420121227213.jpg

القرفة بهار مهم في الطبخ، وشراب لذيذ وهي مستودع للفوائد الصحية، وفي دراسة حديثة تبين أن تناول القرفة بإستمرار يعمل على منع الإصابة بمرض ألزهايمر الذي بات من أكثر الأمراض إنتشاراً عند المسنين.

يقول الباحثون القائمون على الدراسة أنهم تمكنوا من عزل مادة كيميائية في القرفة و هي CEppt، وقد عملت هذه المادة على تأخير الإصابة بمرض ألزهايمر عند فئران المختبر التي تم تكثيرها مع جين خاص يعمل على إنتاج مادة الأمايلود amyloid السامة التي تعمل على إنكماش الدماغ مع تقدم العمر، ويضيف الباحثون عن مادة CEppt أنها لا تعمل فقط على تحطيم الأمايلود ولكنها تملك أيضاً خصائص علاجية في حال تكون هذه المادة وإطلاقها في الجسم.

الجدير بالذكر أن دراسات سابقة أكدت وجود علاقة بين تناول القرفة وتنظيم مستوى السكر في الدم وهو شراب مناسب جدا لفصل الشتاء ولكن لا ينصح بالإفراط في تناولها لأن الجرعات العالية من القرفة تسبب الضرر للكبد

[أعشق الليل]

التوابل تحسن وظائف الكبد


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/11545201311202.jpg

أكدت دراسة علمية مصرية أن الزيوت الطيارة للتوابل المستخدمة في منتجات المخابز لها تأثير مخفض للكوليسترول وفي تحسن وظائف الكبد والكلي خاصة في حالة ارتفاع مستوي الكوليسترول في الدم.

وتناول البحث تأثير ثمار الكزبرة والكمون او زيوتهما العطرية علي صفات الجودة للخبز الفينو كمواد نكهة بالاضافة الي تأثيرهما المضاد للاكسدة ومثبط لنمو الميكروبات علي صفات الجودة لخبز الفينو، كذلك قدرة الزيوت العطرية علي خفض معدل اكسدة الدهون اثناء التخزين واضافة الزيوت العطرية للتوابل الكزبرة والكمون مع مسحوق الكركم يؤدي الي تأثير مثبط لنمو الميكروبات للخبز خلال التخزين.

واكد الباحث ان الدراسة ذات اهمية علمية وتطبيقية اذ تعمل علي توفير بدائل طبيعية امنة كمضادات للاكسدة الصناعية في صورة مضادات اكسدة طبيعية ومضادات لنمو الميكروبات ومنشطة للكبد والكلي لا تضر بالصحة مع اكساب طعم خاص مرغوب لبعض منتجات المخابز

[أعشق الليل]

البرتقال يحمي جهازك الهضمي


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/115333201311705.jpg

أفاد باحثون بأن البرتقال يحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على مركبات دهنية وكربوهيدراتية وبروتينية يسهل هضمها وامتصاصها من دون إجهاد الجهاز الهضمي.

وأشار الباحثون إلى أن تناول برتقالة واحدة عقب الأكل يساعد كثيراً على الهضم، لأن الحامض الموجود فيها يثير الغدد المعدية فتنشط خميرة الببسين التي تقوم بهضم الطعام، وكذلك يعتبر البرتقال مشهياً ممتازاً إذا تناوله الإنسان قبل الطعام، فهو خير ألف مرة من المشهيات الكحولية أو الأدوية التي تعطى لهذا الغرض، فخير المشهيات ما كان طبيعياً والبرتقال خير المشهيات الطبيعية.

ويعتبر البرتقال غني بفيتامين "ج" جعله في مقدمة الأغذية الواقية والشافية، فهو يساعد على تثبيت الكالسيوم في العظام، كما أنه له آثر فعال في حالات النزف مهما كان منشؤها وفي وقف قيء الحامل.

وأوضحت الدراسة، طبقاً لما ورد بجريدة "الغد الأردنية"، أن البرتقال يحتوي على أحماض مثل حمض الستريك تتحول في الجسم إلى مواد قلوية تفيد الخلايا الجسمية، وتساعد على ادرار البول، وتهدئة الالتهابات في الجهاز البولي، ولذلك كان إعطاء العصائر ضرورياً لطرد السموم عن طريق البول، وتعتبر الحمضيات مصدراً هاماً من مصادر الكالسيوم والفوسفور والحديد، مما جعلها ذات فائدة عظيمة في أمراض الدم والعظام والأسنان، كما أن عصير الحمضيات منعش ومزيل للعطش ومخفض للحرارة وطارد للبلغم.

[أعشق الليل]

الجزر يقاوم ويقى من عدد كبير من الأمراض


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/10101120121231246.jpg

كشفت الأبحاث الطبية النقاب عن أن الجزر يعمل على الحماية والوقاية ومكافحة عدد كبير من الأمراض.

وأوضح الباحثون احتواء الجزر على كميات وفيرة من الفيتامينات والمحتويات المعدنية جنبا إلى جنب ارتفاعه بالقيمة الغذائية بالمقارنة بالخضراوات الأخرى.

وأشاروا إلى أنه جنبا إلى فوائده وفاعليته فى حماية النظر إلا أن أحدث الأبحاث الطبية أشارت إلى أن عصير الجزر هو أفضل عصير لتعزيز كفاءة صحة الإنسان ومفيد للمعدة.

والجهاز الهضمى حيث يعمل على حمايته من العديد من المشكلات التى قد يتعرض لها.

ويفيد الجزر فى علاج عدد من الحالات المختلفة مثل اضطراب المعدة والقرحة الهضمية والتهابات المعدة ومرض "كرون" هو التهاب المزمن الذى يؤثر على القناة الهضيمة إلى جانب الإسهال وسوء الهضم عند الأطفال.

وشدد الباحثون على أن المزج بين عصير الجزر والسبانخ مع قليل من عصير الليمون يساعد بصورة كبيرة فى علاج الإمساك للأشخاص الذين يعانون منه بالإضافة إلى خواصه الهامة فى تطهير الأمعاء شريطة الاستمرار عليه لنحو شهرين حيث يبدأ فى تفريغ المعدة بشكل منتظم.

يعد الجرز من المصادر الغنية والهامة، لفيتامين "أ" وأيضا لكل من "ج" و"د" و"ك" وب-1"و"ب-6" بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم والبيوتين والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور وبعض المعادن العضوية

[أعشق الليل]

البطيخ يعالج الإمساك ويحمى من الجفاف


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/14158201317612.jpg

يعتبر البطيخ من أشهر فواكهه الصيف، وعرف منذ القدم فى أفريقيا والهند، ثم انتشر بعد ذلك فى البحر المتوسط وأوروبا، وهو يحتاج إلى تربة رملية خصبة، ليعطى ثمارا جيدة، ويقول دكتور صبحى عيد، رئيس لجنة الغذاء الصحى فى الاتحاد العربى للثقافة البدنية، إن البطيخ من الفاكهة قليلة السعرات الحرارية، حيث يحتوى كل 100 جرام تقريبا على 27 سعرا حراريا.

ويحتوى البطيخ على 90% من وزنه ماء و8% سكر وغنى بفيتامين ج والمعادن كالفسفور والبوتاسيوم إلا أنه يفتقر لفيتامين "أ" أما بذور البطيخ فيحتوى على 16% سكر و27% من البروتين.

وعن فوائد البطيخ فهو ملين ومدر للبول وعصيره يقى من ضربات الشمس ويغسل البطن إذا تم تناوله قبل الأكل، كما أنه مبرد للجسم ويقلل العطش فى أيام الصيف الحارة أما بذور البطيخ فهى تفيد فى طرد الديدان بعد نقعها لمدة ساعة وأيضا ملينة ومجددة للطاقة.

ويعتبر البطيخ من الأغذية المحاربة للإمساك لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف وقد وجد أن البطيخ يحتوى على عناصر مضادة للأكسدة الموجودة فى مادة اللايكوبين المسئولة عن إعطاء البطيخ اللون الأحمر وهذه المادة مفيدة للقلب والمرىء ومحاربة لسرطان البروستاتا.
وينصح بعدم تناول البطيخ بكمية كبيرة بعد تناول الطعام مباشرة، لأنه يسبب عسرا فى الهضم لكثرة ما يحتويه من ألياف وماء لذا يجب تناوله بعد الطعام بفترة طويلة للاستفادة من جميع فوائده

[أعشق الليل]

"الأفوكادو" الثمرة الساحرة.. تخفض الضغط وتحميك من أمراض القلب


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/95459201319524.jpg

يعد الأفوكادو أحد أكثر الأطعمة الصحية على الإطلاق واختارته أحد الجهات والهيئات الطبية ذائعة الصيت ضمن أكثر خمسة أطعمة صحية على مستوى العالم، وذلك بفضل ما يحتويه من عناصر غذائية ذات قيمة عالية والقدر الكبير من الفيتامينات والمعادن، حيث يحتوى على مستويات عالية من حمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ب 6 وعنصر النحاس، وذلك حسب تقرير نشر مؤخراً بأحد المواقع الطبية الأمريكية الموثوقة.

ويحتوى الأفوكادو على قدر كبير من الألياف الغذائية يعادل ما هو موجود فى تفاحتين، والمهمة جداً فى ضبط مستويات السكر فى الدم، وفى الوقاية من الإمساك ومن سرطان القولون، وكما أشادت العديد من الجهات والمؤسسات الطبية بالأفوكادو، أبرز أحد الجهات الطبية الرسمية بولاية كاليفورنيا الأمريكية، وأكدت أنه يساهم فى تقليل فرص الإصابة بسرطان الفم، وهو يفضل إضافته إلى السلطة حيث يساعد فى امتصاص الفيتامينات والمعادن الموجودة بها بشكل كامل تقريباً.

ويحتوى الأفوكادو أيضاً على مستويات عالية من البوتاسيوم ومستويات منخفضة من الصوديوم، وهو ما يجعله الطعام الأمثل لتقليل ضغط الدم وجعل الإنسان يتمتع بصحة ممتازة فيما يتعلق بالجهاز الوعائى الدورى، أى القلب والأوردة والشرايين المتصل به.

ومن أبرز المكونات التى يحتوى عليها الأفوكادو أيضا حمض الأولييك "oleic acid"، وهو يساهم فى تقليل مستويات الكولسترول الضارة داخل الدم، ويقلل فرص الإصابة بأمراض القلب، حيث يمنع تكوين طبقة البلاك الضارة داخل الشرايين والأوعية الدموية ويحد من ترسبها، وهو ما يجعل الأفوكادو ثمرة فريدة من نوعها وتحدث العديد من التأثيرات الطبية المفيدة على صحة الإنسان التى لا يقدر عليه غيره من الفواكه أو الخضروات.

ومن الطريف فيما يتعلق بالأفوكادو أن الكثيرين يختلفون فى تصنيفه، فهل ينتمى إلى عائلة الفاكهة أو الخضروات، وعلى الرغم من أنه يعتبر فى علم النباتات من الفاكهة، ولكنه داخل المطبخ يستخدم مع الخضروات لتحضير السلطة.

[أعشق الليل]

دراسة: البرتقال بعد الأكل يساعد على الهضم


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/153537201319424.jpg

أكدت دراسة حديثة أن البرتقال يحتوي على مركبات دهنية وكربوهيدراتية وبروتينية يسهل هضمها وامتصاصها من دون إجهاد الجهاز الهضمي.

حيث أن تناول برتقالة واحدة عقب الأكل يساعد كثيراً على الهضم، لأن الحامض الموجود فيها يثير الغدد المعدية فتنشط خميرة الببسين التي تقوم بهضم الطعام، وكذلك يعتبر البرتقال مشهياً ممتازاً إذا تناوله الإنسان قبل الطعام.

كما أن البرتقال غني بفيتامين "ج" الذي يجعله في مقدمة الأغذية الواقية والشافية، فهو يساعد على تثبيت الكالسيوم في العظام، كما أنه له أثر فعال في حالات النزف مهما كان منشؤها وفي وقف قيء الحامل.

ويحتوي البرتقال على أحماض مثل حمض الستريك تتحول في الجسم إلى مواد قلوية تفيد الخلايا الجسمية، وتساعد على ادرار البول، وتهدئة الالتهابات في الجهاز البولي، ولذلك كان إعطاء العصائر ضرورياً لطرد السموم عن طريق البول.

وتعتبر الحمضيات مصدراً هاماً من مصادر الكالسيوم والفوسفور والحديد، مما جعلها ذات فائدة عظيمة في أمراض الدم والعظام والأسنان، كما أن عصير الحمضيات منعش ومزيل للعطش ومخفض للحرارة وطارد للبلغم.

[أعشق الليل]

الليمون والعسل وقاية من الانفلونزا


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/183247201318357.jpg

البرد والإنفلونزا من الأمراض التى تصيب نسبة كبيرة من الناس، وخاصة فى فصل الشتاء، حيث تحدث الإصابة بسبب وجود عدوى فيروسية تسبب التهاب الأغشية المخاطية للأنف والحنجرة والشعب الهوائية. ويضيف د. خالد المحمدى، أستاذ الطب البديل والتداوى بالأعشاب، أن الغذاء يلعب دورا مهما فى الوقاية من الإصابة بأمراض الإنفلونزا والبرد، كالأطعمة التى تحتوى على فيتامين (ج)، مثل عصير الليمون والبرتقال، ويمكن استعمال فيتامين (ج) على هيئة مستحضر دوائى بجرعات تتراوح من 1-5 جرامات يوميا.

وينصح د. خالد بعدم تناول فيتامين (ج) بجرعات كبيرة؛ لأنه قد يؤدى إلى تكوين حصوات فى الجهاز البولى. كما أن الزبادى من الأغذية التى تقوى مناعة الجسم ضد أمراض الإنفلونزا وعسل النحل أيضا، ويتم تناوله فى حالة وجود التهابات بالحلق، نتيجة الإصابة بالإنفلونزا، ويمكن استعماله على هيئة شراب يخلط مع عصير الليمون، أو على هيئة أقراص تستعمل للاستحلاب المتوافرة بالصيدليات.

[أعشق الليل]

محتويات الجزر تقلل خطورة الدهون المرتفعة





http://new.elfagr.org/Portal_News/big/1153512013115238.jpg




الدهون تتيح إطلاق مادة البيتاكاروتين الموجودة في الجزر والتي تمد الجسم بالطاقة وتهدئ الأعصاب و يعد الجزر بمثابة منجم للفيتامينات المفيدة للإنسان، ولكي يمتص الجسم جميع هذه الفيتامينات ينصح اتحاد مزارعي الخضراوات والفاكهة بإضافة دهون مثل الزيت أو الزبد أو القشدة، إلى الجزر عند إعداده للطعام.


وعن فائدة ذلك، أوضح الاتحاد الذي يتخذ من العاصمة الألمانية برلين مقرًّا له، أن الدهون تتيح إطلاق مادة البيتاكاروتين الموجودة في الجزر والمعروفة باسم (بروفيتامين أ) والتي تمد الجسم بالطاقة وتهدئ الأعصاب.

ولتقوية النكهة التي يتمتع بها الجزر، أوصى الاتحاد الألماني بإضافة شيء من الفلفل الحار أو الكاري أو الزنجبيل إلى الجزر عند إعداده.

وعن كيفية اختيار ثمار الجزر الطازجة، أكد الاتحاد ضرورة أن تكون الثمار برتقالية اللون وألا يُمكن ثنيها، لافتًا إلى أنه يُمكن الاحتفاظ بثمار الجزر لمدة تصل إلى أسبوع داخل درج الثلاجة.

[أعشق الليل]

تناول الخضار والفاكهة يزيد "جرعات" التفاؤل

المتفائلون يحتفظون في دمائهم بمستويات عالية من مركبات الكاروتينويد النباتية



http://images.alarabiya.net/5e/e9/436x328_5165_261276.jpg



http://assets.pinterest.com/images/PinExt.png (http://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A//www.alarabiya.net&media=http%3A//www.alarabiya.net&description=http%3A//www.alarabiya.net)




العربية.نت كشفت دراسة جديدة، أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الخضار والفاكهة يميلون للتفاؤل أكثر بشأن مستقبلهم. وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن الباحثين في جامعة "هارفارد" اكتشفوا أن لدى الأشخاص المتفائلين مستويات عالية من مركبات الكاروتينويد النباتية في دمهم، ومن مركبات الكاروتينويد المعروفة، ومركّب "بيتا ـ كاروتين" الموجود بمستويات عالية في عصير الليمون والخضروات الورقية.

وكانت دراسات سابقة أشارت إلى أن مستويات مضادات الأكسدة المرتفعة، والتي تشمل الكاروتينويد، هي مؤشر على الصحة الجيدة.

وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة جوليا بويم، إن "الأشخاص الأكثر تفاؤلاً يميلون لأن تكون لديهم مستويات أعلى من مركّبات الكاروتينويد، مثل البيتا ـ كاروتين".

كما أشارت إلى أنها الدراسة الأولى من نوعها التي تربط بين التفاؤل ومستويات الكاروتينويد الصحية. وقيّم الباحثون مستويات 9 مضادات للأكسدة في الدم، بينها الكاروتينويد، مثل بيتا ـ كاروتين والفيتامين "إي" لدى قرابة 1000 رجل وامرأة أميركيين في عمر يتراوح بين 25 عاماً و74 عاماً.

[أعشق الليل]

الكرنب الأحمر يحارب السرطان و الزهايمر


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/16559201321164.jpg
الملفوف أو الكرنب الأحمر من أكثر الخضروات التي تتمتع بالعديد من الفوائد الغذائية للرجال والنساء، فهو غني بالفيتامين A و C ، إلى جانب الكالسيوم، الفسفور، البوتاسيوم، الكربوهيدرات، و البروتين ب، بالاضافة إلى غناه بـ 36 نوعاً من الفلافونويدات و هي مضادات أكسدة طبيعية قوية تحمي من السرطان وتوسع الأوعية الدموية.

وفيما يرى باحثون من نيو مكسيكو أنّ النظام الغذائي الغني بالملفوف قد يكون سبب انخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء.

تشير دراسة اميركية إلى أن الملفوف الأحمر يحد من خطر الاصابة بمرض الزهايمر، لأنه يحتوي على مضادات للاكسدة أكثر بست مرات من الملفوف الأبيض، و بالتالي يساعد تناوله على الحد من تشكّل اللويحات الدماغية المسببة للزهايمر و أمراض عصبية اخرى.

و يفضل تناول الكرنب الأحمر نيئاً أو مع السلطة و ذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، كالحديد للوقاية من فقر الدم، و البوتاسيوم الذي يساعد في بناء البروتينات, النشويات، و الماغنيزيوم الذي يرفع كفاءة الجهاز العصبي و يساعد في توسيع الشعب الهوائية، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات “أ” و “ب” و “سي” وحمض الفوليك الذي يمنع الإصابة بسرطان القولون, الرئة و الحوض

[أعشق الليل]

الباذنجان وفوائده الطبية


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/1421572013131983.jpg


في دراسة جديد تأكد أن قشور الباذنجان غنية بمركبات “الباسيولين” وهي من مضادات الأكسدة والتي‏ وعن طريقها يتخلص الجسم من الشوادر الحرة والتي تؤدي للإصابة بالشيخوخة وكذلك تلف جدران الخلايا بالجسم وفي الدماغ‏، هذا بجانب دورها في إنتاج الهرمونات الذكورية والأنثوية، وفي تكوين الأملاح وعصارة المرارة التي تلزم لامتصاص بعض الفيتامينات الهامة للجسم‏.

بالإضافة إلى ذلك فإن قشور الباذنجان تكون غنية بالكثير من الأحماض الفينولية الهامة التي عن طريقها يستطيع الجسم تخفيض نسبة الكوليسترول الخبيث،‏ وعلاج خلل المادة الوراثية للحامض النووي وهذا ما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم‏.‏


وتقول الدكتورة نهاد رشاد الأستاذ المساعد في التغذية بكلية الاقتصاد المنزلي، أن الباذنجان يعد واحدا من أهم المصادر للألياف وهو ما يساعد علي عدم الإصابة بالإمساك والتهاب القولون والبواسير‏،‏ وهو يحتوي علي مجموعة من فيتامينات “ب”‏ المركبه وبعض المعادن المهمة كالبوتاسيوم والنحاس والمغنسيوم والمنجنيز والفوسفور وحمض الفوليك وهو ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية‏،‏ وايضاً يساعد البوتاسيوم الموجود بنسبة عالية في الثمار علي ضبط نسبة الأملاح بالدم و كذلك العمل علي ترطيب الجسم‏.

وبالنسبة لفوائد الباذنجان علي القلب فقد قامت الباحثة بالتأكيد علي أن الكمية التي ترسب من الكوليسترول في الشريان الأورطي تقلت عند حيوانات التجارب التي تم تغذيتها على عصير ثمار الباذنجان‏,‏ وهذا هو الحال ايضاً حين ارتخت عضلات جدران الشرايين بدل من انقباضها مما يسبب ضيق مجاري الشرايين‏,‏ وهذا ما يرفع من معدل انسياب وتدفق الدم من خلالها

[أعشق الليل]

الزنك درع واق ضد العدوى


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/1526592013210738.jpg






توصلت دراسة طبية إلى أن عنصر "الزنك" يلعب دورا مهما فى وقاية الجسم من العدوى المرضية وذلك عن طريق تعزيز دفاعات الجهاز المناعى للجسم .



فقد توصل الباحثون إلى أن خلايا جسم الانسان والحيوان المطورة معمليا تحتوى على بروتين فى الخلايا يلعب عنصر "الزنك" دورا هاما فى وقف استجابتها للعدوى حيث يتفاعل مع الخلايا فى آلية طبيعية ليساعدها على تحقيق التوازن فى الاستجابة لجهاز المناعة .



وشدد الباحثون على أن نقص عنصر الزنك فى الجسم يؤدى إلى زيادة مخاطر الاصابة بالعدوى الميكروبية والالتهابات بصورة كبيرة

[غزوله]

الفرآولةةَ http://www.g-roo7y.com/vb/images/smilies/748634903d.gif

http://i52.tinypic.com/2w6ufko.jpg


تعد الفرآولهَ غذاء جيداً للحفاظ على الرشاقة
حيث يحتوى المائة جرام منها على ثلاثين سعرا حراريا فقط ..
وتتميز الفراولة أيضاً بوجود نسبة عالية من فيتامين سي
والذي يعتبر من مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الخلايا
والأنسجة وسلامة القلب، وتساعد على التئام الجروح ،
http://www.g-roo7y.com/vb/images/smilies/thumbsup.gifhttp://www.g-roo7y.com/vb/images/smilies/188.gif

[غزوله]

،

من بعضَ فوآئدُ | البرتقآل ~ http://www.g-roo7y.com/vb/images/smilies/748634903d.gif

http://media.nas.mbc.net/media/images/sharingImages/1924761.jpg

1- يصفي الدم ويقتل الدود وعصيره نافع.
2- عصير البرتقال يزيل الحمى ويقضي عليه ويساعد على هبوط درجة الحرارة نتيجة الحمى.
3-البرتقال يقوي العظام والأظافر والشعر والأسنان ويقلل من نسبة الدهون(الكولسترول).
4-يقوي الأعصاب والقلب ومنوم ومهدئ ومريح للدماغ.

http://www.g-roo7y.com/vb/images/smilies/748634903d.gifhttp://www.g-roo7y.com/vb/images/smilies/sdw.gif

[غزوله]

نظافة الاسنان :
احرص على تفادي ترطيب فرشاة الاسنان بالماء قبل وضع المعجون عليها حيث ان الفرشاة الجافة
تزيد من امكانية التخلص من البلاك بنسبة 67 % ..http://www.g-roo7y.com/vb/images/smilies/27.gif

[أعشق الليل]

الطماطم تقي من السكتة الدماغية

تحتوي على مادة الليكوبين التي تحمي خلايا الجسم



http://images.alarabiya.net/c1/12/436x328_56521_265094.jpg



تشير أدلة جديدة إلى أن مادة الليكوبين التي توجد في الطماطم ليست مجرد مركب يكافح مرض السرطان، فهناك سبب آخر يدفع لتناول الطماطم، إذ توصلت دراسة حديثة في مجال علم الأعصاب إلى أنها قد تساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض "السكتة الدماغية الإقفارية" Ischemic Stroke، وهي عبارة عن انسداد أحد شرايين المخ، مما يتسبب في حرمان الخلايا من الأوكسجين وموتها.




ويقول الدكتور إدوارد جيوفانوتشي، أستاذ التغذية وعلم الأوبئة بكلية الصحة العامة بجامعة هارفارد: "نحن لا نفهم ذلك بشكل كامل حتى الآن، غير أن مادة الليكوبين في الطماطم ربما تكون لها خصائص معينة تحمي الخلية بطريقة ربما لا تحققها مضادات الأكسدة الأخرى".

وتشتمل مادة الليكوبين، وهي عبارة عن كاروتينويد يعطي للطماطم لونها الأحمر الزاهي، على مضاد أكسدة يقضي على الجذور الحرة الخطيرة التي تضر بأجسادنا. وقد أظهرت أبحاث سابقة أن الليكوبين ربما يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

وقد توصل الباحثون إلى أن احتمال إصابة الرجال بالسكتة الدماغية الذين لديهم أكبر كميات من الليكوبين في دمهم، يقل بنسبة 55% عن الآخرين، كما يقل لديهم احتمال الإصابة بالسكتات الدماغية الناتجة عن جلطات الدم بنسبة 59%.

ويشير الباحثون إلى أن الليكوبين، إضافة إلى مهاجمته الجذور الحرة، يقلل أيضاً من الالتهابات، ومستوى الكولسترول ويحسّن الوظيفة المناعية ويمنع حدوث تجلط في الدم.

وربما يكون هذا مفتاحاً للحد من السكتات الدماغية، الناتجة عن تعرقل تدفق الدم إلى المخ "نتيجة تجلط" أو انفجار الأوعية الدموية في المخ.

ويقول الدكتور جيوفانوتشي إن معظم تلك المعلومات معقول وواعد جداً، ولكنه يحذر قائلاً: "رغم ذلك، فإن علينا اكتشاف أي النتائج المفيدة مرتبطة بالليكوبين وأيها مرتبط بعادات حياتية صحية أخرى".

ويوصي الدكتور جيوفانوتشي بتناول 10 آلاف ميكروغرام من الليكوبين يومياً. يبدو هذا مذهلاً، لكن توجد نسبة كبيرة من الليكوبين في أطعمة شائعة.

ليست كل الأطعمة التي تحتوي على الليكوبين متماثلة، إذ يتم امتصاص الليكوبين في الجسم بشكل أفضل حينما يتواجد في طعام يحتوي على نسبة دهون، مثل صلصة الطماطم، لكن عليك ألا تبدأ في تناول نظام غذائي يحتوي في معظمه على الطماطم.

وأفاد الدكتور جيوفانوتشي أنه من الأفضل تناول أطعمة صحية والاتجاه للحصول على حصة يومية من الليكوبين، لكنه يرى أن ذلك لن يحقق التأثير نفسه الذي يحققه تناول أطعمة تحتوي على هذه المادة.

ويضيف جيوفانوتشي: "قد تحصل على الشكل الخاطئ من الليكوبين. كذلك هناك مركبات في الأطعمة ربما تسهم في جعل الليكوبين على درجة كبيرة من النفع".

ويتمثل أفضل رهان بالنسبة لك في اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المعتمدة على الطماطم، فهي منخفضة التكلفة وبسيطة ولا تعرضك للخطر في حالة الإفراط في تناولها، فأهم شيء أنه من المرجح أن تحتوي الكثير من أنواع الأطعمة المفضلة لك على الليكوبين

[أعشق الليل]

الشاي يتربع على قمة المشروبات المفضلة في العالم
الأوروبيون يهجرون القهوة في الشتاء.. والشخص الألماني يستهلك 26 لتر شاي في العام
ا

http://dam.alarabiya.net/images/e5192286-9b7f-42bc-9fba-4e7ab42f803b/600/338/1?x=0&y=0






يلجأ الأوروبيون الذين أدمنوا شرب القهوة في الأيام التي تنخفض فيها درجة الحرارة إلى تناول كوب من الشاي بين الحين والآخر.
وبالنسبة للألمان، يحتسي الفرد منهم كل عام 26 لتراً من الشاي الأسود والأخضر، بحسب ما نشرته صحيفة "الرياض" السعودية.
ويتضاعف هذا الرقم عندما يتعلق الأمر بشاي الفواكه وشاي الأعشاب، ولكن يبدو أن شرب الشاي آخذ في التزايد بصورة أكبر.
ويعتبر الشاي هو المشروب الأول المفضل في العالم بعد الماء، حيث يتمتع بفوائد صحية عديدة ولهذا فإنه ليس من المستغرب أن تحرص الشركات متعددة الجنسيات على التواجد في هذا المجال.

وأدى الوعي الصحي ورغبة المستهلكين في الحصول على أصناف أكثر تنوعاً من حيث النكهة لنمو تجارة الشاي.
وتقول مونيكا بيوتجن من رابطة الشاي الألمانية "يمكنك شراء الشاي على شكل مسحوق قابل للذوبان، وكما هو الحال كأحد مكونات المواد الغذائية ومستحضرات التجميل

[أعشق الليل]

فوائد الزعتر ، أكثر من 20 فائدة أكتشفها معنا


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/1850322013511479.jpg

الزعتر هو السعتر ويسمى الصعتر وهو نبات مشهور من الفصيلة الشفوية ويكثر بصفة عامة في دول حوض الأبيض المتوسط ويطلق عليه صفة مفرح الجبال لأنه يعطر الجبال برائحته الذكية. وله رائحة عطرية قوية و طعمه حار مر قليلاً . فوائد الزعتر : 1- يساعد الزعتر على علاج السعال الديكي والألتهابات الشعبيه ، والربو، والبلغم . كما يساعد على تسهيل خروج المخاط الشعبي فيهدئ الشعب الهوائية ويلطفها .حيث يشرب منه مغلي الزعتر ويستخدم زيته أيضا في دهن الصدر قبل النوم . 2- يعمل الزعتر على تقوية الجهاز المناعي وتقوية العضلات ومنع تصلب الشرايين وتقوية عضلات القلب . 3- يعتبر الزعتر مسكن للألم ومطهر ومنشط للدورة الدموية 4- يعالج الزعتر إلتهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول . 5- يساعد الزعتر على طرد الغازات من المعدة ومنع التخمر كما يساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية . 6- طارد للفطريات والطفيليات مثل الأمبيا المسببه للدوسنتاريا ،وقاتل للميكروبات نظرا لإحتوائه على مادة الكارفكرول . 7- يعتبر الزعتر نبات قابض حيث يعالج حالات الإسهال .ويفضل أن يؤخذ الزعتر مع زيت الزيتون . 8- يحتوي الزعتر على مواد مضادة للأكسدة . 9- تناول الزعتر مع زيت الزيتون مفيد جدا تقوية الذاكرة وسرعة إستراج المعلومات المخزنة وسهولة الأستيعاب . 10- يساعد الزعتر على تنشيط جلد الراس ومنع التساقط وتكثيفه . 11- يفيد الزعتر أيضا في وجع الأسنان وإلتهاب اللثة وخاصة إذا طبخ مع القرنفل . ينصح بالتمضمض به وهو بارد ، كما يقي الأسنان من التسوس وخاصة إذا مضغ وهو أخضرغض . 12- يعالج الزعتر إلتهابات الحلق والحنجرة والقصبه الهوائية . 13 -يساعد الجسم على التعرق في حالات الحرارة والأمراض . 14- يمزج الزعتر مع المرهم ليستعمل في معالجة الثآليل . 15- يستعمل في صناعة العطور ومركبات التجميل والصابون ومزيلات العرق .كما يستعمل في تحنيط الموتى . 16- يستخدم في حفظ اللحوم ،ويدخل في تتبيله عند الشواء . 17- يستعمل في حالات الصدفية ، الأكزيما، معالجة الحروق الجلدية ، ويعتبر طارد للبعوض عن الجلد. 18- يستعمل في علاج مرضى السكرى . 19- ينشط النظر ويمنع جفاف العين وإصابتها بالمياه الزرقاء. 20- يعمل على تنقيه الدم عند شرب مغلي الزعتر مع العسل على الريق يوميا. 21- مفيد في تفتيت حصوات الكلى ( مئة جرام زعتر مع حلفبر وخمسين جرام من شعر الذرة وتخلط معا تأخد معلقة من الخليط وتغلى وتحلى بالعسل ) تشرب ثلاث مرات يوميا . زعتر مطحون مضاف إليه سمسم ويؤكل بزيت الزيتون طريقة تناوله :تغلى عروق الزعتر المزهرة و أوراقه مع الماء و تشرب ( كالشاي ) ، و ذلك بتناول مغلي عشب الزعتر بنسبة نصف ملعقة لكل كاس من الماء الساخن بدرجة الغليان مع ملعقة عسل ، و يتناول المريض كاس واحد الى ثلاثة كاسات من شاي الزعتر في اليوم الواحد لعدة أيام

[أعشق الليل]

فوائد الكوسه


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/14227201379143.jpg


يستفاد من الكوسا في طبخ أطباق شتى وفي الطب القديم قيل عنه انه غذاء بارد، مولد للبلغم، نافع في الحميات، ملين، ومدر للبول، ينحدر الى المعدة بسرعة. وفي شكل عام يتمتع الكوسا بالخصائص الصحية والغذائية الآتية:



- الكوسا يحتوي على كمية كبيرة من الماء، تصل نسبته الى 95% ما يجعل منه غذاء مفيدا لإرواء العطش وطرد الجفاف.



- يوجد في الكوسا طائفة واسعة من المعادن، على رأسها معدن البوتاسيوم، ثم تأتي المعادن الأخرى من حيث الأهمية وهي: الفوسفور والكلس والمغنيزيوم والزنك والمنغنيز والنحاس واليود والكبريت.



- من ناحية الفيتامينات فهي كلها تقريبا حاضرة في الكوسا ولكن بكميات متواضعة، بدءا بالفيتامين ث ومرورا بالفيتامين أ وفيتامينات المجموعة ب وانتهاء بالفيتامين و (E).



- من جهة الألياف فإن الكوسا يحتوي على كمية متوسطة منها وهذه تكون قليلة في الكوسا الصغير الحجم والطري ولكنها تزداد كلما كبر حجم الكوسا. أيضا فإن نوعية الألياف تتباين بين الكوسا الصغير والكبير، فهي في الأول يغلب فيها النوع الذواب من الألياف (كالبكتين) ولكن مع كبر حجم الكوسا يطغى النوع غير الذواب من الألياف (مثل السيللوز والهيميسيللوز).



- الكوسا يحتوي على كميات ضحلة من السكريات والدهنيات والبروتينات، ما يضعه في مصاف الخضار الفقيرة بالسعرات الحرارية (كالباذنجان والبندورة)، من هنا يوصف كثيراً في برامج الوجبات الغذائية المعدّة للتخسيس.



- الكوسا يتميز باحتوائه على مادة فينولية تنتمي الى عائلة مركبات الفلافونيدات المضادة للأكسدة، وهذا يعني أن الكوسا نافع في منع اكسدة الكوليسترول السيئ الذي يعتبر من أهم العوامل التي تمهد للإصابة بالأمراض القلبية الوعائية.



- يوصى بالكوسا للمصابين بالوهن العقلي والنفسي وللذين يعانون من شح في البول، أو من التهابات في المجاري البولية. وكذلك لمن يعانون من عسر الهضم، والبواسير، والتهاب الأمعاء، والامساك، والدوسنتاريا، والأرق، وأمراض القلب. وللتخلص من الامساك ينصح بشرب عصير الكوسا على الريق وتوصف كمادات الكوسا موضعيا لعلاج الحروق والتهابات الجلد والخراجات.



- تحتوي بذور الكوسا على مركبات لها تأثيرها في طرد الديدان المعوية، وفي التخفيف من حدة عوارض ضخامة البروستاتة الحميدة عند الشيوخ، وفي مداواة التقيؤ عند الحوامل والمصابين بدوار البحر.



وفي النهاية، يبقى أن نعرف أن الكوسا الكبير هو أكثر غنى بالمواد الغذائية من الكوسا الصغير. ويجب عدم المبالغة في وضع الملح مع الكوسا عند طبخة لأنه غني بالماء ما يجعله يمتص كميات كبيرة منه. ثم لا يغرب عن البال أن الكوسا قد يكون أحيانا مصدرا لتفاعلات تحسسية عند بعض الاشخاص لاحتوائه على مادة بروفيلين المسؤولة عن اثارة تلك التفاعلات. وهذه المادة توجد في أغذية أخرى مثل الخيار والقرع، من هنا فإن على المتحسس على أحدها أن يأخذ حذره من الغذاءين الآخرين

[أعشق الليل]

افقدي وزنك ب" البطيخ" خلال الصيف‎


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/135246201378834.jpg

البطيخ ليس مجرد فاكهة لذيذة، ولكنه أيضاً أفضل غذاء لخفض الوزن خاصة في الصيف، فالبطيخ يحتوي على سعرات حرارية قليلة، ويستطيع أن يقتل الإحساس بالجوع بشكل كبير ولفترات طويلة، لذا يجب على المهتمين بنظم الحمية، أن يضمنوا البطيخ في خطتهم، ليستفيدوا من النتائج الإعجازية التي يحققها في فقدان الوزن.

كم عدد السعرات الحرارية في البطيخة ؟
يعتبر تناول الفاكهة، جزء مهم من أي نظام غذائي متوازن، فهي تمكنك من فقدان الوزن بطريقة صحية، حيث تملأ معدتك بلاً من أن تشعر بالجوع، والبطيخ يحتوي على 49 سعر حراري لكل كوب، بينما تحتوي البطيخة –ذات الوزن الطبيعي- على 20 كوب، وبذلك تحتوي البطيخة بكاملها على 1000 سعر حراري، وهو رقم معقول للإستهلاك في اليوم.

افقدي وزنك بالبطيخ
إذا كنت تريد أن تفقد الوزن بسرعة يجب أن تتبعي هذه القاعدة البسيطة، يجب أن تأكلي كيلو جرام واحد من البطيخ، لكل 10 كيلو جرام من وزنك.
أفضل جزء في الموضوع، هو أنك لن تكوني جائعة خلال هذا النظام الغذائي، لأن البطيخ يملأ المعدة لفترات طويلة، وكثير من الناس الذين يتبعون هذه الحمية، يفقدون ما بين 3 – 5 كيلوجرامات في أيام قليلة.

البطيخ يحتوي أيضا على بعض المواد الغذائية الصحية مثل فيتامين (ج) والليكوبين، وهي مواد مهمة للصحة عموماً.

ويمكنك استبدال البطيخ بالأكلات السريعة والحلوى، فهو أفضل وأشهى كثيراً.
إن المحتوى العالي من الماء داخل البطيخ، يساعد في حرق الدهون، ويجعل عملية الأيض أكثر كفاءة، خاصة مع وجود محتوى صحي من الألياف والبروتين، ويساعد الجسم على استهلاك الدهون المخزنة داخله بكل كفاءة.

كيف تضعين البطيخ على قائمة حميتك:
هناك طرق عديدة لوضع البطيخ بكثافة ضمن قائمة حميتك.
_ يمكنك أن تأكليه كشرائح، أو تناوليه كوجبة خفيفة بين مواعيد الوجبات.
_ يمكنك أيضاً أن تصنعي منه عصير مباشرة، أوخليط من مشروبات أخرى، مثل أن تضيفي إليه بعض حبات الفراولة وتخلطيهم معاً في الخلاط، فيصبح لديك مشروب لذيذ وصحي وقليل السعرات الحرارية، يمكنك تناوله في أي وقت.
_ أيضاً يمكنك أن تصنعي سلطة من البطيخ، بإضافة بعض الأعشاب والخضار المسلوق، والملح والفلفل، والصوص الأسباني، فيصبح لديك طبق غداء ضخم وقليل السعرات الحرارية في نفس الوقت.

نصيحة لاختيار أفضل أنواع البطيخ:
عندما تختارين البطيخ، أنظري جيداً إلى لون وقشرة البطيخ، فيجب أن تكون لامعة، ولكن ليس بشكل فاقع، ولا باهت في نفس الوقت، وألا تكون قطعة البطيخ أثقل من وزنها الطبيعي

[أعشق الليل]

العسل الطبيعي.. يعزز طاقة الجسم ويقوي مناعته
خال من الدهون والصوديوم والكوليسترول.. إلا أنه ترتفع فيه السكريات

http://vid.alarabiya.net/images/2013/10/30/03ac2fe3-0af1-4af7-810a-c0df0d9a3554/03ac2fe3-0af1-4af7-810a-c0df0d9a3554_16x9_600x338.jpg




يعتبر العسل من أكثر المواد الطبيعية إفادة للصحة، وتم استخدامه عبر التاريخ في معظم العلاجات الطبيعية والجمالية، حيث إنه يتمتع بالعديد من الفوائد المعروفة للبشرية منذ عدة قرون.
وميزة العسل أنه خال من الدهون والصوديوم والكوليسترول، إلا أنه ترتفع فيه السكريات، حيث إن ملعقة كبيرة منه تعادل 63 سعرة حرارية.
ويعزز العسل الطاقة في الجسم، بسبب امتصاص الجسم السريع للجلوكوز الذي يحتويه وبطء امتصاص الفركتوز، مما يوفر طاقة مستدامة. كما أن العسل مصدر كبير للكربوهيدرات التي توفر القوة والطاقة للجسد.
ويُعرف العسل بفعاليته في تعزيز أداء الرياضيين وتقليل تعب عضلاتهم، وذلك بفضل السكريات الطبيعية الموجودة فيه. كما تبين أن العسل يحافظ على انتظام مستويات السكر في الدم بشكل أفضل من الأنواع الأخرى من السكريات.
وللعسل دور أيضا في تعزيز وتقوية مناعة الجسم، حيث إنه يحوي مواد مضادة للأكسدة وخصائص مضادة للبكتيريا يمكن أن تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
وينصح الأطباء بشرب مزيج مكون من ملعقة عسل وعصير نصف ليمونة في كوب من الماء الدافئ قبل وجبة الإفطار. كما ينصحون بأخذ ملعقة من العسل لتهدئة الالتهاب، أو الغرغرة باستخدام خليط من ملعقتين من العسل وعصير الليمون المخفف.
كما يستخدم العسل لتسريع الشفاء من الجروح والحروق، حيث إن خصائصه المطهرة تمنع نمو بعض البكتيريا وتساعد على الحفاظ على الجروح الخارجية نظيفة وخالية من العدوى. ويساعد العسل أيضاً في علاج الأشخاص الذين يعانون التهابا في الحلق، بفضل خصائصه المضادة للجراثيم.
يذكر أن العسل، الذي تم اكتشافه منذ أكثر من 150 مليون عاما، ليست له مدة انتهاء صلاحية، فهو صالح للأكل حتى بعد 2000 عام من إنتاجه.

[أعشق الليل]

تناول الزبدة والجبنة مضر بالصحة.. "معتقد خاطئ"
دراسة بريطانية حديثة تقلب الطاولة والمفاهيم الغذائية وتقول إنهما لا يضرّان القلب

http://vid.alarabiya.net/images/2013/10/29/657b791b-2367-445d-aaa9-03abfaedcc98/657b791b-2367-445d-aaa9-03abfaedcc98_16x9_600x338.jpg




بعد سنوات من التحذير من تناول الزبدة والجبنة، وحتى اللحوم الحمراء، باعتبارها مضرّة بالقلب ومسببة لارتفاع الكوليسترول، فاجأ باحثون بريطانيون الجميع بأن كل هذه التحذيرات مجرد معتقدات خاطئة.
ولكن لا تأخذكم الحماسة، فالدهون الموجودة في الأطعمة السريعة هي فعلاً مضرّة. أما ما يتحدث عنه الباحثون فهي الدهون الموجودة في الحليب والأجبان واللحوم، فهذه حسب قولهم مسألة أخرى.
فالدهون المشبعة في منتجات الألبان، على سبيل المثال، مستمدة من فيتامين "دي"، والذي تم ربط انخفاضه في الجسم بزيادة أمراض القلب، كما أن الكالسيوم والفوسفور في منتجات الألبان لهما تأثيرات في خفض ضغط الدم، لذا فغير صحيح أن الدهون الموجودة في الألبان مضرّة.
أما بالنسبة للحوم فقد أوضح العلماء أن اللحوم المصنّعة هي التي تسبب ارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب والسكري، وليس اللحوم الحمراء.
أما بالنسبة للزبدة والجبن الطبيعي فقد أثبتت الدراسات أنها أفضل من تناول منتجات الألبان القليلة الدسم؛ لأنه عادة ما يتم إضافة الكثير من السكر في هذه المنتجات، ومع ذلك يعتقد الناس أنها أكثر صحية من تناول الزبدة والجبن وستساعدهم في فقدان الوزن.
كما حذر الباحثون من الإفراط في تناول العقاقير المخفضة للكوليسترول كوسيلة للحدّ من أمراض القلب، وكشفوا أن لهذه العقاقير آثاراً جانبية تفوق فوائدها، كحدوث مشاكل في الكبد وآلام في العضلات، وينصح الخبراء بتخفيض الكوليسترول باتباع طرق بسيطة، تأتي بالابتعاد عن المقالي والدهون الضارة، وتناول غذاء متوازن، وممارسة الرياضة، وتجنب التدخين

[أعشق الليل]

تناول العنب يقوي العظام ويكافح التجاعيد ويخفض الوزن
خبيرة تغذية: العنب ينشط عمل كرات الدم البيضاء التي تمثل أمن الجهاز المناعي بالجسم

http://vid.alarabiya.net/images/2013/10/28/ae51e378-f4af-4d15-91f2-86438f926540/ae51e378-f4af-4d15-91f2-86438f926540_16x9_600x338.jpg
العنب مفيد بكل أنواعه











نصحت خبيرة التغذية الفرنسية ماري تيراز بوتي، بتناول العنب الطبيعي، مع تجنب وجود أية آثار لمبيدات الزراعة عليه، وذلك بأنواعه المختلفة؛ (الأسود والأحمر والأخضر)، حيث إنه يساعد على تقوية العظام ومكافحة التجاعيد.
كما أكدت أنه يعمل على تنشيط عمل كرات الدم البيضاء التي تمثل أمن الجهاز المناعي في الجسم، بحسب ما نقلت عنها "وكالة أنباء الشرق الأوسط" (أ ش أ).
وأوضحت الخبيرة الفرنسية، أن تناول العنب لمدة ثلاثة أيام مع مراعاة استبعاد المصادر الحيوانية من لحوم وأسماك ومنتجات الألبان يساعد على انخفاض الوزن، وهو قلوي يخفف من زيادة الأحماض التي تضر بالعظام.
يذكر أن العنب بأنواعه يتميز باحتوائه على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص وسهلة الهضم، حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز بشكل كبير، ويتميز كذلك العنب بغنائه بالفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين بي. كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم.

[أعشق الليل]

البقدونس يساعدك على خسارة الوزن


http://new.elfagr.org/Portal_News/big/6361920131111427.jpg

تعانين من السمنة والوزن الزائد؟ قمت بحميات كثيرة لكن دون جدوى؟ لأن الرشاقة والحصول على قوام جميل ومتناسق هدف كل النساء، تقدّم إليك حمية سهلة وغير قاسية، توفر عليك عناء الحرمان والجوع. إكتشفيها في هذا النص.

لقد أثبتت بعض الدراسات أنّ البقدونس يساعد على إنقاص الوزن الزائد، لفعاليته في إذابة وحرق الدهون المتراكمة في الجسم. كما أشارت إلى أنّ تناوله على الريق يساعد على منع الشهية ويقلل من الميل لتناول الطعام.

إذاً يعدّ البقدونس علاجاً فعّالاً لإنقاص الوزن الزائد والحفاظ على حيوية الجسم و رشاقته في آن واحد، وذلك عن طريق تناول كوب من عصير البقدونس الساخن صباحاً قبل الفطور.

وللقيام بعصير البقدونس، أحضري حزمة من البقدونس وإغسليها جيداً ثم قطّعيها وأضيفي إليها كوبين من الماء وضعيها في إناء على النار. قومي بغليها لمدّة 5 دقائق، وعند الإنتهاء أحرصي على تصفية الماء من البقدونس وإشربيه ساخناً كل يوم عند إستيقاظك من النوم .
كما يمكنك إستبدال أوراق البقدونس بحبوب أو بذور البقدونس، وذلك بأخد 50غرام من بذور البقدونس وغليها لمدّة 10 دقائق في لتر من الماء، وتركها لمدّة 20 دقيقة من ثم تصفيتها وشرب كوب منها قبل كل وجبة.

يمكنك إستعمال البقدونس أيضاً في السلطة والشوربة، أو في طعامك ككل فهو إضافة إلى أنه يساعد على حرق الدهون، فله فوائد عديدة على الصحة والبشرة لإحتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم. ولنتيجة أفضل ننصحك بعدم فرم البقدونس أو تقطيعه لأنه يفقد العديد من عناصره الغذائية، لذا من المفضّل تناوله ورقة طازجة مع الوجبة الرئيسية، وعند فرمه أو تقطيعه لا تتركيه لمدّة طويلة وتناوليه فوراً قبل أن تتبخر زيوته المفيدة.

[أعشق الليل]

إليك بعض الأطعمة التي تساعد في إحراق السعرات الحرارية





http://new.elfagr.org/Portal_News/big/2413720131213489.jpg



في الواقع، ليس هناك أيّ “طعام سحريّ” يضمن لكِ خسارة الكيلوغرامات الإضافية من وزنك، وإن كان هناك بعض الأطعمة التي تُساعدك في إحراق السّعرات الحراريّة بسهولة. لذا، تطلعك اختصاصيّة التغذية “إليان مدوّر” على بعض المأكولات والمشروبات التي تُساعدك في خسارة وزنك من دون أن تبذلي أيّ مجهود:





انقاص-الوزن

1 ـ تناولي الفيتامين “دي” D: تثبت الدّراسة التي أجرتها مجلّة “بريتش جورنيل أوف نوتريشين” أنّ النّساء اللّواتي يعانين من نقص في الفيتامين “دي”، تصعب عليهنّ خسارة الوزن أكثر من غيرهنّ.وتشمل أبرز الأغذية الغنية بالفيتامين “دي”:التونا وصفار البيض والحبوب.





2 ـ إشربي بضعة أكواب من الشّاي الأخضر يوميّاً، لكونه يحتوي على “البوليفينول كاتشين”، وهي مادة كيميائيّة نباتيّة، يُقال إنها تُسرّع نظام الأيض، وفقاً لدراسة أجرتها جامعة “جنيف” في سويسرا.





3 ـ تناولي اللّحم الغني بالبروتين الذي يمنحك الشعور بالشّبع.





4 ـ تناولي المزيد من منتجات الألبان: ينصحك الخبراء بتناول 3 حصص من الحليب منزوع الدّسم والزبادي والجبن قليلي الدّسم.





5 ـ استهلكي المزيد من الفاصولياء، لكونها تحتوي على الألياف القابلة للذّوبان، ما يكفل لك التقليل من نسبة السّكر في الدم ويؤخّر الشعور بالجوع بعد تناول وجبتك. ضعي علبتين من الفاصولياء مع التوابل والبصل والثوم والصلصة، وتناوليها مع الأرز الأسمر.





6 ـ تناولي المزيد من الفاكهة والخضر:على الرّغم من أنّ بعض الفاكهة، مثل التفاح، تمتاز عن غيرها بقدرتها على خفض الوزن، إلا أنّ عليك تناول أكثر من ثمرة من التفّاح يوميّاً. ونظراً إلى أنّ الفاكهة والخضر غنيّة بالألياف وتحتوي على القليل من السّعرات الحرارية، إجعليها دائماً في متناول يدك عندما تشعرين بالجوع.

[دلال]

لأرز البني عبارة عن الحبوب الكاملة غير مكررة، و غير مصقولة، و التي تنتج من عدم إزالة نواه الأرز، و يحتفظ بحبوب الأرز البني في نخالة مغذيات ،و لها نكهة كنهه الجوز، بالإضافة إلى فوائدها المتعددة: http://1-ps.googleusercontent.com/h/www.weziwezi.com/news/wp-content/uploads/2014/01/300x284xwhitevsbrownrice1-300x284.jpg.pagespeed.ic.pJo-XGWRi8.jpgمغذيه
يأتي الأرز البني كما الرز الأبيض من النبات، و عند زراعة الأرز البني ، يتم التخلص من القشرة أو بدن الحبوب، أما الأرز الأبيض يأتي بعد أزاله بدن الحبوب، و النخالة من الحبوب، بالإضافة إلى صقلها لفترات طويلة، كل هذا يميل إلى الحد من المواد الغذائية، مما يجعل الأرز البني أكثر فائدة.
غنية بالألياف
لأن النخالة، و المواد الغذائية في الأرز البني، تحفظ بعيدا عن المعالجة، ذلك يجعل الأرز البني غني بالألياف، و من المعروف أيضا إن الأطعمة، التي تحتوى على الألياف، تكون مفيدة للصحة، إضافة إلى محاربة الإمراض.
غنية بالمعادن
يعد الأرز البني مصدرا غنيا، بالمعادن كالمنغنيز، و السيلينوم
يساعد في خفض الوزن
تعتبر جميع العناصر الغذائية، و الألياف، و المعادن في الأرز البني، جيدة للمساعدة في الحفاظ على الوزن الصحي، بحيث اثبت العديد من الدراسات، بان النساء الذين يستهلكون الحبوب المتكاملة من الأطعمة الغنية، بالألياف تميل إلى أن تزن اقل من النساء التي تختار الخيار الأخر.
يحمي ضد سرطان الثدي
كشفت العديد من الدراسات بان الأطعمة الغنية بالألياف، و الحبوب الكاملة، تساعد في الوقاية من سرطان الثدي لدى النساء.
تساعد في منع الحصى في المرارة
يعتبر الأرز البني كنز من الألياف غير قابلة للذوبان، و التي تساعد في منع حصى المرارة، بحيث تعمل الألياف غير قابله للذوبان، بتقليل إفراز الأحماض الصفراوية، و التي تعتبر من المساهمين الرئيسين لحصى المرارة.

[نسايم ليل]

قرأت اليوم عن فوائد الليمون حتى للبشرة أيضا

[غزوله]

http://www.samtah.net/vb//uploaded/32762_01390634905.jpg (http://www.samtah.net/vb/)

[دلال]

http://www.enjoyyourcooking.com/wp-content/uploads/2009/02/hard-boiled-eggs.jpg


البيض والفيتامينات
البيض من الاغذيه التى يجب توافرها فى وجباتنا يوميا ووجوده فى وجبة الافطار او العشاء خاصه للاطفال وذلك لتوفر الكثير من الفوائد والفيتامينات المتوفرة فيه والضرورية للجسم وهى :

* فيتامين (أ )الضرورى لصحة الجلد .
* فيتامين (د) الضرورى لصحة العظام من خلال رفع نسبه امتصاص الكالسيوم ، ويعتبر البيض من الاطعمه القليله التى تحتوى على فايتمين (د ) بشكل طبيعى .
* فيتامين (ه) الضرورى لحمايه الخلايا من الاكسدة.
* فيتامين (ب1) الضرورى لانتاج الطاقة من الكريوهيدرات.
* فيتامين (ب2) الضرورى لانتاج الطاقه من البروتينات والدهنيات .
* فيتامين (ب6) الضرورى لتعزيز عملية التمثيل الغذائى من البروتينات .
* فيتامين (ب12) الضرورى لتكوين الالياف العصبية وخلايا الدم .

[أعشق الليل]

فوائد "جنين القمح"




http://new.elfagr.org/Portal_News/big/1575201423658.jpg



لا يعرف الكثير "جنين القمح" بالرغم من فوائده العديدة، أهمها تقوية الجهاز المناعي، والغني بفتامين"ب"، وعديد من المعادن النادرة، حيث يفيد الجسم في الآتي:



- يعطي الجسم النشاط الكافي للقيام بأي مجهود.



‫-‬ يقوي جهاز المناعة.



‫-‬ يزيد من الأخصاب عند السيدات.



‫-‬ يزيد من القدرة الجنسية عند الرجال.



- يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول.



- يقلل من التوتر والقلق.



طريقة الاستخدام:



1- يستخدم في وجبة الإفطار بإضافة ملعقة من جنين القمح على الكورن فيلكس.



2- يستخدم في الرجيم لتعويض الجسم عما يفقده بوضع معلقة منه على السلطة.



3- مفيد للبشرة عند خلطه مع الزبادي وعمل ماسك به، فيساعد على شد الجلد.



4- إضافة معلقة على عصير الفواكه الطازجة.

[دلال]

http://new.elfagr.org//Portal_News/big/175837201429904.jpg


توصل باحثون إلى أن تناول اللبن الرائب يومياً يخفض احتمال تطور مرض السكري من النوع الثاني بنسبة 28 %.

وأعلن باحثون من جامعة كامبردج ان مثل هذه النتيجة يمكن الحصول عليها من تناول أنواع أخرى من الألبان بنسبة دهون منخفضة.

وتابع العلماء الحالة الصحية لـ 4 آلاف و225 متطوعا خلال 11 سنة، من بينهم 753 شخصا كانوا مصابين بمرض السكري من النوع الثاني، حيث تبين أن احتمال إصابة الذين تناولوا بصورة دائمة ومنتظمة منتجات الألبان ذات نسبة الدهون المنخفضة بمرض السكري انخفض بنسبة 24 % قياساً بالآخرين.

وأوضح العلماء أن مواد معينة تلعب دورا ًمهماً في منع الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، في حين هناك إثباتات عديدة على أن تناول المواد الغذائية الغنية بالسكر مضرة بالصحة.

ولم يتمكن العلماء من إثبات العلاقة بين اللبن الرائب وتطور مرض السكري، ولكنهم لا يستبعدون أن يكون هذا التأثير مرتبطا بنمط حياة متناولي اللبن، كما يحتمل أن البكتيريا وشكل فيتامين “ك” الناتجة من تخمر منتجات الحليب تقي من السكري، طبقاً لما ورد بموقع “روسيا اليوم”.

وتعتبر منتجات الألبان من المصادر المهمة للبروتينات والفيتامينات والعناصر المعدنية، ولكنها في نفس الوقت تحتوي على دهون مشبعة، لذلك لا ينصح بالإكثار من تناولها.

[دلال]

http://new.elfagr.org//Portal_News/big/234650201429761.jpg




ان ماء الورد مفيد جداً للأسنان،وأطباء الاسنان يستعملونه في علاج العديد من مشاكل التهابات اللثة. ننصحك بغمس عود القطن بماء الورد وتمريره على اللثة الملتهبة للتخفيف من حدّة الانزعاج.كما بالامكان استخدام نصف كوب من ماء الورد الدافىء والغرغرة بها لمعالجة مختلف مشاكل اللثة.وتجدر الاشارة الى ان الاستخدام المنتظم والدائم لماء الورد يساعد في شفاء اللثة من الالم والالتهاب، ويجعل اللثة قوية وقادرة على مسك الاسنان بقوة، وعلى ازالة الرائحة المزعجة من الفم.

[دلال]

http://www.roro44.com/wp-content/uploads/2014/02/124.jpg
الموز الاحمر ، ليس فاكهة غريبة او ظاهرة انما هو نوع من الموز محدود الانتشار لكن معروف. له طعم حلو المذاق كأنك تتناول خليطا من الموز الاصفر مع التوت ، وله رائحة عطرة. ثمرة واحدة منه تكفي عن 3 حبات من الموز الأصفر.
يحتوي الموز الاحمر على :
البوتاسيوم
غني أيضًا بفيتامين C.
غني بالألياف الغذائية التي تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني.
يزرع هذا النوع من الموز في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وعادة ما يستغرق نحو 9 أشهر حتى يصل لمرحلة النضوج، ومن أشهر الدول التي يزرع فيها: كوستاريكا، والمكسيك، وبعض الدول الإفريقية مثل: تنزانيا، وزنجبار.
:h34:

[صرخة نملة]

الحلبة ممتازة لكل وظائف الجسم *_^

[دلال]

http://cdn1.mawdoo3.com/thumbs/insidearticle_W330/109/1348031975/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D9%86% D8%B9%D9%86%D8%A7%D8%B9_%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D 8%B6%D8%B1.jpg


عندما تود تحضير كوب من الشاي فإن أول ما يمكن أن يخطر ببالك حينها أن تضيف إله بعضاً من أوراق النعناع و التي تضفي عليه نكهة مميزة و مذاقاً رائعاً ، فهل للنعناع فوائد أخرى إضافة إلى النكهة تلك؟؟




أماكن تواجد النعناع

تكثر زراعة النعناع في بقاع المعمورة خصوصا المناطق المعتدلة في اسيا واوروبا وحسب التاريخ يذكر بان الاغريق والرومان وضعوا اكاليل النعناع على رؤوسهم في احتفالاتهم ووضعو النعناع على موائد طعامهم


فوائد النعناع الأخضر

يعتبر زيت النعناع من اكثر الزيوت الطيارة استعمالا و من اهم خواص زيت النعناع ما يلي
1) مضاد للمغص
2) له تاثير طارد لارياح البطن
3) فاتح للشهية
4) مزيل لعسر الهضم
5) يستعمل لمرضى الكوليرا والاسهالات
6) يلعب دور في رفع درجات الحرارة بداخل الجسم واحداث التعرق
يستعمل شاي النعناع في مرض خفقان القلب ويهدئ نوبات السعال الحاد المزعجة و يزيل نوبات الصداع والشقيقة موضعياو يزيل الدبغ الداكنة عن الجلد


ومن فوائدة ايضا:
يوقف نوبات الأرق
يسهل النوم
يبيض لون البشرة
يدر البول
يفتت الحصى والرمل
يعتبر شربه ساخنا من انجح الادوية لمعالجة اضطرابات المرارة وهو يساعد على هضم الطعام ويطهر الجسم و يخفف من تشنجات العضلات و يعطي إحساساً بالبرودة
يدخل زيت النعناع الأخضر في تركيب معجون الأسنان
استعمالات أخرى للنعناع



ان حرق اوراقه في الغرفة المغلقة يفيد في تخفيف حدة الزكام
وضع اوراق النعناع الساخنة في كيس من القماش تستخدم ككمدات تفيد في الالام العصبية في مكان وضع الكمدات
إن استنشاق النعناع ينبه الحواس ويعطي الانسان قدرة على التركيز في العمل الذهني ويفسر ذلك بأن رائحة النعناع تنشط الموجات الكهربية في المخ.

[دلال]

فوائد مذهله عن الذرة اول مرة تعرفها .!







http://new.elfagr.org//Portal_News/big/036352014317152.jpg


تعد الذرة من الأطعمة الشهية التي يرغب الكثيرون وخاصة الأطفال في تناولها، وتدخل في العديد من وصفات الطعام كما تصنع من بعض أنواعها حبات الفيشار الشهية. وبالإضافة إلى طعمها الشهي تحمل الذرة العديد من الفوائد لجسم الإنسان، وحاول موقع لايف هاك تسليط الضوء على أهم هذه الفوائد التي تجعل من الذرة طعاماً لا غنى عنه في جميع الأوقات.

1- غني بالألياف تحتوي الذرة على نسبة عالية من الألياف صعبة الانحلال، والتي تساعد في التخلص من العديد من مشاكل الجهاز الهضمي كالإمساك والبواسير.

2- حمض الفوليك يساعد حمض الفوليك الذي تحتوي الذرة على نسبة عالية منه على الوقاية من أمراض القلب من خلال منع تراكم الحموض الأمينية في الجسم.

3- المواد المضادة للأكسدة يعد الذرة من المصادر الغنية بالمواد المضادة للأكسدة المفيدة في الوقاية من السرطان، لذلك ينصح بتناول كميات كبيرة منها عند الأشخاص المعرضين للإصابة بهذا المرض الخبيث.

4- تنظيم سكر الدم أظهرت الأبحاث أن البروتينات والألياف التي تحتوي عليها الذرة تساعد على منع الامتصاص البطيء أو السريع للسكر في الدم، مما يساعد على استقرار نسبته ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

5- فيتامين بي من المعروف أن فيتامين بي ومكوناته وخاصة الثيامين والنياسين تساعد في الحفاظ على صحة الأعصاب وتنشيط الوظائف المعرفية، وتعد الذرة من أهم المصادر النباتية لهذا الفيتامين الهام لصحة الجسم.

6- فيتامين إي تحتوي الذرة على نسبة عالية من فيتامين إي الضروري للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من طيف واسع من الأمراض.

7- الفوسفور والمغنيزيوم جميع أصناف الذرة غنية بالفوسوفر مما يجعلها خيار مناسب لنمو الأطفال والحفاظ على صحة العظام وأداء الكلى لوظائفها على النحو الأمثل، كما ان المغنيزيوم يساعد على تنظيم معدل طربات القلب وتقوية العظام.

8- الوقاية من السرطان وفقر الدم تعد الذرة من المصادر الأساسية للمواد المضادة للأكسدة كما ذكر سابقاً، ونخص بالذكر مادة الفيروليك المضادة لنمو الخلايا السرطانية، ويساعد على مكافحة الأورام التي تؤدي للإصابة بسرطان الثدي وسرطان الكبد على وجه الخصوص، كما أن فيتامين بي 12 وحمض الفوليك تلعب دور هام في منع الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص هذه الفيتامينات.

9- صحة الشعر والجلد يساعد تناول الذرة على تعزيز قوة الشعر والبشرة لغناه بمادة بيتا كاروتين التي تساعد على بناء فيتامين أ في الجسم وتفيد في الحفاظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية وتقوية جهاز المناعة.



شاهد المحتوى الأصلي علي بوابة الفجر الالكترونية - فوائد مذهله عن الذرة اول مرة تعرفها .!