بالصور لحم مشوي بالقصدير 0000مع الذ كبسه

[نورالدنيا]

http://up.3dlat.com/uploads/128874516620.gif

اخليكم مع





المقادير والطريقه









اولا::





قطعة قصدير طويله ع حسب اللحم والخضار الموجود عندك







http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/6453cb7fbf15b9691d6b8d82c6e44c30.jpg









http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/9180b39f122dc81e0b48960912b8f88a.jpg





نثنيها من النص








http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8735659168cadc870b07d61dea669dd8.jpg





نثنيها كمان مره








نثني الطرفين الجانبيه فقط ثلاث ثنيات








http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8fcbf82d5a482e5b35222707b21174c7.jpg





هكذا








http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/c1d237ea18deac190e687b030530be60.jpg





وتطلع مقفله من ثلاث جهات والجهه الرابعه مفتوحه مثل الشنطه..














ثانيا::




اللحم والخضار..







http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/686f5bb606c7f220651c6cb18a93308e.jpg





طبعا اللحم متبلتها قبل بليله ومدخلتها الثلاجه





تتبيلتها::





ملح صيني-فلفل اسود -كمون-بهارات مشكله-خل-زيت زيتون-ملح عادي





وبعد مانطلعها من الثلاجه نحط معها بطاطس وباذنجان وبصل مقطع انصاف وحبة ثوم كامله وطبعا كلها مغسوله





نتبلها بملح وليمون فقط لأنها بتاخذ نكهة اللحم








http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/49137a745a0a3bf501d95d68b295abd6.jpg





نحط القصدير في صينيه واسعه قبل مانعبيها وبعدين ندخل اللحم والخضار








http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/3e5c7dfd3875dcaf3433c2fdf7e8cf94.jpg





نقفلها بنفس الطريقه ثلاث ثنيات لأنها رح تنطبخ عالبخار ومانبي بخارها يطلع ابدا وتنتج عنها مرقه تنجح الخضار





وندخلها فرن حار لمده لاتقل عن ساعه وربع






في هذه الأثناء..





ثالثا::





الرز::











http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/1e4775f86efdc182f5169c0dda3fa313.jpg







نغسل الرز كويس وننظفه وننقعه بماء مغلي وملح عادي وملح صيني لمدة نصف ساعه







انا استخدم::









http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/b6ea77cc7d10e630236f86cd9549e429.jpg







يبيله شوي مويه بس وزيت كثير بس روعه







وبعد النص ساعه..









http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/6e6bb7cef3d4d210173b8b0960f07d0d.jpg







نضيف عالرز و على نفس المويه اللي نقعنا فيها الرز نقطتين ماء ورد ونقطتين ماء كادي حسب الرغبه











http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/d927786cbfc0e587346a02ae06ef9c2a.jpg







و3 م زبده-3م سمنة فارم-3م زيت







وكمان هيل







وعالنار نعلي شوي بعدين نرخي عالآخر








ونغطي عليه بقصدير وبعدين الغطاء..










http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8e453eef3687855517c757c4d7a3ba94.jpg










http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/70e797cf988908dcfb1a6be2c351097c.jpg










اذا بدأ ينضج نرفع اطرافه بالملعقه بهدوووووء ونكومه زي الجبل في الوسط بس الأطراف انتبهي لااااتقلبيه







((الرز ابدا مايتقلب))







وغطيه واتركيه يكمل نضجه لحد مايستوي وطفي عنه








وفي هذي الأثناء نسوي حشوة الرز..

















رابعا الحشوه::









http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/ecc18f89280ee87e5805ae60e3180873.jpg






بصل وفلفل رومي مقطع جوانح وجزر مبشور وبهارات حب










http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/948bc16f18204a21c62eaabe1c61f962.jpg







نشوحها في زيت وملعقة زبده










http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/645284b6b7ca84e43c869d6623f3a771.jpg







نضيف بهارات مطحونه حسب الرغبه وطبعا شوي صفار الزعفران










http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/eb01fdb153c8150be028421b8a40f271.jpg







نضيف شوي ماء ونقطتين ماء ورد ونتركها تنجح










http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8d21c813c655b0d0d8b8493136a32d06.jpg







اذا صار كذا نطفي عليه










http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/305ec3de2db177dc6444373b3ad8b49c.jpg







نضيفه مباشره عالرز اللي بالقدر ونغطي عليه 5 دقايق










http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/7f3007ae116b8e01a3a7102b4824263a.jpg







نغرف الرز الملون اللي فوق فقط والحشوه







...







في هذه الأثناء نطلع القدير من الفرن..









http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/4b2d39a416552358c4bfdb89e55edf37.jpg












http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/7d9efec736a2ecde4c9bb4e7fec425b4.jpg







نقطع القصدير بالسكين ونفتحه









http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/0e369f0c4b20f166a1078ec531bd4e16.jpg










وندخله الفرن مره ثانيه بس من فوق يحمر ونخرجه..









وهذا الشكل النهائي



















http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/510e5c4c031b78115eb4428df8a9ef6f.jpg







http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/82daeadfb82caf49ef412ac6c9b74eff.jpg








http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/3d8cafb1dfa2a9e047480c0bd1313b0d.jpg









عوافي ع قلوبكم








م\ن

[المحرومة]

شكلها لذيييييذ...

تسلمييين ..لاعدمنا الابداااع..

[نورالدنيا]

شكلها لذيييييذ...

تسلمييين ..لاعدمنا الابداااع..




http://i42.tinypic.com/n2nbmg.gif

["فلة"]

وااااو

يشهي تسلم الايادي

تقديري لجهودك هنا

عوافي

[خزامى]

يسلمووو اختي ربي يعطيك الف عافيه

[نورالدنيا]

http://up.3dlat.com/uploads/129323066416.gif (http://vb.3dlat.com/)

[بنت الافلاج]

تحياااااااتي رهيييييييييييييب

[اميـ\الذوق\ــرة]

وآآآآو لذيذه