مقلقل الكبدة بالثوم

["فلة"]

• ♥|| مقلقل الكبدة بالثوم ||♥ •

http://up.hawahome.com/uploads/13518963111.png


http://up.hawahome.com/nupload2/13450_1335023807.gif
▨▨▨▨ المقادير ▨▨▨▨

http://up.hawahome.com/uploads/13518963112.png


كبدة خروف طازجة مقطعة شرائح
قلب الخروف ويكون مقطع شرائح أيضاً ( حسب الرغبة )
رأس بصل مقطع جوانح
5 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
رشة ملح حسب الذوق
زيت زيتون

http://im21.gulfup.com/2011-12-29/1325176897522.gif

▨▨▨▨ الطريقة ▨▨▨▨

يوضع الزيت في طاوة ومن ثم يضاف له البصل ويقلب لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى يشقر

http://up.hawahome.com/uploads/13518963113.png

قبل إضافة الكبدة ..
يمكن إضافة شرائح ( القلب ) المقطعة وتقليبها لمدة 3 دقائق ينشف ماءها

http://up.hawahome.com/uploads/13518963114.png

وهذه الصورة توضح هذه الخطوة

http://up.hawahome.com/uploads/13518963115.png


بعد ذلك نقوم بإضافة شرائح الكبدة ..
ونستمر في التقليب على نار عالية نوعاً ما حتى تشقر من جميع الجوانب


http://up.hawahome.com/uploads/13518963116.png


نضيف الملح والبهارات .. ونستمر في التقليب حتى تنضج
مع احتفاظها بــ طراوتها من الداخل

http://up.hawahome.com/uploads/13518963833.png


http://im21.gulfup.com/2011-12-29/1325176897522.gif

عند الاستوآء ..
نخفض النار جداً .. ونضيف الثوم المفروم .. ونقلبها جيداً ..

http://up.hawahome.com/uploads/13518963821.png


ثم نغطيها لمدة خمس دقائق فقط ونطفيء النار
وذلك حتى تكتسب النكهة المميزة ..~
http://up.hawahome.com/uploads/13518963822.png


http://im21.gulfup.com/2011-12-29/1325176897522.gif

عند التقديم ..
يزين الطبق بشرائح الخيار والطماطم والليمون
ويقدم إلى جانبها الخبز الأبيض أو الأسمر حسب الرغبة
وهذه هي الصورة النهائية

http://up.hawahome.com/uploads/13518963111.png

وبالهنآء والعافية
منقول لعيونكم

http://up.hawahome.com/nupload2/13450_1335023807.gif

[أبحر بأفكآري ~]

شكلها لذيذه شهيتينا

شكرا فله

[جــــــــــوري]

يعطيكـ آلعوآفي يآعمري على هيكـ آلطريقه
لآعدمنآكـ , wr

[شذى الحكامية]

طبق شهي وسهل

تسلمي غاليتي فله

دمت متألقه

[غزوله]

●●●
شكلها يشهي
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ ..
●●●

["فلة"]

ياهلا فيكم منورين متصفحي كل

الشكر لمرورك العطر

ودي وتقديري

[خزامى]

تسلمي يافله لاعدمنا طرحك الراقي

["فلة"]

ياهلا فيك يالغالية

كل الشكر لمرورك

العطر