آلشيشبركـ

[جــــــــــوري]

http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_11339891279.jpg


مقادير العجينة :


ملعقتين كبيرة زيت
دقيق ابيض
ملح
كاس ماء وقابل لزيادة حسب الحاجة






http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_01339888753.jpg








http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_11339888753.jpg



الطريقة


نضيف كل المكونات على الدقيق ونعجن حتى تصبح بهذا الشكل ونتركها ترتاح .





http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_21339888753.jpg






مقادير الحشوة :
لحم مفروم
بصل
ثوم
بقدونس
زيت زيتون او اي نوع تفضلينه
ملح
فلفل اسود






http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_01339888898.jpg





الطريقة :

نضيف زيت زيتون بالحله ونضيف لها البصل ونحمره ومن ثما نضيف الثوم ونخلطه مع البصل حتى يذبل
ويصبح لونه ذهبي
نقوم باإضافة اللحم ونحركه مع باقي المقادير






http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_11339889042.jpg




نضيف الملح والفلفل الاسود ونحركه حتى يتجانس مع باقي المقادير بشكل جيد
ويترك على ننار هادئة حتى ينضج اللحم ويجف الماء






http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_21339889042.jpg



ويكون الشكل النهائي هكذا






http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_11339889164.jpg






نبدأ الأن بفرد العجينه كما في الشكل التالي ومن بعد نقوم بتشكيله






http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_21339889164.jpg




بعدما نشكل كميه نبدأ بوضع الحشوة كما في الخطوة التالية





http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_01339889277.jpg




ونقوم بعدها بإغلاقها وتشكيلها بهذا الشكل





http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_11339889277.jpg








http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_01339890194.jpg




ونقوم بنفس الطريقة حتى إنتهاء الكمية .







http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_11339890194.jpg








http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_21339890194.jpg







الان راح نقوم بعمل التشريبه الخاصة بالشيشبرك وطبعا أنا استخدم هالطريقة لانها اسرع واسهل وألذ

مقادير التشريبة :

5 علب زبادي
بنفس علبة الزبادي 2 من اللبن
ملح حسب الرغبة أنا اضيف ملعقة كبيرة

الطريقة :

نقوم بوضع الزبادي واضافة اللبن والملح بالخلاط






http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_01339890524.jpg




http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_11339890524.jpg




ومن ثما نضيفه بالحلة ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يسخن ( درجة الغليان )
وضروري التحريك المستمر حتى مايتلبد اللبن ويخرب
وبعد كذا نضيف له العجين حبه حبه مع التحريك حتى تنتهي الكمية وتكون بهذا الشكل .






http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_21339890524.jpg



الان الخلطة الاخيرة وهي بتكون حسب الرغبة
ام ثوم مع بقدونس وصنوبر او يكتفى بوضع ورق النعناع
طبعا اللي سويته هي طريقة البقدونس والثوم والصنوبر لان بالنسبة لي تكون ألذ







http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_01339890948.jpg





ان اضيف زيت الزيتون لأن اطعم بكثير لهالطبق
نضيفهم ونحركهم لحد مايصفر الثوم وبعدها نضيف له البقدونس والصنوبر ونحركهم
طبعا نحمص الصنوبر قبل مانضيفه ع الثوم والبقدونس وتكون بهالشكل






http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_11339890948.jpg




وبعدها بنضيفه على الحله ونحركهم بااستمرار وبشكل خفيف حتى ماينتزع العجين
وتكون على نار هادية وبتلاحظو ان اللبن صار ثقيل وثخن شوية
لازم تنتبهوا ان مايثقل اكثر ويحترق ولاتنسوا المرحلة الاخيرة بيكون على نار هادئة ومع التحريك
هذولا الامرين مهمين لنجاح الطبق







http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_21339890948.jpg




وهذا الشكل النهائي لشيشبرك وبالعافية على قلوبكم





http://www.aldam3h.com/vb/uploaded/12964_01339891279.jpg





.. wr..

[أبحر بأفكآري ~]

تجنن تسلم الأيادي جوري
wr

[الفجر السعيد]

ياسلام مره جنان 0

[غزوله]

سَلِمتْ الأيَادي ودَام عطَائَك
بإنتظار جَديَدكـَ المَمَيز
لـروحك ِ جنآن الورد..

[جــــــــــوري]

تجنن تسلم الأيادي جوري
wr



الله يسلمكـ حبيبتي , wr

[جــــــــــوري]

ياسلام مره جنان 0


آلجميلـ طلتكـ يآعمري , wr

[جــــــــــوري]

سَلِمتْ الأيَادي ودَام عطَائَك
بإنتظار جَديَدكـَ المَمَيز
لـروحك ِ جنآن الورد..





الله يسلم عمرك لآعدمتـ آلطله , wr

["فلة"]

الله يعطيك العافيه ع نقل الوصفه
ودي ،.

[نورالدنيا]

تسلم الايادي على الوصفة الشهية

يعطيكِ ألف عافية
دمتي بخير

http://dc03.arabsh.com/i/00315/ltqjwm9ws7zv.gif http://dc03.arabsh.com/i/00315/ltqjwm9ws7zv.gif

[جــــــــــوري]

الله يعطيك العافيه ع نقل الوصفه
ودي ،.


الله يعآفيكـ يآعمري , wr

[جــــــــــوري]

تسلم الايادي على الوصفة الشهية


يعطيكِ ألف عافية

دمتي بخير


http://dc03.arabsh.com/i/00315/ltqjwm9ws7zv.gif http://dc03.arabsh.com/i/00315/ltqjwm9ws7zv.gif

































الله يسلمكـ يآعسسلـ مـ آنحرم آلطله , wr