المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كوسة باللبن ( الزبادي )



أبوعبدالرحمن
15 -03- 2006, 01:20 AM
المقادير ( أربعة أشخاص )

12 جبة كوسة محفورة .
200 غرام لحم مفروم .
كوب أرز مغسول .
ملح وبهار و قرفه حسب الرغبة .
نصف لتر لبن زبادي .
كوب ماء أو مرق دجاج .
ملعقة نشاء .
ملعقة ثوم صغيرة ناعمة .
ملعقة كزبرة متوسطة مفرومة .
ملعقة زبد أو سمن كبيرة الحجم .

الطريقـــة

نخلط الأرز مع اللحم المفروم , ونضيف الملح و البهار و القرفة , ونحشو الكوسة و نضيعها في طنجرة و نغمرها بالماء حتى النضوج ثم نضعها جانبا . نضع اللبن الزبادي في طنجرو اخرى مع كوب ماء او من مرق الكوسة ونقلب المزيج جيدا على نار هادئة . نذيب النشاء بقليل من الماء ونضيفه الي اللبن مع استمرار التحريك حتى يتماسك اللبن , ثم نسخن الزبد أو السمن و نقلي الثةم و اكزبرة , ونضيف الملح الي اللبن ونتركه على النار حتى الغليان , ثم نضيف الكوسة المحشوة الموضوعة جانبا .
تقدم ساخنة و بجانبها الارز اختياريا .


تقبلو تحياتي و احترامي اخوكم

أطيب قلب
29 -04- 2011, 11:26 PM
يعطيك الف عافية
ماننحرم روعة مواضيعك

جــــــــــوري
29 -04- 2011, 11:32 PM
تسلمين ياعسسسسل على ها الطريقه

يعطيك العوااافي . ::sa06::

"فلة"
30 -04- 2011, 02:11 AM
رووعه وذوق تسلم
لاحرمنا الله جديدك المميز

تقديري

رديمة
30 -04- 2011, 03:09 PM
يسلمووووووووو
يعطيك العافيه يالغاليه
ونترقب المزيد من جديدك الرائع

غزوله
03 -05- 2011, 02:50 PM
يعطيـــــــــــــــــــك العافيه عالوصفه
باانتظار جـــــــــــــديدك المميـــــــــــــز