عصام مدخلي
24 -04- 2006, 04:27 AM
http://www.wadijazan.com/vb/uploaded/1234_1145841022.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أحببت أن أنقل هذا الموضوع ((( طريقة اعداد المغش )))
المقادير :
- أ - كيلو لحمه
- ب - 2 بطاطس متوسطة الحجم
- ج - 2 بندورة متوسطة الحجم
- د - بهارات مشكلة
- هـ - كمون + فلفل+ 3 حبات هيل + كركم
- و- ملح حسب الرغبة
الادوات :
مغش ((قدر حجر ))
أولاً :
نوشي الميفا
http://www.wadijazan.com/vb/uploaded/1234_1145841384.jpg
ثانياً:
على ما يصبح الميفا جاهز نحضر اللحمة ونضعها بالمغش
نقطع عليها بطاطس وبندورة(( وباميا حسب الرغبة ))
ثم نضع عليها البهارات (( كمون+ فلفل+ بهارات مشكلة+ هرد((كركم)) + ملح + 3او 4 هيل مطحون))
ونضع عليها مويا عادية ما تكون حارة
http://www.wadijazan.com/vb/uploaded/1234_1145841427.jpg
ثالثاً:
بعد ان يصبح الحطب جمر ويصبح الميفا جاهز نضع
المغش فيه (( نسقط المغش )) ونغطي الميفا زين حتى تستوي اللحمه ويصبح المغش جاهز
وهذا شكله وهو في الميفا بعد ما استوى
http://www.wadijazan.com/vb/uploaded/1234_1145841536.jpg
ويقدم .. وهذا شكله وهو مع الخمير
http://www.wadijazan.com/vb/uploaded/1234_1145841586.jpg
اتمنى يعجبكمwavetowel2 سلملم:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أحببت أن أنقل هذا الموضوع ((( طريقة اعداد المغش )))
المقادير :
- أ - كيلو لحمه
- ب - 2 بطاطس متوسطة الحجم
- ج - 2 بندورة متوسطة الحجم
- د - بهارات مشكلة
- هـ - كمون + فلفل+ 3 حبات هيل + كركم
- و- ملح حسب الرغبة
الادوات :
مغش ((قدر حجر ))
أولاً :
نوشي الميفا
http://www.wadijazan.com/vb/uploaded/1234_1145841384.jpg
ثانياً:
على ما يصبح الميفا جاهز نحضر اللحمة ونضعها بالمغش
نقطع عليها بطاطس وبندورة(( وباميا حسب الرغبة ))
ثم نضع عليها البهارات (( كمون+ فلفل+ بهارات مشكلة+ هرد((كركم)) + ملح + 3او 4 هيل مطحون))
ونضع عليها مويا عادية ما تكون حارة
http://www.wadijazan.com/vb/uploaded/1234_1145841427.jpg
ثالثاً:
بعد ان يصبح الحطب جمر ويصبح الميفا جاهز نضع
المغش فيه (( نسقط المغش )) ونغطي الميفا زين حتى تستوي اللحمه ويصبح المغش جاهز
وهذا شكله وهو في الميفا بعد ما استوى
http://www.wadijazan.com/vb/uploaded/1234_1145841536.jpg
ويقدم .. وهذا شكله وهو مع الخمير
http://www.wadijazan.com/vb/uploaded/1234_1145841586.jpg
اتمنى يعجبكمwavetowel2 سلملم: