هبة الله
14 -10- 2006, 11:54 PM
هااااااااام لربة كل بيت
توجد بعض التجارب المفيده وبعض الاخطاء تقع فيها ربات البيوت اهمها
1- البيضه الجيده ترى صافية اللون اذا نظرت اليها بجهاز فيه عدسه اما اذا كانت غير طازجه فتظهر بها هاله داكنه اللون
2- لا تقطعي الثمار الا عند استعمالها فقط وليس قبل ذلك حتى لا يتغير لونها او طعمها
3- احذري رفع الوعاء بين كل لحظه واخرى لمراقبة النضج فذلك يؤدي الى تاخير النضج وبالتالي بقاء الخضروات مده اطول على النار مما يؤدي الى تأكسد بعض الفتمينات وتلفها
4- اعتادت بعض ربات البيوت على نقع الخضار في الماء ثم سلقها وهذا خطاء لان النقع يجعل لفتمينات والمعادن معرضه للتلف ويجب الاقلال قدر الامكان من النقع
5- اكبر الاخطاء من ربات البيوت هو اضافة المواد الكيماويه الى الطبخ للاسراع بنضاجه فأن اضافة البيكربونات الصودا اثناء الطبخ يزيد من تخريب الفتمينات وفقدانها
6- اعتدنا على سلق القرنبيط والملفوف وهذا خطاء لان هذه النباتات غنيه بمعدن الكبريت الذي ينحل في الماء اثناء السلق فتفقد بذلك فوائدها الرئيسه0
والافضل ان يؤكل نيا على شكل سلطه ويضاف اليها الزيت والليمون وبهذا نضمن الاستفاده من معدن الكبريتالموجود في الملفوف والكبريت كما هو معروف يقوي الشعر ويكسبه لمعانا وبريقا0
توجد بعض التجارب المفيده وبعض الاخطاء تقع فيها ربات البيوت اهمها
1- البيضه الجيده ترى صافية اللون اذا نظرت اليها بجهاز فيه عدسه اما اذا كانت غير طازجه فتظهر بها هاله داكنه اللون
2- لا تقطعي الثمار الا عند استعمالها فقط وليس قبل ذلك حتى لا يتغير لونها او طعمها
3- احذري رفع الوعاء بين كل لحظه واخرى لمراقبة النضج فذلك يؤدي الى تاخير النضج وبالتالي بقاء الخضروات مده اطول على النار مما يؤدي الى تأكسد بعض الفتمينات وتلفها
4- اعتادت بعض ربات البيوت على نقع الخضار في الماء ثم سلقها وهذا خطاء لان النقع يجعل لفتمينات والمعادن معرضه للتلف ويجب الاقلال قدر الامكان من النقع
5- اكبر الاخطاء من ربات البيوت هو اضافة المواد الكيماويه الى الطبخ للاسراع بنضاجه فأن اضافة البيكربونات الصودا اثناء الطبخ يزيد من تخريب الفتمينات وفقدانها
6- اعتدنا على سلق القرنبيط والملفوف وهذا خطاء لان هذه النباتات غنيه بمعدن الكبريت الذي ينحل في الماء اثناء السلق فتفقد بذلك فوائدها الرئيسه0
والافضل ان يؤكل نيا على شكل سلطه ويضاف اليها الزيت والليمون وبهذا نضمن الاستفاده من معدن الكبريتالموجود في الملفوف والكبريت كما هو معروف يقوي الشعر ويكسبه لمعانا وبريقا0