بنت المذكور
27 -02- 2009, 02:26 AM
عملت امس على الغدا رز هندي رووووووووعه وطعمه لذيذ جدا ماتشبعين منه وحبيت تجربونه وهذي المقادير:
صحن دجاج بدون عظم (انا استخدمت لحم)
3كاس رز او على حسب كمية الاشخاص مغسول ومخمور بالماء ربع ساعه
3بصل مقطع شرائح طوليه
3طماطم مطحون
1ملعقه كبيره ثوم مفري اومدقوق
1ملعقه كبيره زنجبيل طازج مبشور
عود قرفه
3حبات مسمار
5حبات هيل
قليل من صفار الرز
1ملعقه كبيره ماء كادي او ماء الورد
مكعب ماجي
خيوط زعفران
5قرن فلفل حار(استبدلتها بالفلفل البارد)
والطريقه:
تحمسين بصل بقليل من الزيت لمدة دقيقتين ثم يضاف الدجاج ونصف كمية الثوم والزنجبيل ويتبل بلفلفل الاحمر والملح ويقلب على نار هادئه حتى يستوي الدجاج
في قدر اخر يقلى باقي كمية البصل بقليل من الزيت مع الزبده مع اضافة الهيل والقرفه والقرنفل مع الاستمرار بتقليب البصل حتى يتحمر البصل
يضاف الطماطم وباقي مقدار الثوم والزنجبيل الى البصل ويترك على النار حتى يتسبك ثم يضاف اليه الماجي ومكية ماء مناسبه لسلق الرز والزعفران والملح حتى يبدا بالغليان بعدها اضيفي اليه الرز ويترك على نار عاليه حتى يتشرب مائه بعدها اضيفي ماء الكادي او الورد ويفرش فوقه خلطة الدجاج وقرون الفلفل الحار ثم يكتم بالقصدير ويترك على نار هادئه حتى يتم استوائه
وهذي الصور
http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://i227.photobucket.com/albums/dd302/ali2005/bb8e6ffa.jpg (http://i227.photobucket.com/albums/dd302/ali2005/bb8e6ffa.jpg)
وصوره على جنب
http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://i227.photobucket.com/albums/dd302/ali2005/d744fd2e.jpg (http://i227.photobucket.com/albums/dd302/ali2005/d744fd2e.jpg)
صحن دجاج بدون عظم (انا استخدمت لحم)
3كاس رز او على حسب كمية الاشخاص مغسول ومخمور بالماء ربع ساعه
3بصل مقطع شرائح طوليه
3طماطم مطحون
1ملعقه كبيره ثوم مفري اومدقوق
1ملعقه كبيره زنجبيل طازج مبشور
عود قرفه
3حبات مسمار
5حبات هيل
قليل من صفار الرز
1ملعقه كبيره ماء كادي او ماء الورد
مكعب ماجي
خيوط زعفران
5قرن فلفل حار(استبدلتها بالفلفل البارد)
والطريقه:
تحمسين بصل بقليل من الزيت لمدة دقيقتين ثم يضاف الدجاج ونصف كمية الثوم والزنجبيل ويتبل بلفلفل الاحمر والملح ويقلب على نار هادئه حتى يستوي الدجاج
في قدر اخر يقلى باقي كمية البصل بقليل من الزيت مع الزبده مع اضافة الهيل والقرفه والقرنفل مع الاستمرار بتقليب البصل حتى يتحمر البصل
يضاف الطماطم وباقي مقدار الثوم والزنجبيل الى البصل ويترك على النار حتى يتسبك ثم يضاف اليه الماجي ومكية ماء مناسبه لسلق الرز والزعفران والملح حتى يبدا بالغليان بعدها اضيفي اليه الرز ويترك على نار عاليه حتى يتشرب مائه بعدها اضيفي ماء الكادي او الورد ويفرش فوقه خلطة الدجاج وقرون الفلفل الحار ثم يكتم بالقصدير ويترك على نار هادئه حتى يتم استوائه
وهذي الصور
http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://i227.photobucket.com/albums/dd302/ali2005/bb8e6ffa.jpg (http://i227.photobucket.com/albums/dd302/ali2005/bb8e6ffa.jpg)
وصوره على جنب
http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://i227.photobucket.com/albums/dd302/ali2005/d744fd2e.jpg (http://i227.photobucket.com/albums/dd302/ali2005/d744fd2e.jpg)