وجدان
13 -04- 2009, 05:30 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
معكرونة القواقع المحشية
المقادير :
معكرونة قواقع وهذا شكلها ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/QwI30951.gif
دجاج مسلوق ومقطّع قطع صغيرة ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/5hc30951.gif
جزر وبطاطس مقطعينها صغار ومسلوقه ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/HTI30951.gif
الطريقة :
في البداية نسلق المعكرونة ( نصف سلقة ) يعني لا تكون لينة زيادة عن اللزوم ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/EVe32547.gif
وبعد أن سلقناها ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/QwI30951.gif
نكون قد جهَّزنا الحشوة التي تتكون من ( بصل _ بقدونس _ مكعب ماجي _ الدجاج
المقطع _ الجزر المسلوق والبطاطس المسلوقة _ والبهارات_ وقليل من الماء )
http://www.alsaifonline.com/upfiles/Fx831345.gif
بعد الانتهاء من الحشوه ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/zyQ31345.gif
نحشي المعكرونة ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/E8d31345.gif
ثم نقوم بتحضير الصلصة التي نضعها فوق المعكرونة
و تتكون من ( 7 قطع زبده صغيرة _ نصف كوب طحين وملقعه فلفل اسود مطحون وقليل من الملح _ حليب سائل )
http://www.alsaifonline.com/upfiles/I0L31345.gif
بعد أن تذوب الزبدة
http://www.alsaifonline.com/upfiles/02c31345.gif
نضع الحليب فوق الطحين مع الفلفل الأسود والملح مع الزبدة وطبعا بالتحريك المستمر ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/VaP31633.gif
ثم نصب الصلصة فوق المعكرونة ونضع جبنة الموزريللا المبشورة فوق المعكرونة
ثم ندخلها الفرن لتتحمَّر
http://www.alsaifonline.com/upfiles/y6G32547.gif
ثم نخرجها من الفرن وهي بهذا الشكل ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/lU431633.gif
مممممممممممممممم
بالعافية على قلوبكم
::sa06::
معكرونة القواقع المحشية
المقادير :
معكرونة قواقع وهذا شكلها ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/QwI30951.gif
دجاج مسلوق ومقطّع قطع صغيرة ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/5hc30951.gif
جزر وبطاطس مقطعينها صغار ومسلوقه ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/HTI30951.gif
الطريقة :
في البداية نسلق المعكرونة ( نصف سلقة ) يعني لا تكون لينة زيادة عن اللزوم ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/EVe32547.gif
وبعد أن سلقناها ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/QwI30951.gif
نكون قد جهَّزنا الحشوة التي تتكون من ( بصل _ بقدونس _ مكعب ماجي _ الدجاج
المقطع _ الجزر المسلوق والبطاطس المسلوقة _ والبهارات_ وقليل من الماء )
http://www.alsaifonline.com/upfiles/Fx831345.gif
بعد الانتهاء من الحشوه ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/zyQ31345.gif
نحشي المعكرونة ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/E8d31345.gif
ثم نقوم بتحضير الصلصة التي نضعها فوق المعكرونة
و تتكون من ( 7 قطع زبده صغيرة _ نصف كوب طحين وملقعه فلفل اسود مطحون وقليل من الملح _ حليب سائل )
http://www.alsaifonline.com/upfiles/I0L31345.gif
بعد أن تذوب الزبدة
http://www.alsaifonline.com/upfiles/02c31345.gif
نضع الحليب فوق الطحين مع الفلفل الأسود والملح مع الزبدة وطبعا بالتحريك المستمر ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/VaP31633.gif
ثم نصب الصلصة فوق المعكرونة ونضع جبنة الموزريللا المبشورة فوق المعكرونة
ثم ندخلها الفرن لتتحمَّر
http://www.alsaifonline.com/upfiles/y6G32547.gif
ثم نخرجها من الفرن وهي بهذا الشكل ..
http://www.alsaifonline.com/upfiles/lU431633.gif
مممممممممممممممم
بالعافية على قلوبكم
::sa06::