شموع لاتنطفىء
31 -07- 2009, 09:24 PM
الفتة بالخل و الثوم
المقادير
للصلصة
5 حبات طماطم كبيرة معصورة بالخلاط
2 ملعقة زيت
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة خل(أي نوع أبيض أو أحمر)
ملح و فلفل أسود و بهارات قليل
للفتة
1 كيلو لحم مسلوق عادي ( لحم مسلوق بالماء و البصل و ملح و الفلفل الأسود و البهارات و عود قرفة و ورقتي لورا و عودين قرنفل و الهيل)
2 كوب مرق اللحم ( لتسوية الأرز)
1 كوب مرق اللحم لتسقية الخبز
2 خبز أسمر مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة سمن ( لتحمير الخبز)
2 ملعقة كبيرة زيت ( لنضج الأرز)
2 كوب كبير أرز مصري مغسول و منقوع لمدة 1/2 ساعة
2 فص ثوم مفري و محمر بالزيت للزينة
الطريقة
نعد الصلصة أولا
نضع الزيت في قدر علي النار ثم نضع الثوم المفروم و نقلب ثم نضع عصير الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و تترك علي النار حتي تتسبك و تنضج ثم نضع الخل و نطفي النار و تترك لتهدأ
و دي صورة الصلصة النهائية
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234058.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234058.jpg)
تترك الصلصة علي جنب و نبدأ في عمل الفتة
نقطع الخبز قطع صغيرة و نحمرها علي النار مع السمن (ممكن تحمر في الفرن )
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234306.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234306.jpg)
و تقلب علي النار حتي يحمص الخبز و نحطه في القالب
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234374.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234374.jpg)
نعد الأرز بالطريقة المعتادة
نضع الزيت في قدر علي النار ثم نضع الأرز المنقوع و المصفي و الملح و نقلب شوية
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234498.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234498.jpg)
ثم نضع المرق و نتركه يغلي ثم نهدئ النار علي الآخر و نغطيه و يترك لينضج الأرز
و دي صورة بعد ما حطيت المرق و سيبته يغلي
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234545.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234545.jpg)
و دي الصورة بعد نضج الأرز
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234586.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234586.jpg)
نسخن 1 كوب من المرق و نسقي به الخبز المحمص
و يترك حتي يتشرب الخبز المرق جيداااااااا
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234451.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234451.jpg)
ثم نخلط مع الخبز المسقي بالمرق 3 ملاعق كبيرة أرز ناضج + 4 ملاعق كبيرة صلصة و تقلب جيدا
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234632.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234632.jpg)
ثم نضع الأرز و نفرده علي الخبز و نزين السطح بالثوم المحمر
و دي صورة الثوم المحمر
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234689.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234689.jpg)
و دي الصورة النهائية
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234739.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234739.jpg)
و دي من الجنب
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234884.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234884.jpg)
و دي كمان
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234992.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234992.jpg)
و تقدم مع اللحم المحمر و الصلصة
و دي الصورة النهائية للطبق
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243235147.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243235147.jpg)
و بالهنا و العافية
المقادير
للصلصة
5 حبات طماطم كبيرة معصورة بالخلاط
2 ملعقة زيت
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة خل(أي نوع أبيض أو أحمر)
ملح و فلفل أسود و بهارات قليل
للفتة
1 كيلو لحم مسلوق عادي ( لحم مسلوق بالماء و البصل و ملح و الفلفل الأسود و البهارات و عود قرفة و ورقتي لورا و عودين قرنفل و الهيل)
2 كوب مرق اللحم ( لتسوية الأرز)
1 كوب مرق اللحم لتسقية الخبز
2 خبز أسمر مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة سمن ( لتحمير الخبز)
2 ملعقة كبيرة زيت ( لنضج الأرز)
2 كوب كبير أرز مصري مغسول و منقوع لمدة 1/2 ساعة
2 فص ثوم مفري و محمر بالزيت للزينة
الطريقة
نعد الصلصة أولا
نضع الزيت في قدر علي النار ثم نضع الثوم المفروم و نقلب ثم نضع عصير الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و تترك علي النار حتي تتسبك و تنضج ثم نضع الخل و نطفي النار و تترك لتهدأ
و دي صورة الصلصة النهائية
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234058.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234058.jpg)
تترك الصلصة علي جنب و نبدأ في عمل الفتة
نقطع الخبز قطع صغيرة و نحمرها علي النار مع السمن (ممكن تحمر في الفرن )
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234306.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234306.jpg)
و تقلب علي النار حتي يحمص الخبز و نحطه في القالب
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234374.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234374.jpg)
نعد الأرز بالطريقة المعتادة
نضع الزيت في قدر علي النار ثم نضع الأرز المنقوع و المصفي و الملح و نقلب شوية
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234498.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234498.jpg)
ثم نضع المرق و نتركه يغلي ثم نهدئ النار علي الآخر و نغطيه و يترك لينضج الأرز
و دي صورة بعد ما حطيت المرق و سيبته يغلي
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234545.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234545.jpg)
و دي الصورة بعد نضج الأرز
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234586.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234586.jpg)
نسخن 1 كوب من المرق و نسقي به الخبز المحمص
و يترك حتي يتشرب الخبز المرق جيداااااااا
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234451.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234451.jpg)
ثم نخلط مع الخبز المسقي بالمرق 3 ملاعق كبيرة أرز ناضج + 4 ملاعق كبيرة صلصة و تقلب جيدا
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234632.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234632.jpg)
ثم نضع الأرز و نفرده علي الخبز و نزين السطح بالثوم المحمر
و دي صورة الثوم المحمر
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234689.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234689.jpg)
و دي الصورة النهائية
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234739.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234739.jpg)
و دي من الجنب
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234884.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234884.jpg)
و دي كمان
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234992.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234992.jpg)
و تقدم مع اللحم المحمر و الصلصة
و دي الصورة النهائية للطبق
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243235147.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243235147.jpg)
و بالهنا و العافية