المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الفتة المصرية....



شموع لاتنطفىء
31 -07- 2009, 09:24 PM
الفتة بالخل و الثوم




المقادير





للصلصة





5 حبات طماطم كبيرة معصورة بالخلاط
2 ملعقة زيت
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة خل(أي نوع أبيض أو أحمر)
ملح و فلفل أسود و بهارات قليل





للفتة





1 كيلو لحم مسلوق عادي ( لحم مسلوق بالماء و البصل و ملح و الفلفل الأسود و البهارات و عود قرفة و ورقتي لورا و عودين قرنفل و الهيل)
2 كوب مرق اللحم ( لتسوية الأرز)
1 كوب مرق اللحم لتسقية الخبز
2 خبز أسمر مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة سمن ( لتحمير الخبز)
2 ملعقة كبيرة زيت ( لنضج الأرز)
2 كوب كبير أرز مصري مغسول و منقوع لمدة 1/2 ساعة
2 فص ثوم مفري و محمر بالزيت للزينة





الطريقة





نعد الصلصة أولا





نضع الزيت في قدر علي النار ثم نضع الثوم المفروم و نقلب ثم نضع عصير الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و تترك علي النار حتي تتسبك و تنضج ثم نضع الخل و نطفي النار و تترك لتهدأ
و دي صورة الصلصة النهائية




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234058.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234058.jpg)




تترك الصلصة علي جنب و نبدأ في عمل الفتة
نقطع الخبز قطع صغيرة و نحمرها علي النار مع السمن (ممكن تحمر في الفرن )




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234306.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234306.jpg)




و تقلب علي النار حتي يحمص الخبز و نحطه في القالب




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234374.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234374.jpg)




نعد الأرز بالطريقة المعتادة
نضع الزيت في قدر علي النار ثم نضع الأرز المنقوع و المصفي و الملح و نقلب شوية




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234498.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234498.jpg)




ثم نضع المرق و نتركه يغلي ثم نهدئ النار علي الآخر و نغطيه و يترك لينضج الأرز
و دي صورة بعد ما حطيت المرق و سيبته يغلي




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234545.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234545.jpg)




و دي الصورة بعد نضج الأرز




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234586.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234586.jpg)




نسخن 1 كوب من المرق و نسقي به الخبز المحمص
و يترك حتي يتشرب الخبز المرق جيداااااااا





http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234451.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234451.jpg)




ثم نخلط مع الخبز المسقي بالمرق 3 ملاعق كبيرة أرز ناضج + 4 ملاعق كبيرة صلصة و تقلب جيدا




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234632.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234632.jpg)




ثم نضع الأرز و نفرده علي الخبز و نزين السطح بالثوم المحمر
و دي صورة الثوم المحمر




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234689.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234689.jpg)


و دي الصورة النهائية




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234739.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234739.jpg)


و دي من الجنب




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234884.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234884.jpg)




و دي كمان




http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234992.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243234992.jpg)




و تقدم مع اللحم المحمر و الصلصة


و دي الصورة النهائية للطبق






http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243235147.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1243235147.jpg)




و بالهنا و العافية

عجاج الليل
31 -07- 2009, 09:39 PM
الحمدلله إن وقت إطلاعي عليها

وقت العشاء ولا كان بتكون علوم

يتقلعب:

شكراً لكِ أيتها المبدعة::sa05::

قلب الوفا
31 -07- 2009, 09:49 PM
رووووووووووووووووووعه اعشق الاكل المصري
تسلمي ياسووره

شموع لاتنطفىء
31 -07- 2009, 10:05 PM
http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/246792/11224386736.gif


عزيزتي قلب الوفاء وانا من عشاق المطبخ المصري واوعدك بشي حلو قررررررررررررريب جدا

قلب الوفا
01 -08- 2009, 12:18 AM
اوكي حبيبتي انتظرك وابشري من يرلك مع الريح طبق محشي يحبه قلبك هههههه