نبات الحلبة مفيد لمرضى السكري ومخفّض للكوليسترول [الأرشيف]

إبن عبد ربه

15 -02- 2005, 08:33 AM

أكد أستاذ علوم الأغذية بجامعة الأزهر الدكتور مصطفى نوفل أن نبات الحلبة أصبح من بين الأغذية العلاجية التي تهتم بها الدراسات العالمية بعد اكتشاف وجود مادة “الجالاكتومانان” التي تخفض من مستوى السكر والكوليسترول في الجسم ما يفيد مرضى السكر وأيضا الأصحاء.

وذكر الدكتور نوفل في تصريح صحافي أن الشركات العالمية تتنافس لانتاج نبات الحلبة في شكل مستحضر الحلبة الخالي من رائحتها التي لايقبل الكثيرون عليها بسببها وتقدمه لأول مرة في أحدث المعارض الغذائية الدولية في أمريكا لاستخدامه في انتاج مخبوزات صحية لمرضى السكر.

واوضح ان الفائدة الصحية للحلبة معروفة في مصر منذ القدم حتى انه في بعض المحافظات المصرية تضاف الحلبة ضمن خلطة تحضير الخبز وبخاصة المحتوية على دقيق الذرة للاستفادة من فوائد الحلبة ولرفع قيمة الخبز الغذائية وجعله متماسكا ومقاوما للعفن والفساد ما يزيد من مدة صلاحيته للاستهلاك المنزلي.

واشار الى انه من بين فوائد الحلبة زيادة ادرارها للبن الأم المرضع وتخفيفها لاعراض الدورة الشهرية وآلامها اضافة الى انها عالية القيمة الغذائية وذلك بسبب ان تركيبها يحتوي على 20 في المائة من البروتين المفيد و25 في المائة من تركيبها ألياف فيما تحتوي على 77 في المائة من الزيوت الصحية الغنية بالحديد.

منقول

الدانة

15 -02- 2005, 09:03 AM

http://home.no.net/anyas/anyaflower438.gif

http://www.khayma.com/ashab/soor_ashab/soort_halbaa_warag.jpg

الحلبة تشفي من الأمراض وتفتح الشهية وتقوي الجسم , وتعالج الضعف الجنسي

عرف العرب الحلبة منذ القدم وقد جاء في ( قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ) أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليـيـن الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر النفس والربو كما تفيد للأمعاء والبواسير ...... وكذلك إذا طبخت وغسل بها الشعر جعلته مجعدا وجميلا , ونظرا لفوائدها العديدة فقد قال فيها الأطباء ( لو علم الناس منافعها لاشتروها بوزنها ذهبا ) !!

وفي الطب الحديث تبـيـن من تحليل الحلبة أنها غنية بالمواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت , كما تحوي أيضا مادتي الكولين والتريكو نيلين وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات ( ب ) , كما تحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون .

ويمكن أن تؤكل مطبوخة للتغذية وفتح الشهية ولزيادة الوزن , كما يشرب مغليها حيث أنه ينفع في بعض الإضطرابات المعدية والصدرية ..... كما تعطى للفتيات في زمن البلوغ لتنشيط الطمث , وكذلك لفقر الدم ولضعاف البنية والشهية وللنحفاء .

وقد وصفها الأقدمون مع العسل ضد الإمساك المزمن ولأمراض الصدر والحلق والسعال والربو والبلغم والبواسير والضعف الجنسي , كما تفيد في إزالة الكلف من الوجه .

وهي مشهية إذا أخذ منقوعها قبل الطعام ( 20 غرام في لتر ماء ) وهذا المنقوع يقوي المعدة ويسهل الهضم ويحسنه .

و تشير الدراسات الحديثة الى أن زيت الحلبة يدر حليب المرضع ويفتح شهيتها للطعام .

الحلبة علاج لمرضى السكر والسرطان

كشف الدكتور احمد الكوفحي أستاذ علم العقاقير والنباتات الطبية نائب عميد كلية الصيدلة في جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية وفريقه أن مستخلص بذور الحلبة أبدى نتائج إيجابية في كبح الخلايا السرطانية في الإنسان مثل سرطان الرئة والقولون والثدي
وذكر أن الدراسات العلمية على حيوانات التجربة أثبتت أن مستخلص الحلبة خافض لنسبة الكوليسترول في الدم نتيجة للألياف والمواد السابونينية الموجودة في بذور الحلبة كما انه خافض لنسبة السكر في الدم وذلك لوجود حمض التبغ والكومارين إضافة إلى انه مضاد لبعض أنواع الفيروسات . واوضح انه وفريقه البحثي في جامعة العلوم والتكنولوجيا يقومون باجراء دراسات تجارب على العقاقير والنباتات الطبية التي تقاوم الخلايا السرطانية في جسم الإنسان

يذكر عن النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ ‏(‏أنه عاد سعد بن أبي وقاص رضي الله عنه بمكة، فقال‏:‏ ادعوا له طبيبًا، فدعي الحارث بن كلدة، فنظر إليه، فقال‏:‏ ليس عليه بأس، فاتخذوا له فريقة، وهي الحلبة مع تمر عجوة رطب يطبخان، فيحساهما، ففعل ذلك، فبرئ‏)‏‏.‏

وقوة الحلبة من الحرارة في الدرجة الثانية، ومن اليبوسة في الأولى، وإذا طبخت بالماء، لينت الحلق والصدر والبطن، وتسكن السعال والخشونة والربو، وعسر النفس، وتزيد في الباه، وهي جيدة للريح والبلغم والبواسير، محدرة الكيموسات المرتبكة في الأمعاء، وتحلل البلغم اللزج من الصدر، وتنفع من الدبيلات وأمراض الرئة، وتستعمل لهذه الأدواء في الأحشاء مع السمن والفانيذ‏.‏

وإذا شربت مع وزن خمسة دراهم فوة، أدرت الحيض، وإذا طبخت، وغسل بها الشعر جعدته، وأذهبت الحزاز‏.‏

ودقيقها إذا خلط بالنطرون والخل، وضمد به، حلل ورم الطحال، وقد تجلس المرأة في الماء الذي طبخت فيه الحلبة، فتنتفع به من وجع الرحم العارض من ورم فيه‏.‏

وإذا ضمد به الأورام الصلبة القليلة الحرارة، نفعتها وحللتها، وإذا شرب ماؤها، نفع من المغص العارض من الرياح، وأزلق الأمعاء‏.‏

وإذا أكلت مطبوخة بالتمر، أو العسل، أو التين على الريق، حللت البلغم اللزج العارض في الصدر والمعدة، ونفعت من السعال المتطاول منه‏.‏

وهي نافعة من الحصر، مطلقة للبطن، وإذا وضعت على الظفر المتشنج أصلحته، ودهنها ينفع إذا خلط بالشمع من الشقاق العارض من البرد، ومنافعها أضعاف ما ذكرنا‏.‏

ويذكر عن القاسم بن عبد الرحمن، أنه قال‏:‏ قال رسول الله ـ صلى الله عليه وسلم ـ‏:‏ ‏(‏استشفوا بالحلبة‏)‏‏.‏ وقال بعض الأطباء‏:‏ لو علم الناس منافعها، لاشتروها بوزنها ذهبًا‏

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

إبن عبد ربـة موضوع رائع ومفيد جـداً اتمنى من الكل الإستفاده منه

وياليت اللى عنده معلومات عن فوائد الحلبة يذكرها عشان يكون الموضوع صيدلية علاج اوكي:

http://home.no.net/anyas/anyaflower438.gif

الـــدانــــــــــــــــــــــة