طماطم مربعة الشكل .. جديد الطليان
عرض مزارعون إيطاليون نوعاً من الطماطم المربعة الشكل يقولون إنها قد تساعد على إبطاء عملية الشيخوخة و تتميز بطعم ونكهة جيدة.
ونقلت وكالة الأنباء الإيطالية ( أنسا) عن مسؤولين في اتحاد المزارعين الإيطاليين "كولديرتي" قولهم إن النوع الجديد من الطماطم " السوبر" يحتوي على خواص تبطئ عملية الشيخوخة بسبب وجود نسبة عالية من مادة الـ " ليكوبين" أو الصبغية الحمراء التي تعد من أكثر العناصر المعروفة المضادة للأكسدة فيها.ويقول علماء إن المواد المضادة للأكسدة في هذه الطماطم تشل نشاط العناصر التي تتلف الخلايا البشرية في الكثير من الأحيان.
وأوضح اتحاد المزارعين الإيطاليين أن التعاونيات الزراعية في مناطق إيميليا روماغنا و لومباردي في الجزء الشمالي من البلاد هي التي زرعت هذا النوع الجديد من الطماطم، وشدد على عدم استخدام تقنيات الهندسة الوراثية فيها.
وكان أول المتذوقين للبندورة الجديدة وزراء الاقتصاد جوليو تريمونتو، و الزراعة جيانكارلو غالان ،والعمل موريزيو ساكوني.
وقال مسؤولون في الاتحاد إن الطماطم تبطئ الشيخوخة وتمنع الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وكانت العديد من الدراسات السابقة قد أشارت إلى أن مادة الـ " ليكوبين" في الطماطم قد تمنع الإصابة بأمراض القلب وسرطان البروستات والجلطة الدماغية.
وينصح الأطباء بتناول الخضار و في مقدم ذلك البندورة التي تعد جزءاً أساسياً من الحمية الشرق أوسطية بسبب احتوائها على نسبة متدنية من المواد الدهنية ولكونها غنية بالألياف ولفائدتها للقلب والتهابات المفاصل ومكافحة السمنة ومرض السكري والربو والأمراض القلبية الوعائية.
