http://www.alkhothim.com/vb/images/smilies/F_097.gif
http://www11.0zz0.com/2010/03/12/13/146358215.png
:. الكــــلــيـــجا القـصــيمـية .:.
http://www.alkhothim.com/vb/images/smilies/F_087.gif
المقادير :
2 كاس دقيق بر
نصف كاسة سمن
ربع كاسة سكر
نصف كاسة ماء
مقادير الحشوة :
ملعقة طعام ليمون ناشف مطحون
ملعقةونصف طعام سكر خشـــــن ( ممكن اضافه سكر بني )
شوي هيل مطحون
شوي قرفه
صفاربيض لدهن الوجه
والحين العجينة بعد فتحها ووضع الحشوة فيها
http://www11.0zz0.com/2010/03/12/13/107995196.png
الطريقة :
انخلي الدقيق وضعي عليه السمن والسكر ويفرك باليد جيدا ، ثم ضعي عليه الماء بحيث يكون دافئا ويعجن إلي أن تصبح لديك عجينة متماسكة فإذا كانت العجينة قاسية بعض الشئ ضعي عليها 2أو3 ملاعق ماء وتعجن وتغطي لمدة ساعة ثم تعجن مرة آخري وتكور إلي كرات بحجم البيضة غطيها واتركيها لمدة ربع ساعة
http://www11.0zz0.com/2010/03/12/14/616234279.jpg
ضعي الليمون في صحن وضعي عليه السكر والهيل ويقلب جيدا
خذي كرة من العجينة وتفرد بحجم فتحة الكوب ثم ضعي عليها من الحشوة ملعقة شاي وابدئي بتسكيرها من الاطراف وبعدين اقلبيها وشكليها بالشوكه بعدين ادهنيها بصفار البيض ودخليها في فرن حاااااااااااااار لكن بعد ماتدخلينها قصري عليه شوي .... واذا احمرت من تحت حمريها من فوق ..
وهذة الصورة بعد ما خلصنا الطبع وهى فى الصينية قبل ما ادخلها الفرن
http://www11.0zz0.com/2010/03/12/13/344765442.png
وهذه بعد خروجه من الفرن باالعافيه ع قلوبكم
