السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياحلويين وشو اخباركم ؟؟
ياعساكم بالف خير وعافية http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t086.gif
طبعا اليوم انا عملت ارز مدخن بالدجاج
هو الموضوع منقول
بس انا جربته وضبط معي
المقادير
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11281202168.gif
ارز مغسول ومنقوع بالماء وملح
دجاجة مغسولة ومقطعة ارباع
جزر مقطع مكعبات - فلفل اخضر بارد مكعبات - بصل
زبيب - صفار زعفران مخلوط مذوب في ماء
البهارات [ كزبرة جافة - بهارات مخلوطة جاهزة - بابريكا -ملح- ثوم]
الطريقة
* بالقدر نحط ملعقة كبيرة زيت ونحط البصل وبعد مايذبل
نحط الزبيب (بعضهم مايحبون الزبيبhttp://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t102.gif بس طعمه يصير روعة)
والملح ونقلبهم ليين يليين الزبيب ونحط الارز وبعد كذا نحط الماء
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11281202766.gif
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11281202822.gif
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11281202869.gif
ونغطي عليه ليين ينضج شوي
الحيين نجي للدجاج
* بالمقلاة نحط الزيت والبصل والدجاج
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11281203008.gif
ونقعد نقلبهم ليين يصير لونه ابيض ونحط عليه البهارات
والخضار ومكعب ماجي وشوية ماء
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11281203135.gif
ونغطي عليه ليين ينضج http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t016.gif
بالوقت هذا نشوف الارز اذا جف مويته نحط عليه صفار الزعفران
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11281203266.gif
وبعد ماينضج الدجاج نآخذه ونصبه فوق الارز
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11281203336.gif
نعمل بالقدر حفرة صغنونه ونحط قطعة قصدير وفيها شوية زيت
ونسقط بالوسط فحمه ونغطي عليه
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11281203476.gif
ونخليه 10 دقايق ويقدم
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11281203551.gif
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11281203607.gif
وبالهنا والعافية http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t106.gifhttp://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t106.gif=> متعوب عليه بقووة http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t002.gif
دعواتكم http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t132.gifhttp://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t132.gif
