الفـــول
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/110101.gif
الفول من طعام اهل الحجاز في الافطار حيث يكثرون عليه السمن او الزيت وبعضهم يضيف اليه كمية من الطحينه ويتافنون فيما يضاف اليه من سلطات وبهارات وخصوصا في شهر رمضان يضاف له قطهة جمرة صغيرة بعد اضافة السمن وفورآ يغطى بغطى عشان يتبخر ودوقوا بعد كدة ,,,على مائدة الافطار
المعصوب
http://www.taaam.com/image/maasoobMooz.jpg
المعصوب من الاطعمة التقليدية في وجبة الافطار لدى اهل الحجاز وهو عبارة عن اقراص صغيرة من الحنطة الخالصة فاذا نضجت الاقراص في الفرن اخرجت ووضعت في ماعون من الخشب يسمى قدحا ثم يضاف الى الاقراص مقدار من العسل والسمن والموز ثم يدق بالة حادة مخصوصة لذلك وبعضهم يضع له بدلا من العسل السكر وبدلا من الموز القشطة ثم ثم ياكلونه بالملاعق
المطبق
http://www.shamoa.com/up//uploads/im...58efbaf74a.jpg
وعبارة عن فطير فيه حشو من اللحم المفروم ومقدارمن الكرات المفروم ومن البيض يخلط ذلك كله بعد فرد العجينة ويطبقونها على الحشو ثم يقلونها في صاج من الحديد هذا اذا كان المطبق مالحا اما اذا رغبوه حلو حشوه بالموز والسكر او الجبن الحلو وبعضهم يجعل بدلا الجبن القشطه
السليق
http://albanirestaurants.com/ord/fil...;&_1604;_m.png
من الاطعمة التقليدية وخاصة في المناسبات وهو عباره عن سلق اللحم ثم اخراجه من المرق وطبخ الارز فيه دون اضافات اخرى سوى السمن عندما يقرب الارز من النضج وبعضهم يضيف اليه كميه من الحليب او القشطة ثم يغرف الارز في صوان يسموها تباسي واغلب ما يصنع في المناسبات او القيلات او الاجتماعات ويصنع من خروف ويسمونه الطلي
المبشور
http://www.al3malka.com/upload/uploa...509aafc012.gifالهريسة
http://zaher1960.jeeran.com/Image(842).jpg
هي اكله حضرميه عبارة عن حنطة تبل ثم تدق في مدقات خاصة خشبية لنفض القشر عن الحب ثم يسلق اللحم جيدا في قدور ضيقة الفوهه ثم تخلط عليه الحنطة المدقوقه ثم يعصر الجميع بمعصرة مخصوصه الى ان يصبح المزيج كالعجين ثم عند الاكل يضاف اليه كميه مناسبة من السمن والسكر الناعم
المقادم
http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_mm23.jpg
شربة المقادم من الاكلات الشعبية المشهورة في الحجاز وهي عبارة عن مرق ينتج من سلق ارجل الخرفان
السقط
http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1231
مجموعة من الكرشة والفشه والكبد والقلوب تضاف الى الحنطة بعد غسلها وتنظيفها وتوضع على نار قويه الى ان تنضج بعد اضافة البهارات كالقرفه والكمون والفلفل والشيبه
مرقة الهوى
http://img164.imageshack.us/img164/5773/dscn2682ir2.jpg
من الاطعمة الخفيفة التى تلجا اليها ربات البيوت عند انشغالهم وتسمى مرقة هوى لانها خاليه من اللحم وطريقتها ان يكشن البصل في السمن الى ان يحمر ثم يطفى بالماء ويكون الخبز مفتوتا فيصب عليه هذا المرق ويقدم للاكل
الدبيازه
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../kc0iegel3.jpg
ياخذ قمر الدين المعروف والمصنوع من ثمار المشمش ثم يطبخ فيضاف اليه مقدار من الثمر الجاف نسميه نحن اهل الحجاز قلادة لانه عند بيعه ينظم في خيوط ويضاف عليه انواع من المكسرات مثل اللوز والزبيب والبندق والجوز ونسميه قعقع ثم يضاف على الجميع كميه من السمن ويجعل على نار هادئه الى ان يطبخ تصنع الدبيازه غالبا قبيل ايام عيد الفطر لايام العيد
آآآهـ الله يذكرك بالخير ياستي كانت اول ما يقولوا عيد دغري تحط القدر الكبير على نار هاااادئة وتسويه ومايجي الليل الا وهو خالص ونفرح انه العيد جا بس عشان الدبيازة وتقعد توزع ع العيلة كلها وكل من جانا يعايد من القرايب
تعطيه قدر صغير ..
اللقيمات
مما يصنع في الاسواق وكثيرا ما يشتهي اهل البيت الافطار بها ويقول المصريون وغيرهم عنها لقمة القاضي ونحن اهل الحجاز لا ناكلها الا وقت الصباح وبمكة وجدة والمدينة تباع بدون تحليه بل البائع يعطيك معها شيره ان شئت اكلتها بها او بدونها
الرز بحمص اكله لذيذه بس لهم فيها طبع غريب ... يقدموها في ثالث يوم للعزاء الله يكفينا الشر
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos..._2243145_n.jpg
رز عدس ( له طقوس خاصه لازم ينطبخ لمن يكون الجو مغيم ..
http://www.rnen.com/upload/uploads/fe26423ffd.jpg
الموز المطجن ( اكله خاصه للفطور عباره عن موز يطبخ في الزيت والسكر )
((( مالقيت له صوره ))))
الملوخية الناشفة الي يجربها مره يطلبها كل مره وبضة تقدم في العيد ع الغدى طبعآ
قهوة اللوز : مشروب لذيذ ما اقدر اقول اكتر من كده خاص للايام الحلوه مثل عوده مسافر او نجاح الابناء
http://q8diet.files.wordpress.com/20...weet_drink.jpg
الكباب الميرو ,.,
http://www.nestle-family.com/uploads...ages/15168.jpg
عيش ابو اللحم :: رهيبه جدا تقدر تقول بيتزا حجازي
http://public.blu.livefilestore.com/...x_sWng/ط¹4.jpg
المنزله : دي اكله خطيره جدا وهي عباره عن ايدام يضاف اليه طحينه ويطلع الشكل رهيب والطعم و تتسوى الأكلة دي في العيد الأربعة الأيام
(((مالقيت صوره )))
نجي للسمك
http://www.alsayyadiyah.com/ar/images/q11.jpg
الصياديه : رز بني غامق بس الطعم يا سلام
http://3.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK...ط§ظ„ط³ظ…ظƒ.jpg
المطفي : حاجه جنان
http://www.alsayyadiyah.com/ar/images/q2.jpg
الفرموزه
http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...81846_w103.jpg
المنتو
http://www.oga2.com/upfiles/9Vz98090.jpg
