لحم بعجين من المعجنات العراقية
المكونات
طحين أبيض
حليب
ملح
زيت
خميرة جافة
طريقة العمل
نخلط المواد المذكورة أعلاه مع قليل من
الماء الدافئ حتى تصبح العجينة
متجانسةوتترك لمدة نصف ساعة لتختمر..
ثم
تقطع لكرات بحجم الكرة الصغيرة
http://samtah.net/vb/uplooaded/331_01286496466.jpg
ونفرد العجين بالشوبك ونرش عليه القليل من الطحين لكي لا يلتصق العجين بالشوبك
http://samtah.net/vb/uplooaded/331_11286496466.jpg
مكونات الصلصة أو الحشو
لحم مفروم
بصل
طماطم
معجون طماطم
ملح
بهارات
وفلفل أخضروأحمر حسب الرغبة
طريقة تحضير الصلصة أو الحشو
نفرم البصل والفلفل ألأخضر والأحمر والطماطة
ونخلطها مع اللحم المفروم ونتبلها بالملح والبهارات
ونضيف ألها معجون الطماطة
من ثم نفرد قطعة العجين بإستخدام الشوبك
وتوضع في صينيةالفرن ونضع فوقها كمية مناسبة من الحشو الذي قمنا بإعداده مسبقاً
ونضعه في الفرن مدة عشرون دقيقة حتى ينضج
http://samtah.net/vb/uplooaded/331_21286496466.jpg
وصحتين 1:
http://samtah.net/vb/uplooaded/331_01286496847.jpg
لعيونكم ::sa04::
