كبسة السمك الحضرمية بالروبيان

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...451712a3eb.gif

ص ـــباح الذووق /وم ـــساء الشوق
اسعد الله جميع اوقاتكم احبتي

كبسه السمك الحضرمية بالروبيان بالخطوات المصورة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cdbdfd0012.jpg


المقادير :
قطع من السمك ديراك (كنعد)او فيليه
روبيان مغسول ومنظف
بصله كبيرة مقطعه شرائح صغيرة
ملعقه وسط ثوم مطحون
رز مغسول ومنقوع ومسلوق نص سلقه
زيت للقلي
بهارات صحيحه ( هيل وقرفه وقرنفل وورق غار وليمون اسود )
بهارات مشكله خاصه للسمك
كمون وملح وفلفل اسود وكزبرة ناشفه مطحونه
حبه طماطم مطحونه
2 ملعقه معجون صلصه
م ملعقه خل ابيض
ملون طعام ( صفار زعفران ولون برتقالي )

الطريقه:

نبهر السمك والروبيان بالملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة وبهارات السمك المشكله

نقلي السمك

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8777a8b680.jpg

ثم نقلي الروبيان لمده دقيقتين فقط
ناخذ مقدار نص فنجان من زيت السمك

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9396041c0f.jpg

ونحمس البصل فيه مع البهارات ثم الثوم
ونقلبهم حتى يذبل البصل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...47858f509d.jpg

ثم نضع الصلصه والطماطم المطحونه
ثم البهارات المشكله
ثم الخل الابيض

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...dfddc22ba4.jpg


ثم نضع الروبيان ونقلبهم زين مع الكشنه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e7dae8d25c.jpg

ثم نضع قطع السمك
ونقلبه باحتراس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...998926e611.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...badd01626c.jpg

ثم نضع ربع كميه الرز المسلوق ونقلبهم باحتراس

ثم نضع باقي الرز ونساوي سطحه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7ed85250af.jpg

ثم نضع قليل من صفار الزعفران واللون البرتقالي
ونتركه على نار هادئه تقريبا ربع ساعه او حتى يستوي الرز
او ممكن نضعه في الفرن

وعند التقديم نقلب القدر في صحن كبير

ونرفع قطع السمك ثم نقلب الرز مع الروبيان
ويغرف في الصحن ونرص قطع السمك مع الليمون والبصل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0c9d81471c.jpg

وبالهناء والعافيه

لكم ودي وردي وحبي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...695747d85d.gif

تسلمين فله

آكله رائعه ولذيذه من الصور

تقبلي مروري

تسلمين ( فلة ) يعطيك الف عافيه ,, wr

يسلمو فله على هيك طريقة
تقبلي مروري

شكراً لكم جميعاً عطرتوا المكان

ودي وتقديري

مشكوررره فله مرررره جونااان بس لومع الدجاج بيكون اطعم يسلمووو

::sa05::::sa05::::sa05::
تسلم الايادي

تشكراتي عطرتوا المكان
ودي وتقديري

تسلمين فله

آكله رائعه ولذيذه من الصور

تقبلي مروري

يم يمممممممم
يعطيك العافيه يالغاليه
ولاتحرمينا جديدك المميزwr

http://www.althkra.net/pic/ep/Z5.gif

كلاااااااااااام كثيييييييييير

رييقي ساااااااااااااااال


وربي اموت عليها

شهيتيني


تسلم يدك

http://img100.imageshack.us/img100/4199/26fi8.gif