شهية : صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان ..بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان ..بالصور
http://up.qatarw.com/get-4-2009-x28vgo8o.jpg
المقادير:
- كيس مكرونة نصف كيلو
- 4 حبات باذنجان
- 4\1 كيلو زيتون اسود خالى من البذر
- 1و2\1 كيلو طماطم او علبتين كبار صلصة طماطم
- 1 بصلة مبشورة
- 4 ملاعق كبار زيت للصلصة
- زيت لتحمير الباذنجان
- دقيق للباذنجان
- ملح حسب الرغبة
- جبنة موزاريلا
http://up.qatarw.com/get-4-2009-rglkgvec.jpg
الطريقة:
- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ثم نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى ان يصفر لونها
- ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط مع قليل من الماء بعد ان تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفى عليها
http://up.qatarw.com/get-4-2009-7xaqs8wk.jpg
- يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر فى الزيت ثم يوضع على ورق لامتصاص الزيت
http://up.qatarw.com/get-4-2009-xa7ha9op.jpg
- نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا
http://up.qatarw.com/get-4-2009-i6mg1y47.jpg
- ثم نضع نصف مقدار المكرونة فى صينية فرن
http://up.qatarw.com/get-4-2009-071v3tez.jpg
- ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع الجبن الموزاريلا ثم جزء من الصلصة
http://up.qatarw.com/get-4-2009-9d50dv4g.jpg
- ثم نكرر الطبقات بوضع المكروة والباذنجان ضم الصلصة ثم الجبنة ثم ندخل الصينية الى الفرن الى ان تسيح الجبنة ,
تقريبا من 20 دقيقة الى نصف ساعة
الشكل النهائى
http://up.qatarw.com/get-4-2009-x28vgo8o.jpg
بالهناء ةالعافيه
ملطوش لعيونكم
