المدفوووووووون أحلى ما يكون. (صور)
العشاء: لحم مدفون
الاحتياجات: تنور, حطب, خيش, ورق المنيوم
المقادير:
لحم و قد أعددنا عدد (2) طليان , بهارات عربية مشكلة مضاف إليها ماء و خل و ثوم , ارز و يتم اعداده بشكل منفرد وحسب الرغبة يعنر إما رز ابيض او برياني كما فعلنا نحن.
الطريقة : و هنا سأدع الصور تتحدث و سأكتفي بتعليقات توضيحية
بسيطة.
و في هذه الاثناء نشعل النار في التنور الله يحرمها على اجسادنا و اجسادكم ,,, آمين
http://i247.photobucket.com/albums/g...n/madfoon5.jpg
ثم نقوم بنقع الخيش في الماء ثم عصره جيداً حتى لا يشتعل حال وضعه على النار
http://i247.photobucket.com/albums/g...n/madfoon6.jpg
ثم نقوم باغلاق الخيش باحكام و قد استخدما سلك معدني عادي
http://i247.photobucket.com/albums/g...n/madfoon9.jpg
و هاهي جاهزة الآن للذهاب الى مثواها الأخير
http://i247.photobucket.com/albums/g.../madfoon10.jpg
http://www.hawamer.com/vb/images/sta...er_offline.gif و ها هي النار جهزت
http://i247.photobucket.com/albums/g.../madfoon12.jpg
و بحركة سريعة جدا نقوم باغلاق التنور باحكام و وضع بعض الخيش عليه ثم نقوم بالدفن و رش سطح الرمل بقليل من الماء ثم نراقب بدقة ان كان هناك اي تسرب للدخان فإن كان نزيد الدفن و نرش بالماء حتى نتأكد تماما انه لا يوجد اي تسرب.
http://i247.photobucket.com/albums/g.../madfoon14.jpg
وبعد أن تأكدنا انه لا يوجد اي تسرب للدخان نترك التنور على حالة لمدة 24 ساعة
و بعد مرور الوقت المحدد نبدأ بالحفر
http://www.hawamer.com/vb/images/sta...er_offline.gif و هنا نبدأ بشق الخيش و استخراج اللحم و رصه على الرز
http://i247.photobucket.com/albums/g.../madfoon24.jpg
الربع على هذه الصحن ما انتظرا لين اصور انقضوا على طول عليه هههههههه
عليهم بالعافية
وبالعافيه على قلوبكم
من بريدي
