بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله
وصحبه الطيبين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اكلة باكستانية مشهورة
على مستوى الخليج (البرياني)
نبدى بسم الله
بالمقادير
1 دجاجة مقطعة 10 اجزاء ويفضل بدون جلد
4 ملاعق زبادي
ملعقتين معجون طماطم
بصل وثوم مفرومين
1 بطاطسة كبيرة
او 2 متوسطة مقطعة مثل ماهو واضح بالصورة
رز بشاوري
بهارات البرياني اللي واضحة بالصورة في انواع كثيرة
النوع
تقريبا 4 ملاعق اكل
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0652563307.jpg
اول شي نحمس البصل والثوم بزيت زيتون الين مايذبل
البصل ....مو يتحمر
وبعدين نضيف الدجاج ونقلبة الين مايتغير لونة
تقريبا 15 دقيقة
وبعدين نضيف البطاطس ونستمر بالتقليب
ونضيف الزبادي ومعجون الطماطم والبهارات
والملح ونستمر بالتقليب الين ماتلاحظي ان الدجاج
استوى وباقي فية شوي مرق
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d3118c5e93.jpg
وتكوني وقتها سالقة بقدر ثاني الرز مع ملح وحبتين عويدي وحبة قرفة
مو مستوى كامل تقريبا ثلاثة ارباع الاستواء
وبعدين نحط الرز على الدجاج ونحط شوي صفار
زعفران بماي ونحطة على وجة الرز ونغطي
القدر الين ماتحسي ان الرز تشرب المرقة اللي باقية
من الدجاج
ونجيب طبق التقديم ونقلبة زي المقلوبة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...83fe91b18b.jpg
لما نقلبة بنلاحظ تدرجات الالوان الدجاج لونة
مايل للاحمرار والرز الابيض واخر شي الرزالاصف
ر ويزين بالكزبرة المفرومة
ويقدم مع سلطة زبادي
وبالهنا والعافية على قلوبكم مقدما,,
