حلويات شتوية خطوة بخطوة بالصور
********
المقادير
2 كيس شعيرية باكستانية ..
2 حليب نستلة مركز ( كبير ) ..
باكيت بسكويت شاي ..
6 حبات جبن كيري ..
7 قطعة صغيره زبدة
شوكولاتة سائلة ..
الطريقه
يطحن البسكويت ناعم كما في الصوره
تفرش الصينية بقليل من البسكويت المطحون ( حتى لا يلتصق الحلى في الصينية ) ..
كما في الصوره
تكسر الشعيرية و تحمس الشعيرية مع قطع الزبدة على النار ..كما في الصوة
يضاف باقي البسكويت المطحون إلى الشعيرية المحموسة
تضاف علبة واحدة من حليب النستلة إلى الشعيرية و يخلط الجميع حتى تتكون عجينة متماسكة كما في الصورة
تكوّر وتصف في الصينية كما في الصورة
حتي تكتمل الصنية كما في الصورة
تخلط علبة حليب نستلة مع 6 حبات كيري في الخلاط
يصب الخليط على كرات الشعيرية كما في الصورة
يّزين الوجه بالشكولاتة السائلة وتغرس أعواد الأسنان في الكرات و أدخليه في الثلاجة لكي يتماسك
وقدّميه لضيوفك مع القهوه وأنت واثقة من نفسك ياقمر
وهذا شكلها النهائي
******************************
تشيز كيك بالبلوبيري خطوة خطوة بالصور
نبدأ بأسم الله
- باكيت زبدة ( 100 جرام ) سائلة
- 250 مل او ربع ليتر حليب بارد
- 2 باكيت كريمة دريم ويب معده للخفق
- علبة جبنة فيلادلفيا (200 جرام)
- علبة حليب نستلة مكثف محلى ( 397 جرام )
- 2 باكيت جيلاتين أو ½2 ورق جيلاتين
- بلوبيري Pie Filling
أولاً:
اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة , رصيه في الصينية
ضعي الحليب البارد في وعاء الخفاقة ثم اضيفي الكريمة المعده للخفق , اخفقي جيدا مدة 3 - 4 دقائق
نضع محتويات علبة الجبنة في وعاء ونقلبها الى ان تصبح كريمية ونضيفها الى محتويات الخفاقة تدريجياً
- ذوبي الجيلاتين في ماء دافئ جيداً ثم صفيه و أضيفيه لمحتويات الخفاقة
- نخفق جميع المكونات في الخفاقة لمدة 10 دقائق
سادساُ:
ونسوي وجهها بسكين الحلواني و نضعها في البراد لمده ساعة الى ساعتين حتى التماسك
نخرجها من البراد بعد ان تتماسك ونضيف اليها البلوبيري Pie Filling
* *********************************************
تشيز كيك بارد بصوص الشوكولاته بالصور
حلى بسيط إن شاء الله يعجبكم ..
الطبقة الأولى
علبة بسكويت دايجستف – قالب زبدة ( 100 غ )
يوضع البسكويت في كيس نايلون ويطحن بواسطة عصا الفرد الخشبية ثم يوضع في الصينية بالقاعدة المتحركة ويعجن مع الزبدة ويرص جيدا
الطبقة الثانية
علبة جبنة فيلادلفيا 200 غ – 1 كأس كريمة خفق ( المراعي ) – 1,5 ملعقة جيلاتين مذاب في 4/1 كوب دافئ ملعقة روح الليمون – كوب سكر
تخلط المقادير في الخلاط جيدا ثم تصب قي الصينية على البسكويت تغطى وتدخل الثلاجة حتى تتماسك .
الطبقة الثالثة
في حمام مائي نضع ربع إصبع زبدة مع فنجان قهوة سكر ويحرك حتى يذوب ثم نضيف علبة قشطة حتى تمتزج جيدا ...نتركها تبرد ثم نصبها على التشيز كيك
للتزيين
شكولاته هرشي بيضاء مبشورة ...حبيبات الشوكولاته
************************************************** *
الكريم كرمل
4 بيض
4 كاس حليب
كاس سكر
رشه فانليا
كرمل مذوب يوضع في القالب
نخفق البيض جيدا ثم نضيف اليه السكر والفانليا ثم الحليب بالتدريج
نصفيه ونضعه في القالب المذوب فيه الكرمل
توضع في حمام مائى لمده ساعه ثم يبرد
