حضري سيدتي الكاسترد بالقرفة وتميزي بالحلو الإسباني
المقادير
- كوبان وربع الكوب من القشدة .
- عودا قرفة .
- 3 شرائح من قشر البرتقال .
- صفار 5 بيضات .
- بيضة واحدة .
- ثلث كوب من السكر .
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
- ملعقة طعام من السكر الناعم .
- ملعقة طعام ونصف الملعقة من السكر البني .
طريقة التحضير
- توضع القشدة مع الحليب وعوديّ القرفة وقشر البرتقال
في قدر متوسطة الحجم فوق النار
ويخلط المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.
- ترفع القدر عن النار ويترك المزيج ليرتاح مدة 5 دقائق
ثم يجري التخلص من عوديّ القرفة وقشر البرتقال.
- يخفق صفار البيض مع البيضة والسكر في وعاء متوسط
الحجم حتى يصبح المزيج شاحباً وكثيفاً
ثم يضاف تدريجياً مع مزيج القشدة الساخن.
- توضع ستة أطباق مقاومة لحرارة الفرن
سعة كل منها نصف كوب تقريباً
في صينية خبز ويوزع مزيج الكاسترد على هذه الأطباق الستة.
تسكب كمية كافية من الماء المغلي في صينية الخبز لتصل
إلى منتصف الجهة الخارجية للأطباق.
تخبز الأطباق من دون غطاء في فرن معتدل الحرارة لمدة 35
دقيقة تقريباً أو حتى يجمد محتواها.
ترفع الأطباق من الماء وتترك حتى تبرد
ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل.
- يرش مزيج القرفة والسكر الناعم والسكر البني بالتساوي
فوق أطباق الكاسترد قبل حفظها مجدداً في الثلاجة
لمدة ساعة واحدة.
- يرش القليل من الماء فوق أطباق الكاسترد قبل خبزها تحت
مصبع ساخن جداً لمدة دقيقتين تقريباً
أو حتى يصبح سطحها بلون الكاراميل.
- تحفظ أطباق الكاراميل في الثلاجة لمدة 10 دقائق أو حتى يجمد سطحها.
رد: حضري سيدتي الكاسترد بالقرفة وتميزي بالحلو الإسباني
شكلها مررره لذيييييييذه يسلمك ربي يالغلا
وتسلم دياتك
رد: حضري سيدتي الكاسترد بالقرفة وتميزي بالحلو الإسباني
الله يسلم عمرك يالغاليه
واشكرك على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك
رد: حضري سيدتي الكاسترد بالقرفة وتميزي بالحلو الإسباني
اموووت على الكاسترد :p
وجدا سهل .. يعطيك الف عافيه ياعسسسسل . wr
رد: حضري سيدتي الكاسترد بالقرفة وتميزي بالحلو الإسباني
رد: حضري سيدتي الكاسترد بالقرفة وتميزي بالحلو الإسباني
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جــــــــــوري
اموووت على الكاسترد :p
وجدا سهل .. يعطيك الف عافيه ياعسسسسل . Wr
الله يعافيك حبوبه
واشكرك على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك
رد: حضري سيدتي الكاسترد بالقرفة وتميزي بالحلو الإسباني
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابتسامة الوليد
الله يسلم عمرك يالغاليه
واشكرك على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك
رد: حضري سيدتي الكاسترد بالقرفة وتميزي بالحلو الإسباني
يسلمووو..
على الطرح..
الحلوو واللذيذ..
يااا الغلا..
رد: حضري سيدتي الكاسترد بالقرفة وتميزي بالحلو الإسباني
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزوله
يسلمووو..
على الطرح..
الحلوو واللذيذ..
يااا الغلا..
الله يسلم عمرك يالغاليه
ومشكوره على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك
