هذي طال عمركن بيتزا الفلافل http://forum-static.hawaaworld.com/i...s1/smile04.gif
كان عندي كمية كبيرة من الفلافل ففكرت اني أسويها منها بيتزا http://forum-static.hawaaworld.com/i...s1/smile40.gif
تغيير عن فطيرة الفلافل المعروفةhttp://forum-static.hawaaworld.com/i...s1/smile03.gif
بسم الله نبدأ
المقادير
العجينة:
3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة جبن سائل
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة عسل
ملعقة صغيرة باكنج باودر
ربع كوب زيت
ماء دافئ للعجن
تعجن مع بعض ثم تترك لتخمر تقربا نصف ساعة
باقي المقادير:
صلصة بيتزا جاهزة (( ممكن تعمليها بالبيت ))
نصف كوب مكعبات بطاطس مقلي
نصف كوب مكعبات باذنجان مقلي
ربع كوب مخلل خيارمقطع مكعبات صغيرة
8 حبات فلافل
بيضتين مسلوقة ومقطعة
ربع كوب بقدونس مقطع صغار
ملعقة كبيرة شطة مطحونة ( اختياري )
صلصة الطحبنية:
زبادي + 3 ملعقة كبيرة طحينية سائلة + عصير نصف ليمونة + شوي ملح وفلفل أسود
أخلطيها مع بعض وراعي انه تكون ثقيلة شوي مو سائلة
وخذي منها مقدار ملعقتين كبيرة واتركيها على جنب ... بنحتاجها في التزيين
الطريقة:
خذي حبات الفلافل وقطعيها قطع صغيرة بيديك وضيفي عليها البيض المقطع والبقدونس والشطة المطحونة وصلصة الطحينية الثقيلة واخلطيها مع بعض
بعدين كوريها الى كور صغيرة وراعي انها تكون متماسكة زين
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...3415200f8.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...5fa6f68f7.jpeg
الحين جيبي صينيتك المدهونة ورشيها بالزيت والسميد
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...18adcdd0b.jpeg
ومدي العجينة فيها بعد ما تخمر زين وزعي صلصة البيتزا
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...b38b25454.jpeg
ثم ضيفي البطاطس والباذنجان والمخلل بعدين وزعي كور الفلافل بالتساوي
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...3b6d843db.jpeg
دخليها الفرن لين تنضج وطلعيها
وزيني الوجة بباقي مقدار الملعقتين من صلصلة الطحينية ...( بس ضيفي عليها مايونيز وشوي زبادي لين تصير سائلة)
وحطيها بكيس وقصي طرفه وسوي خطوط متباعدة مثل الصورة
وهذا شكلها بعد ما نضجت وصارت جاهزة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...110c28d00.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...bb6b0a3ab.jpeg
وبالعافية عليكم
