فاجئي ضيوفك وحضري كعكة بشكل علبة الشوكولا !

فاجئي ضيوفك وحضري كعكة بشكل علبة الشوكولا !

http://www.niswan.net/online/images/...-441a-b8f3.jpg

المقادير

• بياض 5 بيضات وربع كوب من السكر.
• صفار 5 بيضات ونصف كوب من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
• فانيلا.

الطبقة العلوية

• نصف كيلوغرام من المرصبان المخلوط مع مسحوق الكاكاو.
• مربى المشمش.
• حبات شوكولا لتزيين العلبة.
أو ديكوفوندان جاهز مخلوط مع مسحوق الكاكاو (يباع معجون
ديكوفوندان في المحلات التي تبيع لوازم الحلويات).

الكريما

• بياض 6 بيضات.
• كوب وثلث الكوب من قطر السكر.
• 3 أكواب من الزبدة.
• فانيلا .

طريقة التحضير

- يخفق بياض البيض حتى يصبح كثير الرغوة وأبيض اللون.
يضاف إليه السكر ويتابع الخفق للحصول على مرانغ لامع وكثيف.
- يخفق صفار البيض، ثم يضاف إليه السكر ويتابع الخفق
حتى يصبح لونه أصفر شاحب. يضاف إليه الدقيق والفانيلا.

- يخلط بياض البيض مع صفار البيض باستعمال ملعقة خشبية.
- يدهن قعر صينية مربعة طولها 22 سم بالزيت ويرش فوقها الدقيق.
يسكب فيها مزيج الجاتوه ويخبز في فرن حرارته 350 درجة
فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى ينضج داخل الجاتوه.
يمكن التحقق من نضوج الجاتوه بغرز عود أسنان في وسطه.
وإذا خرج العود نظيفاً يكون الجاتوه أصبح جاهزاً.

- يترك الجاتوه جانباً حتى يبرد ثم يقلب فوق مصبع.

- يقطع الجاتوه أفقياً إلى 3 أقسام متساوية.
يتم استعمال أول قسم بمثابة الغطاء
فيما يلصق القسمان الباقيان ببعضهما بواسطة الكريما
للحصول على شكل علبة.

- يدهن القسم المنفصل من الجاتوه بمربى المشمش.

- يزين غطاء العلبة بالمرصبان للحصول على شكل غطاء علبة.
- يحضر المرصبان الأحمر الملون لإعداد شريط زخرفي يستعمل للف الغطاء.
كما تستعمل السكاكر الصغيرة الذهبية لتزيين الغطاء.

- تبسط الكريما فوق الطبقتين الباقيتين من الجاتوه
ثم يدهن فوقها مربى المشمش قبل لصق الطبقتين ببعضهما.

يزين الجاتوه بالمرصبان للحصول على شكل علبة.

- تصف حبات الشوكولا حول حافة العلبة.

- تغطى علبة الشوكولا بالغطاء على نحو نصف مائل
ثم تحفظ في الثلاجة حتى موعد التقديم.

التحضير

- يسخن كوب وثلث الكوب من السكر في قدر لغاية 120 درجة
مئوية حتى يصبح السكر كثيفاً ولكن من دون أن يحترق.

- يوضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي
ويخفق حتى يصبح أبيض اللون وخفيفاً.

- يضاف إليه القطر الساخن جداً أثناء عمل الخلاط بسرعة متوسطة.
- يتابع خفق القشدة حتى يصبح المرانغ بارداً تماماً
عند لمس وعاء الخلاط باليدين.

- تضاف قطع من الزبدة إلى المرانغ على نحو تدريجي
وتخلط معه بملعقة خشبية أو شريط حديدي
حتى يصبح المزيج خفيفاً وقشدياً وناعماً.

- يجب أن تكون حرارة الزبدة في حرارة المرانغ
أي في حرارة الغرفة، وذلك لتفادي التخثر.

- تبسط هذه القشدة بين طبقات الجاتوه.

الشكل يجنن بس تحتاج وقت

تسلمين ياعسسسل على هيك طريقه

يعطيك الف عافيه . wr

دوق ياذوووووق
اسلمي على الوصفة يعطيك العافية

http://i34.servimg.com/u/f34/11/54/89/71/76fcd910.gif

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انبعاث الأمل

الشكل يجنن بس تحتاج وقت

---

كنك اشتريها وخلصي نفسك ::d::
اسعدني مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جــــــــــوري

تسلمين ياعسسسل على هيك طريقه


يعطيك الف عافيه . Wr

---

الله يسلم عمرك حبوبه
واشكرك على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سراب العطاشا

دوق ياذوووووق
اسلمي على الوصفة يعطيك العافية

---

الله يعافيك سراب
واشكرك على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابتسامة الوليد

http://i34.servimg.com/u/f34/11/54/89/71/76fcd910.gif

---

الله يسلم عمرك يالغاليه
واشكرك على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك

بصراحة طريقة رائعة
بس يبغالها وقت
يعطيك العافية

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزوله

بصراحة طريقة رائعة
بس يبغالها وقت
يعطيك العافية

---

الله يعافيك يالغاليه
واشكرك على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك

الشكل جناااااااان

اذا سويتها باخليها يوم اتفرج عليها وبعدين اقدمها

ههههه

يسلموو يا الغلا

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مـ ع ــااانده جےرووحي

الشكل جناااااااان

اذا سويتها باخليها يوم اتفرج عليها وبعدين اقدمها

ههههه

يسلموو يا الغلا

---

الله يسلم عمرك يالغاليه::d::
واشكرك على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك