كبسة السمك الحضرمية بالروبيان !!

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cdbdfd0012.jpg






المقادير :

قطع من السمك ديرك (كنعد) او فيليه
روبيان مغسول ومنظف
بصله كبيرة مقطعه شرائح صغيرة
ملعقه وسط ثوم مطحون
رز مغسول ومنقوع ومسلوق نص سلقه
زيت للقلي
بهارات صحيحه ( هيل وقرفه وقرنفل وورق غار وليمون اسود )
بهارات مشكله خاصه للسمك
كمون وملح وفلفل اسود وكزبرة ناشفه مطحونه
حبه طماطم مطحونه
2 ملعقه معجون صلصه
م ملعقه خل ابيض
ملون طعام ( صفار زعفران ولون برتقالي )







الطريقه:




نبهر السمك والروبيان بالملح والفلفل الاسود

والكمون والكزبرة وبهارات السمك المشكله


نقلي السمك





http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8777a8b680.jpg





ثم نقلي الروبيان لمده دقيقتين فقط

ناخذ مقدار نص فنجان من زيت السمك





http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9396041c0f.jpg





ونحمس البصل فيه مع البهارات ثم الثوم

ونقلبهم حتى يذبل البصل





http://imagecache.te3p.com/imgcache/...47858f509d.jpg





ثم نضع الصلصه والطماطم المطحونه

ثم البهارات المشكله
ثم الخل الابيض





http://imagecache.te3p.com/imgcache/...dfddc22ba4.jpg






ثم نضع الروبيان ونقلبهم زين مع الكشنه





http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e7dae8d25c.jpg





ثم نضع قطع السمك

ونقلبه باحتراس





http://imagecache.te3p.com/imgcache/...998926e611.jpg





http://imagecache.te3p.com/imgcache/...badd01626c.jpg





ثم نضع ربع كميه الرز المسلوق ونقلبهم باحتراس


ثم نضع باقي الرز ونساوي سطحه





http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7ed85250af.jpg





ثم نضع قليل من صفار الزعفران واللون البرتقالي

ونتركه على نار هادئه تقريبا ربع ساعه او حتى يستوي الرز
او ممكن نضعه في الفرن







وعند التقديم نقلب القدر في صحن كبير




ونرفع قطع السمك ثم نقلب الرز مع الروبيان

ويغرف في الصحن ونرص قطع السمك مع الليمون والبصل





http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0c9d81471c.jpg





وبالهناء والعافية .wr
م/ن

بروتين ووفيتامين

طريقه حلوه

تسلمي اختي

دمت بخير

يعطيك العافية

يم يممممممممممممممممم يسلمووووووووو
يعطيك العافيه يالغاليه
ولاتحرمينا جديدك المميزwr

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أعشق الليل

بروتين ووفيتامين

طريقه حلوه

تسلمي اختي

دمت بخير

---

شاكره مرورك اخوي / أعشق الليل ::sa06::

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابتسامة الوليد

يعطيك العافية

---

الله يعافيك ياعسسسل . اسعدني مرورك . wr

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رديمة

يم يممممممممممممممممم يسلمووووووووو

يعطيك العافيه يالغاليه

ولاتحرمينا جديدك المميزwr

---

مرسى ردومه على مرورك الجميل . wr

يم يم يمممممممممممم
مشكووووووووووووووووووره والله يعطيك

اااااااااااااااااااااااااااالف عافيه

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عريشية وأفتخر

يم يم يمممممممممممم

مشكووووووووووووووووووره والله يعطيك


اااااااااااااااااااااااااااالف عافيه

---

اسعدني مرورك ياعسسسل . wr

يم يمييييييييييييييييييييييي
يعطيك العافيه على هيك وصفه

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزوله

يم يمييييييييييييييييييييييي
يعطيك العافيه على هيك وصفه

---

اسعدني مرورك ياعسسسل . wr