كبة بالباذنجان والجوز

كبة بالباذنجان والجوز

حضري بنفسك كبة بالباذنجان والجوز
كنوع شهي من المقبلات سهلة التحضير وقدميها لأحبائك .. تبدو شهية جدا !!!

http://www.niswan.net/online/images/...1/1/454536.jpg

المقادير

- 3 أكواب من البرغل الأبيض الناعم
- ملعقة أو ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقة طعام من معجون الفلفل (اختياري)
- ربع كوب من الدقيق (الطحين)
- بصلة متوسطة مقطعة إلى أربعة أقسام
- ماء لدعك الكبة
- زيت لقلي الكبة.

الحشوة

- رأس باذنجان (مدعبل) متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة
- نصف كوب من الجوز المفروم
- كوب من بذور الرمان الحامضة
- فص ثوم مهروس
- ربع كوب من دبس الرمان
- ملح حسب الحاجة
- نصف باقة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير

- يغسل البرغل بالماء الساخن ويصفى

ثم ينقع في كوب من الماء الساخن حتى يمتص البرغل كل الماء.

- يضاف الملح ومعجون الفلفل والبصل والدقيق إلى البرغل

ويدعك الكل جيداً للحصول على كبة دبقة ثم يوضع البصل جانباً لرميه.
يمكنك إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.

- تقرص الكبة إلى كرات صغيرة بحجم حبات المندرين

ثم تحول هذه الكرات إلى شكل بيضوي (اطرافه مروسة).

- يحمى الزيت وتقلى فيه أقراص الكبة الفارغة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ترفع أقراص الكبة من الزيت بواسطة ملعقة ذات ثقوب

وتوضع فوق محارم المطبخ الورقية.

- يقطع ربع كل قرص كبة من الأعلى، ويحشى كل قرص بالقليل من الحشوة.

- ترصف أقراص الكبة المحشوة فوق مهد من بذور الرمان

وتقدم بمثابة نوع لذيذ من المقبلات (ملائم للأشخاص النباتيين).

تحضير الحشوة

- يرش الملح فوق مكعبات الباذنجان وتترك جانباً لمدة نصف ساعة
ثم تغسل وتصفى وتعصر من الماء.

- تقلى مكعبات الباذنجان في الزيت الساخن ثم تصفى.

- يخلط الباذنجان مع الجوز، وبذور الرمان، والبقدونس

والثوم، ودبس الرمان للحصول على حشوة الكبة.

- ترصف أقراص الكبة المحشوة فوق مهد من بذور الرمان

وتقدم باردة أو ساخنة بمثابة نوع لذيذ من المقبلات.

يم
يمييييييييييي
يعطيك العافيه على هيك وصغه

يعطيك العافيه تسلم الايادي

يعطيكـ الــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــف عافيهـ
على النقل الرائعـ
نتظر جديدك المميز
عافاك ربي

يعطيك العافيه رديمه

اختيار رائع

دمت بخير

يم يميييييييييييييييييييي
يسلموووووووووووووو غلاتي

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزوله

يم
يمييييييييييي
يعطيك العافيه على هيك وصغه

---

الله يعافيك يالغاليه
اسعدتيني جدا بهذا التواجد الانيق
لاحرمت تواصلك الدائم wr

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هديل الليل

يعطيك العافيه تسلم الايادي

---

الله يسلم عمرك يالغاليه
اسعدتيني جدا بهذا التواجد الانيق
لاحرمت تواصلك الدائم wr

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة "فلة"

يعطيكـ الــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــف عافيهـ
على النقل الرائعـ
نتظر جديدك المميز
عافاك ربي

---

الله يعافيك غاليتي فله
اسعدتيني جدا بهذا التواجد الانيق
لاحرمت تواصلك الدائم wr

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أعشق الليل

يعطيك العافيه رديمه

اختيار رائع

دمت بخير

---

الله يعافيك حفيدي
واشكرك على مرورك الكريم وتعقيبك
لاعدمت تواصلك wr

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اخت رجال

يم يميييييييييييييييييييي
يسلموووووووووووووو غلاتي

---

الله يسلم عمرك يالغاليه
اسعدتيني جدا بهذا التواجد الانيق
لاحرمت تواصلك الدائم wr