بــــلح الشــــــــــام

http://www.reem4u.com/blah78sham.JPG

المقادير


2 كوب ماء

½ كوب زيت

½ ملعقة صغيرة ملح

2 كوب دقيق

5 بيض

5 صفار بيض

زيت للقلي

شربات (قطر) بارد

الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.

- يُنخل الدقيق والملح.

- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون
عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.

- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى
عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض
ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى
نحصل على خليط متجانس.

- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.

- يُسّخن الزيت جيداُ.

- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك
حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.

- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.

- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.

يغمس بلح الشام في الشراب المعد و يرفع

و يرص في الأطباق و يقدم

http://www.lakii.com/img/all/Feb11/MJWb2q02161356.gif
ياحبيييله :)

الله يسلم عمرك يالغاليه
واشكرك على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك wr

يسلمو ع النقل الرائع

بإنتظار إبداعاتك المميزة

تحياتي

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة "فلة"

يسلمو ع النقل الرائع

بإنتظار إبداعاتك المميزة

تحياتي

---

الله يسلم عمرك غاليتي
واشكرك على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك http://1.2.3.12/bmi/samtah.net/vb/im...ilies/ward.gif

يسلمووووووووووو غلاتي

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اخت رجال

يسلمووووووووووو غلاتي

---

الله يسلم عمرك يالغاليه
واشكرك على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك http://1.2.3.9/bmi/1.2.3.12/bmi/samt...ilies/ward.gif

يعطيك العافيه رديمه

تقبلي مروري

دمت بخير

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أعشق الليل

يعطيك العافيه رديمه

تقبلي مروري

دمت بخير

---

الله يعافيك حفيدي
واشكرك على مرورك الكريم وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك http://1.2.3.9/bmi/1.2.3.12/bmi/samt...ilies/ward.gif

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...XASEODF3lzVTrY

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مـ ع ــااانده جےرووحي

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...XASEODF3lzVTrY

---

الله يسلم عمرك يالغاليه
واشكرك على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك http://1.2.3.12/bmi/www.samtah.net/v...ilies/ward.gif

اقتباس:

---

يغمس بلح الشام في الشراب المعد و يرفع

و يرص في الأطباق و يقدم

---

ولقمه منه تزهد عنب اليمن ::d::
رديمه يسلموووووووو::sa06::

تسلمي والله

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو نوف

ولقمه منه تزهد عنب اليمن ::d::
رديمه يسلموووووووو::sa06::

---

قلك مه ::d::
اسعدني مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك حفيديhttp://1.2.3.13/bmi/1.2.3.12/bmi/www...ilies/ward.gif

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رهف المشاعر

تسلمي والله

---

الله يسلم عمرك يالغاليه
واشكرك على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك http://1.2.3.13/bmi/1.2.3.12/bmi/www...ilies/ward.gif

تسلم يدك ياعسل

من جد أحب بلح الشام مرررررررة

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسايم ليل

تسلم يدك ياعسل

من جد أحب بلح الشام مرررررررة

---

الله يسلم عمرك ياقلبي
واشكرك على مرورك العطر وتشريفك لصفحتي
لاعدمت تواصلك