الكروسان بالجبن والزيتون بالصور ..

الكروسان بالجبن والزيتون بالصور ..

المقادير:
3كوب دقيق/نص كوب لبن دافئ/بيضه/رشة ملح
قطعة خميره بيره بحجم عين الجمل (نتيجتها فى المخبوزات بحس انها احسن من الخميره الفوريه)
م ص سكر/م ص بيكنج بودر(بحب اضيفها مع المخبوزات بتخليها هشه اكتر)
وكمان مع المقادير دى ضيفت 2 م ك زيت


http://forum.mn66.com/imgcache/2/446811women.jpg


الطريقة :
الاول ندوب قطعة الخميرة مع م السكر فى اقل من ربع كوب ميه دافيه ونسيبها لحد ما تعمل فقاقيع وتعلى فى الكوبايه
نخلط الدقيق والملح والبيكنج والبيضه مع بعض وبعدين نضيف الخميره ونبدأ نزود لبن شويه شويه ونعجن لحد ما يبقى عندك عجينه متماسكه مش بتلزق وتكون قاسيه شويه (وده لاننا لسه ما حطيناش الزبده ولا الزيت)
بعد كده بتاخدى العجينه دى وتفرديها على الرخامه
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446812women.jpg
شوفى ازاى العجينه يابسه
وتحطى عليها الزبده كده
الزبده لازم تكون طريه
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446813women.jpg


وتطبقى العجينه عليها بالشكل ده
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446814women.jpg


http://forum.mn66.com/imgcache/2/446815women.jpg


وترجعيها تانى فى الطبق اللى بتعجنى فيه وتعجنى فيها تانى


هتلاقى العجينه بدات تفرول منك هى كده وتفضلى تعجنى فيها
كويس
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446816women.jpg


تستمرى فى العجن لحد ما العجين تشرب الزبده كلها كويس وتبقى عجينه طريه ومش بتلزق فى اليد ولما تبقى كده تحطى معلقتين الزيت وتعجنى
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446817women.jpg


http://forum.mn66.com/imgcache/2/446818women.jpg


خدى بالك كل ما تعجنى اكتر بتدى نتيجه احسن
لحد ما توصلى ان العجينه بتمط معاكى وده دليا نجاحها
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446819women.jpg


تغلفيها بالاستريتش وتسبيها فى مكان دافى لحد ما تخمر
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446820women.jpg
وده شكلها بعد ما اختمرت
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446821women.jpg


تفرديها على الرخامه لسمك رقيق نص سم او سم بالكتير


http://forum.mn66.com/imgcache/2/446822women.jpg


تقسميها مثلثات وتحطى الحشوه على الحرف كده
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446823women.jpg


تلفى كل مثلث بالشكل ده
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446824women.jpg


ترصيهم فى صينيه مدهونه او مفروشه بورق زبده
وتسبيها تخمر تانى من نص ساعه لساعه الا ربع
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446825women.jpg


بعد ما تخمر وتعلى تدهنى الوش بالبيض المربوب باللبن
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446826women.jpg
وتحطى حبة البركه او سمسم
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446827women.jpg


تدخليها الفرن اللى مسخناه قبل كده على 200د فى الرف اللى فى النص واول ما تحمر من تحت ولعى الشوايه عليها لما الوش يحمر
وده شكلها بعد ما خرجت من الفرن
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446828women.jpg


وده شكلها من الداخل
http://forum.mn66.com/imgcache/2/446829women.jpg

منقووووول

عطيك العافيه شكلــــــــــــــــه طعــــــــــــــم مره

يعطيك العافيه حفيدي
ونترقب المزيد من جديدك الرائع

http://dl8.glitter-graphics.net/pub/...of2cbo9hu6.gif
اشكالها ..مره روعه ,,يعطيك العافيه
تسلم يدك والف شكرلك
http://dl8.glitter-graphics.net/pub/...of2cbo9hu6.gif

وووو شكلها مره روعة احب الكروساااااان بس مااعرف اسويه لاكن الحين خلااااص

اهلا بكم اسعدني تواجدكم

وبالهنا يارب

لكم اجمل تحيه