http://174.132.118.28/img/all/Nov08/CwKydv11082005.gif
المقاادير بالصور
كوب جريش انا استخدمت الجريش القطري وكوب رز مصري مغسولين ومنقوعين بماء حار مده ربع ساعه
http://forum.te3p.com/images/images_...0cbb73b2db.jpg
وهذا بعد ماغسلناه
http://forum.te3p.com/images/images_...41561c0ae6.jpg
نجي للمقادير بصل شرايح --جزر مبشور--فلفل حار --ليمون اسود--زبده --حبه طماطم--حبتين ماجي
http://forum.te3p.com/images/images_...6d76c31672.jpg
وبهارات بزار بحريني--فلفل اسودمطحون--كمون مطحون--
http://forum.te3p.com/images/images_...f059d6ee9a.jpg
نستعمل قدر الضغط اسرع واسهل وممكن تستعملي القدر العادي بس بيطول من 3 الى 4 ساعات ونحط الزبده مقدار ملعقتين والبصل ونحمسه
http://forum.te3p.com/images/images_...c45b4c60c6.jpg
ثم نضيف الماجي والجزر المبشور
ونضيف البهارات الكمون والفلفل الاسود والبزار البحريني او اي بهار تحبينه والليمون الاسود والفلفل الحار
ثم نضيف الطماطم المطحونه وملعقه صغيره معجون طماطم
ونحرررركه ثم نضيف الجريش والرز المنقوع
وبعدها نحط المااء وبحيث يكون مغطي الجريش والرز ونقيس الملح اذا يحتااج نزيد 00
وبعدها نسكر الكاتم ونخليها على نار عاليه لين تصفر وبعدها نقصر على نار هادئه ونخليها من 10 دقايق الى ربع ساعه
بس انا خليته يطوول من ربع سااعه الى نصف سااعه لاني نسيته وبررضوا لمن طول طلع مضبوط
وبما ان الجريش على الفررن نسووي الكشنه وهي عباره عن
بصل مقطع شرايح وفلفل حار احمر واخضر ومكعب ماجي وبهارات خاصه بكشنه الجريش وليمون اسود مطحوون
وزيت -وزيت زيتون وزبده
نحط زبده وزيت ونخلي الزيت شوي كثير نصف كوب تقريبا عشان البصل يطلع لين ماايحتررق
نحط الماجي والبهارات الجريش والليمون الاسود المطحون واذا قرب يستوي نحط الفلفل الحار
وبعدها ماانسكر على البصل نرش عليه زيت زيتوون<<<< هذي سر الكشنه
وبعد مانتهينا من الكشنه نجي للجريش ونفتحه ونضيف اللبن تقريبا 3 اكواب
وبعدها نحط الكمون المطحون والفلفل اسود مطحوون وشوي بهار بزار بحريني ونحط شويمن الكشنه البصل عشان تعطي نكهه للجريش ونحررركه
ونخليه خمس دقايق على نار هادئه ونحركه
وبكذا صاار جااااااااهز الجرررررريش
اممممممم الريحه خطيرررررررره ومن غير مباالغه الكل يعجبه
عوافي ع قلوبكم....................................منقول
