أ كـــــــــــــواب الكـــــــــــوسه
المقادير
كوسه مقسمه الى ثلاث اقسام
ومحفوره من الداخل
لحم مفروم. بقدونس. وبصل مفروم
بهارمشكل .فلفل اسود .وكمون . ملح .وفلفل احمرر
بطاطس مقطعه شرايح . معجون طماط
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d4630998b4.jpg
ترص شرايح البطاطس في الصينيه
ثم اكواب الكوسه
تخلط اللحمه المفرومه مع البقدونس والبصل المفروم والملح والبهار والفلفل الاسمود والاحمر
جيدآآ ثم تحشى الكوسه
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9f0c8e7a81.jpg
هذي هيه اللحمه بعد الخلط
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f0cbccfb17.jpg
وهنا الكوسه بعد ما حشيتها
تعمل الصلصه نحط معجون الطماط في زبديه ثم نحط عليها كوب ونص ماء وملح وبهار وكمون
ونصبها فوق الكوسه
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3ab7b4e518.jpg
تغلف بالقصدير وندخلها الفرن حتى تستوي
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3e96496feb.jpg
منقول
