السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
جايبة لكم اليوم طبق هندي لذيذ لذيذ لذيذ اسمة Jalfrezi
معاه رز ابيض.
المقادير/
لحم او دجاج >> جزر
بطاطس
بهارات صحيحة
صوص الجالفريزي (( ممكن تحضرينه بالمطبخ وفيه اكثر من طريقة في النت))
الطريقة ..
1- نغسل اللحمة كويس وعلى طول على قدر الضغط ونضيف موية حاااره
2- نضيف البهارات الهنديه الصحيحة وهذا شكلها
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/4...dkz9b6g8lw.jpg
3- نقفل القدر ونخليه 1/2 ساعة
خلال هالفترة تقشرين البطاطس والجزر وتقطعينهم زي ما تحبين .
4- نجهز الطنجرة اللي بنسوي فيها طبقنا
5- نحط شوية زيت ...
6- نضيف البطاطس والجزر نغطي عليهم ونخليهم على نار هادئة جدا مع التحريك كل فترة وفترة لحد ما نشوف الجزر بدا يذبل شوي والبطاطا لانت.
7- نظيف عليهم صوص الجالفريزي
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/4...zwk1k8jmfp.jpg
هنا اضفنا الصوص للخضار
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/4...kerz653vqg.jpg
8- نحرك شوي ونخليه على نار هاادئة لمده 6 لــ 10 دقائق
9- اللحم في هالوقت خلص ..
نشيل اللحم ونضيفة للخضار والصوص ..و ممكن يحتاج شويه ملح
نغطي ونخلي اللحم يا خذ طعم الصوص
10 نصفي مرقة اللحم من البهارات ونضيف ملح ,, وبعده الرز .
11- بس يخلص الرز ..نطفي النار على الاثنين ونقدمة بالطريقة اللي تحبينة
و قدميه مع سلطة خيار باللبن .
وهذا الشكل النهائيshm:
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/4...aqfipsbzz0.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/4...d7lx28smns.jpg
