نبدأ بالعجينه
بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة عمل الفطيرة الايطالية
http://www.g111g.com/9war/uploads/7fb8ab0185.gif
اي عجينة تضبطينها وترتاحي لها
انا تضبط معاي نفس مقادير عجينه فطائر الفرن
http://www.3andna.com/photo/ToP/FWAS...A_FWASEL05.gif
الحشوة ~
دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع صغير
بصلة مقطعه
فصين ثوم مهروسين
فلفل احمر مقطع مكعبات
فلفل اخضر مقطع مكعبات
فطر مقطع صغير
http://www.3andna.com/photo/ToP/FWAS...A_FWASEL05.gif
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bafbb423b3.jpg
نبدأ نحمس البصل بشوي زيت وبعد ما يذبل نحط الثوم وما نطول حمس
نضيف الدجاج على طول
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6edd4cd414.jpg
بعد ما نحط الدجاج نضيف عليه فلفل اسود مطحون طازج
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...adb3d13ee2.jpg
نقلب لين يتغير لون الدجاج ويبدأ ينشف من المويه بعدها نضيف عليه فلفل احمر حار مطحون ,,
وبعدها نضيف باقي الحشوة والملح ونقلب شوي
هذا شكل الحشوة بعد ما استوت
http://www.3yon3.net/up/uploads/imag...b8f6a3e66a.jpg
نقسم العجينة 3 اقسام وناخذ او قسم ونرش عليه دقيق
http://www.3andna.com/photo/ToP/FWAS...A_FWASEL05.gif
http://www.3yon3.net/up/uploads/imag...326a8a78b0.jpg
نفردها على شكل مستطيل بعدها نحط الحشوة على الطرف
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4391e4001f.jpg
بعدها نرش الحشوة بجبن موزريلا ونقطع جبن بشكل شرائح فوقها ,,
بعد كذا ناخذ عجلة تقطيع البيتزا ونعمل فتحات بشكل مائل لكن ما نقطع العجينه كلها ,,
نسوي فتحات بس
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9811c4d7ae.jpg
بعد كذا نطبق العجينه على الحشوة ونحاول نوسع الفتحات شوي
http://www.3andna.com/photo/ToP/FWAS...A_FWASEL05.gif
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2e800a5dc8.jpg
نخليها 10 دقائق وبعد كذا ندهنا ونرش السمسم
http://www.3andna.com/photo/ToP/FWAS...A_FWASEL05.gif
http://www.3yon3.net/up/uploads/imag...47ab16a1d7.jpg
ندخلها فرن ساخن ونخليها لين تستوي وتتحمر ,, هذا شكلها
http://www.3andna.com/photo/ToP/FWAS...A_FWASEL05.gif
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...658f342e05.jpg
وبالهناء والعافية
::sa06::
