خضير جازان يجذب الزوار قبل الأهالي
يسود مزارع وحقول سلة خبز المملكة جازان في هذه الأيام وفي أغلب المزارع وفرة وكمية كبيرة من محصول حبوب الذرة والتي تمتلئ بها حقول المزارعين ومزارعهم وتعرف هذه الذرة لدى أبناء المنطقة بـ (الخضير)، حيث تكون ذات لون قريب من الخضرة ولايكاد حقل زراعي أن يخلو من الخضير في هذه الأيام فترى الموطنين ينتشرون بين المزارع للحصول على ما يسمونه بالعذق الممتلئ بحبوب الذرة ويعد موسم الخضير في سهول تهامة كموسم الحريد في جزر فرسان ولم يقتصر تذوق الخضير الموسمي على أبناء جازان فحسب، بل كان للزوار نصيب منه وأصبح محببا لديهم لتميزه بطعمه الرائع كما بات الجيران يتهادونه فيما بينهم وإرساله لأقربائهم وأصدقائهم خارج المنطقة وترى المزارعين هذه الأيام يحرصون كل الحرص على حماية سنابل الحبوب في مزارعهم وإبعاد الطيور عنها كي يكتمل نضجها؛ لتبدأ عملية التحضير لإعدادها كوجبات بطرق مختلفة، حيث يفضل البعض منهم تقديمها على شكل أقراص رغيف بعد إدخاله في التنور وهو ما يسمى بـ((الخمير)) ومنهم من يفضل أكله مع الحليب بعد عجنه وهذا يسمى الثريد، إضافة إلى وضعه في الحيسيه مع الحليب والسكر بطريقة معروفة لدى أبناء جازان وقد أصبح موسم الخضير في منطقة جازان موسما معروفا لدى أبناء المنطقة يتذوقون فيه حبوب الذرة بطرق مختلفة جذبت الزوار والمارين بجانب المزارع التي اخضرت هذه الأيام واعتلت سنابل الذرة منها فيما بدء البعض في قطف تلك الحبوب وتذوقها وإعدادها بطرق مختلفة.
المصدر
رد: خضير جازان يجذب الزوار قبل الأهالي
الله يبارك لهم ويزيدها نعمه ويحفضها من الزوال
واجمل شيء انه جرت العادة بين الناس في هذا الموسم ان يبادر من حصد الغلة في توزيع جزء منها للاهل والجيران والاصدقاء مما يعمق روح الترابط والاخاء بينهم
شكرا اخي على طرح هذا الموضوع الرائع
رد: خضير جازان يجذب الزوار قبل الأهالي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزعيم علي
يسود مزارع وحقول سلة خبز المملكة جازان في هذه الأيام وفي أغلب المزارع وفرة وكمية كبيرة من محصول حبوب الذرة والتي تمتلئ بها حقول المزارعين ومزارعهم وتعرف هذه الذرة لدى أبناء المنطقة بـ (الخضير)، حيث تكون ذات لون قريب من الخضرة ولايكاد حقل زراعي أن يخلو من الخضير في هذه الأيام فترى الموطنين ينتشرون بين المزارع للحصول على ما يسمونه بالعذق الممتلئ بحبوب الذرة ويعد موسم الخضير في سهول تهامة كموسم الحريد في جزر فرسان ولم يقتصر تذوق الخضير الموسمي على أبناء جازان فحسب، بل كان للزوار نصيب منه وأصبح محببا لديهم لتميزه بطعمه الرائع كما بات الجيران يتهادونه فيما بينهم وإرساله لأقربائهم وأصدقائهم خارج المنطقة وترى المزارعين هذه الأيام يحرصون كل الحرص على حماية سنابل الحبوب في مزارعهم وإبعاد الطيور عنها كي يكتمل نضجها؛ لتبدأ عملية التحضير لإعدادها كوجبات بطرق مختلفة، حيث يفضل البعض منهم تقديمها على شكل أقراص رغيف بعد إدخاله في التنور وهو ما يسمى بـ((الخمير)) ومنهم من يفضل أكله مع الحليب بعد عجنه وهذا يسمى الثريد، إضافة إلى وضعه في الحيسيه مع الحليب والسكر بطريقة معروفة لدى أبناء جازان وقد أصبح موسم الخضير في منطقة جازان موسما معروفا لدى أبناء المنطقة يتذوقون فيه حبوب الذرة بطرق مختلفة جذبت الزوار والمارين بجانب المزارع التي اخضرت هذه الأيام واعتلت سنابل الذرة منها فيما بدء البعض في قطف تلك الحبوب وتذوقها وإعدادها بطرق مختلفة.
المصدر
يااااااه ياامخضير
الله يسقي زمانك يوم كان لك قيمة نذهب إلى امعاميل نبحث عن عذقة امخضير فمنا من ينصد حتى يحصل كمية من عذقة الخضير ومنا من يحصل على الخضير بدون تعب وبدون ثمن من أصحاب الأراضي الزراعية
أمااليوم أصبح امخضير يباع بجانب الطرقات العامة مثل امكباث وحاشا على أصحاب الأراضي الزراعية أنهم مايعرضون الخضير للبيع فيقفون بجانب الطريق وإنما الذين يقومون ببيع الخضير بجانب الطرقات العامة هؤلاء أناس مرتزقة شوهوا الخضيروسمعته عما كان عليه في الماضي.
شكراً الزعيم علي موضوعك جاء في الوقت المناسب.
