خبز تورتيلا الدقيق
http://4.bp.blogspot.com/_LTKWCEq314...flat_bread.jpg
المقادير
2 /3 كوب دقيق جميع الاستعمالات
5 ملاعق طعام سمن أو زبدة
¾ ملعقة شاي ملح
¾ كوب ماء دافيء جدا (حار)
الطريقة
1-ضعي الدقيق في سلطانية كبيرة، وحكي السمن في الدقيق بأصابعك.
2-أضيفي الملح في الماء ليذوب.
3-اضيفي الماء للدقيق كمية بسيطة في كل مرة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4-انقليها لسطح مرشوش بالدقيق واعجنيها مدة 10-15 دقيقة
5-قسميها إلى 12 قطعة وكوريها بيدك. غطيها بورق بلاستيك واتركيها ترتاح مدة 30 دقيقة.
6-افردي كل قطعة بفرادة ضعيفة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على قرص دائري رقيق.
7-حمريها من الجهتين على الطاوة، وغطيها بمنشفة المطبخ حتى تحافظي على دفئها
وبالهنا والشفا
