اليوم بقدم لكم طريقة عمل الكريب كانولوني اكله خفيفه وحلوه
نبدا مع بعض الطريقه والمقادير بالصور
7
7
7
7
المقادير للكريب هي 1,5 كوب دقيق ابيض (يعني كوب ونصف )
1 كوب ماء
حليب سايل
3 بيضات
ملح وفلفل اسود
2,5 ملعقة زبدة
نقوم بمزج المكونات معا وراح يصير عندنا خليط سائل معتدل القوام
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a9f9e8fc53.jpg
نترك الخليط بالثلاجه او نضعه جانبا لحين تحضير الحشو
الحشوه عباره عن :
لحم مفروم ع حسب الكميه نصف كيلوا على المقادير السابقه واذا الكميه اكبر تزيدي كمية اللحم
تطبخينه على الصاج تحمسين بصل ثم تضعين المفروم وتبهرين بملح وفلفل وكمون وقرفه وتتركيه حتى ينضج بامكانك تضيفين خضار هذا على حسب الرغبه
وممكن تغيرين الحشو فيكون دجاج مثلا مقطع شرايح طويله او مفروم دجاج على حسب الرغبه
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9f0ee68fa5.jpg
بعد كذا تتركين الحشو يبرد قليلا ثم تخبزين الكانولوني (الفطاير)
طبعا تحمين صاج او تاوه لها جوانب مرتفعه او مقلاة البض بس تكون كبيره الحجم تسخن جيدا ثم تمسح بمنديل به زيت تمسج جيدا حتى الاطارف ثمن بسرعه وبحركه خفيفه باليد تعبين كبشة بالخليط وتسكبيها على الصاج وهو في يد موب على النار مع تحريك التاوه او الصاج بشكل دائري عشان تعبين الصاج كله بالخليط ويلف عليه فيتكون قرص رقيق وناعم بدون تكتلات
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a2c7bdbb30.jpg
لما يجف القرص او الكريب من السطح يكون نضج من الاسفل تقلبينه على وجهه الثاني دقائق معدوده فقط ثم يوضع في صحن ليبرد وهكذا حتى تنتهين من الكمية
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...25fd91ebe1.jpg
قبل هذي الخطوه تكونين محضره صلصه اما بشميل (صلصه بيضا)او صلصه حمراء انا سويت حمراء مكونه من صلصة طماطم او كاتشب وصلصة بيتزا واضفت قليل ماء وسخنتها على النار ثم ملحتها وبهرتها فقط
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...72ef7c3afe.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bf80d622bf.jpg
الان تلفين الكريب بانك تحطين قليل من اللحم بقدر ملعقتين كبيره او ثلاث في كل فطيره من طرفها وتلفينها وممكن تضعين معها شوية جبن موزريلا او شيدر وتلفيها وترصيها ابلصينيه بجانب بعضها ثم تدهن بالصلصه وترش بالجبن الموزريلا وتدخل لافرن فقط من الجهه العلويه لتسيح الجبنه ثم تخرج وتقدم مع العصير وبالعافيه
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...86703862e3.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...388f64c437.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0457807c69.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...30130039fd.jpg
