ارشادات لسلامتك في المطبخ...!
قبل الدخول الى المطبخ يجب علينا التعرف الى القوانين الاساسية في الوقاية التي يجب اتباعها خلال كل فترة الطهي، وذلك لتجنب أي حادث قد يطرأ ويؤدي الى أذى جسدي.
1ــالتأكد من إقفال الموقد بعد الانتهاء من عملنا.
2
ـ وضع مقالي الزيتاو الطناجرعلى النار الخلفية للموقد.
3
ــ وضع مسكة الطنجرة اوالمقلاة بصورة دائمة باتجاه داخل الموقد وليس خارجه.
4
ــ تجفيف المواد التي سنقليها جيدا قبل وضعها في الزيت الحامي، وإلا فار الزيت وخرج من المقلات على النار وأحدث حريقاً لاسمح الله
5
ــ عند استعمال طناجر ضغط،نطفىء النار تحت الطنجرة بعد الانتهاء من الطهي ونتركها على الموقد حتى تهدأ لفترةربع ساعة على الاقل، ونضعها
بعد ذلك تحت الماء البارد حتى نخفض من حرارتها وبعد ذلك نفتحهاعلى مهل.
6
ــ الانتباه من الزيت الساخن ومن البخار الذي قد يسبب الحرق.
7
ــ يوجد في المطبخ كهرباء وماء،لذلك عند استعمال آلات كهربائية يجب الانتباه جيدا الى اختلاطها بالماء الذي يمكن حصوله عند تنظيفها. لذلك يجب نزع السلك الكهربائي وليس الاكتفاء فقط بإطفاء الآلة.
8
ــ يجب وضع مواد التنظيف خارج المطبخ وفي خزانة عالية وبعيدا عن متناول الاطفال.
9
ــ يمنع منعا باتا وضع مواد تنظيف في زجاجات ماءللشرب او زيت او خل حتى وإن كتبنا عليها.
10
ــ عند استعمال فرن مايكرويف لاتضعوا فيه البيض او علباً حديدية ،فالبيض ينفجر والعلب تتكهرب.
11
ــ عند إخراج صينية من الفرن، تستعمل فوطة جافة غير رطبة إذ ان الرطوبة تنقل الحرارة بسرعة.
12
ــ عند إخراج صينية من الفرن، يجب عدم وضع ايديكم على الصينية من الجهتين المعاكستين حتى لايسقط عليكم مافي الصينية من صلصة او مرق.
13
ــ لاتضعوا السكاكين في المجلى إذا كان فيه ماء، فقد تنسون أن فيه سكاكين وعند الجلي يحصل حادث بسبب هذه الغلطة.
14
ــ لاتدخلوا الحيوانات الى المطبخ ولاتخلطوا الاوعية الخاصة بهم مع ادوات المطبخ ولاتغسلوها في نفس المجلى مع نفس المواد، لأن الحيوان قد ينقل الىالبشر مرض الهيداتيت ( Hydatit ) الذي يضرب الكبد والعقل.
15
عند وقوع سكين على الارض ، لاتحاولوا التقاطه، بل اتركوه يقع ومن ثم التقطوه.
16
ــ التركيز إجباري خلال الطهي وإلا حصلت الاخطاء.
رد: ارشادات لسلامتك في المطبخ...!
سلمت اناملك الذهبيه على حسن الانتفاء..
لك مودتي.~
