【« أصابع الدجاج»】ﬗ
http://www.muslmah.net/imgpost/11/a2...7ec4202c7f.jpg
.. المقادير ..
500 جرام صدور دجاج
1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة
2 بيضة مخفوقة
1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
2/11 كوب بقسماط
4/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة كبيرة خردل
4/1 كوب لبن
زيت للقلي
ملح و فلفل
.. الطريقه ..
تقطع صدور الدجاج الى أصابع طويلة ويخلط الدجاج والبصل والخردل والثوم والملح والفلفل واللبن . يترك لمدة 30 دقيقة في وعاء كبير .
يخلط الدقيق مع النشا في وعاء ويوضع البيض المخفوق في وعاء و البقسماط في وعاء آخر.
تغمس أصابع الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط حتى تغطى جيدا.
يقدح الزيت وتحمر أصابع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي و تصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد وتقدم فوراً.
-------------------------
عمل لفائف الدجاج
المقادير:
3كوب ماء - فنجان ونصف حليب بودرة - كوبين دقيق - بيضتين - ذرة ملح...
يخلط الجميع مع بعض ..
http://www.muslmah.net/imgpost/11/90...54938fb73f.jpg
ا
وهذي صورة الخليط ..
http://www.muslmah.net/imgpost/11/78...4196cc66d7.jpg
وهذا بعد ماشكلنا من الخليط قرص بالمقلاة الكهربائية..
http://www.muslmah.net/imgpost/11/6c...66e2ab0a3d.jpg
نكون مجهزين الحشوة (حسب الرغبة)
انا سويت:دجاج مع جزر وملح وفلفل وبهارات وبصل..
وهنا صورة لف القرص بعد ماحطينا شوي حشوة فيه..
http://www.muslmah.net/imgpost/11/dd...c4e86b4b69.jpg
وهنا بعد مالفيت مجموعة اقراص..
http://www.muslmah.net/imgpost/11/9e...6899696f5f.jpg
وهنا بعد ماغمسته بالبقسماط والبيض..
http://www.muslmah.net/imgpost/11/1a...2bed368d6a.jpg
وهنا حطيته بحافظة حتى افرزنه..
http://www.muslmah.net/imgpost/11/5f...4cf22ecc95.jpg
وهذي صورة بعد ماقليت شوي منه ..
http://www.muslmah.net/imgpost/11/4c...86479bb044.jpg
وبالهناء والعاااافيهhttp://www.muslmah.net/imgpost/11/7f...58f4728db4.gif
