سلطة الشعيرية الصينية
كوب من أزهار القرنبيط ، ونصف كوب من أزهار البروكولي
نصف كوب من اللوبياء الخضراء المقطعة إلى قطع
نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة
نصف كوب من الفلفل الأحمر والأصفر المقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة
نصف كوب من الجزر المقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة
كوب من الشعيرية المقلية في نصف كوب من زيت دوار الشمس أو الصويا
كوب من لحم السرطان المفتت ، ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً
2 الى 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا ، قليل من الزنجبيل
نصف كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح
طريقة التحضير ( سلطة الشعيرية الصينية )
يسخن الزيت في المقلاة، وتقلى فيه الشعيرية وثم تصفي من الزيت فوق محرمة ورقية وتوضع جانباً.
يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويقليان لبضع ثوان وتضاف بعدها كل الخضار الباقية ويتابع القلي.
السريع على الطريقة الصينية حتى تنضج كل الخضار وتبقى هشة ومحافظة ع ألوانها وثم تقلب.
الشعيرية فوق الخضار وتصب فوقها صلصة الصويا ويضاف الملح ويخلط الكل معاً ويغطي.
المزيج بغطاء ويترك جانباً لمدة 30 إلى 35 دقيقة ويضاف لحم السرطان المفتت إلى.
السلطة وثم توضع السلطة في طبق التقديم ويزين سطح الطبق بالمزيد من الخضار.
الباقية وتقدم السلطة فاترة.
ملاحظة التحضير ( سلطة الشعيرية الصينية )
يجب الانتباه الى مقدار الملح الذي تضعينه، وذلك لاحتواء صلصة الصويا أيضاً على الملح.
صحتين وعاافية
