صينية سمك متبل بالليمون والنعناع والينسون مع الأعشاب الطازجة في الفرن

http://7awa.roro44.com/uploads/2012/07/155.jpg

عشاق وصفات الأسماك اللذيذة والمتنوعة والجديدة، اليكم اليوم طريقة جديدة لكا حسناوات المطبخ العربي لتحضير سمك متبل بالليمون والنعناع والينسون مع الأعشاب الطازجة في الفرن.

المقادير :

للسمك
1 سمك كبير (وزن كيلو أوأكثر)
2 بصل متوسط، قطع كبيرة
5 فص ثوم صحيح
2 عود كرفس، قطع كبيرة
ملح وفلفل
أعشاب طازجة بالعيدان (نعناع / بقدونس / كزبرة خضراء / شبت)
ورق غار (لورا)
2 فلفل أحمر حار
4/1 كوب ماء

للتتبيلة
2 ملعقة كبيرة نعناع جاف
1 ملعقة صغيرة ينسون صحيح
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3/1 كوب زيت زيتون
ملح وفلفل
شرائح ليمون

الطريقة
- يُنظف السمك وتُنزع الأحشاء والقشر، ويُترك في ماء مملح (مُضاف إليه ملعقتان من الدقيق) لمدة نصف ساعة.
- يُغسل السمك بالماء البارد، ويُترك في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- توضع الخضروات (بصل- ثوم- كرفس) في صينية فرن وتُتبل بالملح والفلفل، يُضاف الماء.
- توضع شبكة معدنية داخل الصينية ويوضع فوقها الأعشاب الطازجة، ورق الغار، الفلفل الأحمر .
- تُخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق، ويُضاف الملح والفلفل.
- يتم عمل شقوق عرضية بالسمك بواسطة سكين حادة.
- يُتبل السمك من الداخل والخارج مع الدعك الخفيف، ويوضع فوق الأعشاب في الصينية ويوضع حوله شرائح الليمون.
- تُغطى الصينية بورق الألمونيوم وتوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النُضج (حسب حجم السمك)- مع مراعاة إزالة ورق الألومنيوم بعد نصف المدة-
- عند التقديم يُوزع قليل من عصير الليمون وزيت الزيتون على السمك، يُقدم ساخناً.

رد: صينية سمك متبل بالليمون والنعناع والينسون مع الأعشاب الطازجة في الفرن

يعطــــــــــــــيك الف عافيه عالوصفه
تسلم الايادي
لاعدمنــــــــــــــا جديدك
http://www.3andna.com/photo/ToP/NiCE/3ANDNA_NICE25.gif

رد: صينية سمك متبل بالليمون والنعناع والينسون مع الأعشاب الطازجة في الفرن

ياهلا فيك عيوني

شاكره ومقدر

ودي لك


	http://7awa.roro44.com/uploads/2012/07/155.jpg عشاق وصفات الأسماك اللذيذة والمتنوعة والجديدة، اليكم اليوم طريقة جديدة لكا حسناوات المطبخ العربي لتحضير سمك متبل بالليمون والنعناع والينسون مع الأعشاب الطازجة في الفرن. المقادير : للسمك 1 سمك كبير (وزن كيلو أوأكثر) 2 بصل متوسط، قطع كبيرة 5 فص ثوم صحيح 2 عود كرفس، قطع كبيرة ملح وفلفل أعشاب طازجة بالعيدان (نعناع / بقدونس / كزبرة خضراء / شبت) ورق غار (لورا) 2 فلفل أحمر حار 4/1 كوب ماء للتتبيلة 2 ملعقة كبيرة نعناع جاف 1 ملعقة صغيرة ينسون صحيح 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3/1 كوب زيت زيتون ملح وفلفل شرائح ليمون الطريقة - يُنظف السمك وتُنزع الأحشاء والقشر، ويُترك في ماء مملح (مُضاف إليه ملعقتان من الدقيق) لمدة نصف ساعة. - يُغسل السمك بالماء البارد، ويُترك في مصفاة للتخلص من الماء الزائد. - يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - توضع الخضروات (بصل- ثوم- كرفس) في صينية فرن وتُتبل بالملح والفلفل، يُضاف الماء. - توضع شبكة معدنية داخل الصينية ويوضع فوقها الأعشاب الطازجة، ورق الغار، الفلفل الأحمر . - تُخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق، ويُضاف الملح والفلفل. - يتم عمل شقوق عرضية بالسمك بواسطة سكين حادة. - يُتبل السمك من الداخل والخارج مع الدعك الخفيف، ويوضع فوق الأعشاب في الصينية ويوضع حوله شرائح الليمون. - تُغطى الصينية بورق الألمونيوم وتوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النُضج (حسب حجم السمك)- مع مراعاة إزالة ورق الألومنيوم بعد نصف المدة- - عند التقديم يُوزع قليل من عصير الليمون وزيت الزيتون على السمك، يُقدم ساخناً.