بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
..
نبدآ http://v.3bir.com/images/smilies/36_1_34.gifhttp://www.muslmah.net/imgpost/11/66...4dd2c15758.jpg
المقادير http://v.3bir.com/images/smilies/36_1_34.gif ~
باذنجان
بصل جوانح وطماط شرائح وفليفله بارد مكعبات شرائح ثوم
وصوص مكونه من وطماط مطحون وصلصه
واضع بهارات وملح وفلفل اسود
http://www.muslmah.net/imgpost/11/f5...fe055d38ce.jpg
هنا قطعت البانجان بالطول ونقعته بماء وملح ثم صفيته جيدا بمصفى
http://www.muslmah.net/imgpost/11/54...7a2ec10ffe.jpg
بديت اقلي بزيت حار حتى تغير لونه للاشقر
http://www.muslmah.net/imgpost/11/9d...fb98ae0fbd.jpg
هنا حطيت زيت بمقلى وحطيت البصل والفلفل والثوم حركته لمدة دقيقه ماحبه يستوي
http://www.muslmah.net/imgpost/11/4b...00f4d87803.jpg
وهنا حطيت الطماط والبهار والملح وحركته بعد دقيقه وطفيت النار عليه
http://www.muslmah.net/imgpost/11/6e...d3a2c0e984.jpg
هنا حطيت الباذنجان بصينيه التقديم بعد ماصفيت الزيت
http://www.muslmah.net/imgpost/11/aa...9145b2d934.jpg
هنا الخلطه لما خلصت لو تلاحظون ماذبل افضله كذا
http://www.muslmah.net/imgpost/11/c7...41228adc43.jpg
فحطيت شرائح الطماط والبصل على الباذنجان بالتساوي
http://www.muslmah.net/imgpost/11/f9...5c833fc6a2.jpg
والحين وضعت صوص الطماط على الصينيه ورشيت ريحان ناشف
http://www.muslmah.net/imgpost/11/80...7f18184d41.jpg
و نسوي البآشميل
http://www.muslmah.net/imgpost/11/c3...3afbb405b4.jpg
وهنا جملت الصينيه بالطماط وريحان جاف على الوجه
احط صينية الباذنجان في الفرن لمدة ثلث ساعه ومن فوق حتى تتحمر
http://www.muslmah.net/imgpost/11/d7...79999d82d9.jpg
منقول
