بنت الصحن أكلتي المفضلة

بمناسبة شفاء الاخت الفاضلة أبحر بأفكاري ..
وتلبية لطلبها مع مشوار تاكسي نور الدنيا..
نهديها ألذ طبق يحوز على اعجابي دون منافس:thumb:
/
(بنت الصحن على طريقة اليمنية وأهل الجنوب)

المقادير:

4 اكواب دقيق ــ ملعقة خميرة ــ 2 بيض
ملعقة صغيرة بيكنج بودر ــ سمن بلدي أو زبدة
حبة سوداء ــ ملح

الطريقة:

-1يتم عجن الدقيق والملح والخميرة والبيكنج بودر بماء فقط
2-ترك العجين حتى ترتاح قليلا ثم عجنها مرة اخرى حتى نحصل على عجينة لينه ومتماسكة في نفس الوقت
3-تقطيع العجينة الى دوائر صغيرة (بحجم دوائر عجينة الكعك) بحيث يتم الحصول على عشرين قطعة على الآقل
4-تغطى القطع (بقطعة بلاستيك) وتترك حتى تتخمر
5-نقوم بدهن صحن مثل الذي في الصورة بزبدة او سمن جامد ماعدا الاطراف (حتى تمسك فيه العجينة)
6-نقوم بفرد القطع وتمديدها على اليدين الى ان نحصل على قطعة رفيعة و كبيره (أصغر قليلامن حجم الصحن )
7- نمدد اول قطعة في الصحن بهذة الطريقة مع التركيز على ان تكون اطراف العجينة غير سميكة .
8- نقوم برش سمن فوق كل قطعة بهذه الطريقة:
http://www.lakii.com/img/all/Nov06/oVrKUQ11270149.jpg
-يجب مراعاة ان نمدد كل قطعة بحجم اكبر من التي قبلها الى ان نصل الى اخر اطراف الصحن كما في الصورة التالية
http://www.lakii.com/img/all/Nov06/GRSoHD11270148.jpg

10-تدهن اخر قطعة بصفار البيض ويتم تزيينها بالحبة السوداء
11- نقوم بإدخالها الفرن
12- يتم تقطيعها ويمكن تقديمها مع الشاي, وتكون لذلية جداًمع العسل
http://www.lakii.com/img/all/Nov06/tjMEyr11270151.jpg
بالصحة والعافيةwr

ما شاء الله تبارك الله
أبو فييه القدير في المطبخ وبنت الصحن
:thumb:

بارك الله فيك
طريقة سهلة ولكن الإتقان صعب ..

لكن بحق من ألذ الأكلات عندنا ..

:thumb:

كمل جميلك وإطبخها لي::d::
بس شكلها يشهي والله:thumb:

تسلم يمينك wr

خرجن نفسي فيها

:g:

حركات ئالتاكسي
حلؤ ياعمو
بس زين أني مأاحب البيض علشان
ماتخرج بنفسي مثل سماح
ههههههههههههههههههههههههههه

وانا اقول وش هالنور ماشاء الله..
حتى انا اجن نفسي فيها شكلها شهي مرره
ابوفييه منور المطبخ والقسم كله...
بنت الصحن من جد اكه لذيذه
عوافي ع الطرحwr,,

شكلها يشهي ..

تسسسسلم الأنامل أبو فراس ..


قلب .. إذا البيض ما تحبيه وش تآكلي :g:

كل شيء فيه بيض حتى الحلويات معظمها ..


wr

يمي يمي يمي يم
وربي طبق ولا اشهى وطريقتها سهله واضحه
ننتظر منك المزيد بكل شوق
تقبلي مروري ولك ودي وردي

إن قد وشعت في هذا القسم
فلقد وشع قوم قبلك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دكتور حب

إن قد وشعت في هذا القسم
فلقد وشع قوم قبلك

---

وباقي قوم بعدكم إن شاء الله ::d::

يميي شكلها لذيذ
بس عمري مقد ذقتها .. هي حالية وﻻ حامضة::d::

يعطيك الف عافية wr

طريقة رائعه وسهله
يعطيك الف عافيه
دمت بحفظ الرحمن

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميدوزة الأورليا

ما شاء الله تبارك الله
أبو فييه القدير في المطبخ وبنت الصحن
:thumb:

بارك الله فيك
طريقة سهلة ولكن الإتقان صعب ..

لكن بحق من ألذ الأكلات عندنا ..

:thumb:

---

مرحبا ميدوزة الرقي
الرجل الذي لا يعرف الطبخ نهائيا ..رجل لم يعيش الحياة قبل الزواج::d::
بنت الصحن لا أشبع منها ابدا..ولا يتقنها الا مطعم واحد في جازان..
ورغم ذلك أقطع المسافة للحصول عليها..:g:
/
أسعدك الله وأطاب مأكلك ..شاكر مروركwr