http://www.mojtamai.com/طبخ/images/stories/am409.gif
مقادير سلطة الفول الأخضر و الجبن :
500غ بذور الفول
قطع من جبن البارمزان
ضمة الفجل
زيت
الملح و الفلفل
ورق الريحان
طريقة تحضير سلطة الفول الأخضر و الجبن :
نجمع بذور الفول و نغسلها ثم نجففها و نطهوها في وعاء مع القليل من الزيت و نرش الملح و الريحان .
نغطي الوعاء و نستمر بالطهي على نار معتدلة مدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر .
نرفع الفول عن النار و عندما يبدأ قشره بالإنكماش و تبقى بذوره مقرمشة ندعه ليبرد .
نتخلص من القشرة الصلبة للجبن و نقطعه لشرائح رفيعة ثم نغسل الفجل و نقطعه ايضا إلى شرائح رقيقة .
نوزع في صحن السلطة الفول ، الجبن ، الفجل ثم نرش الزيت ، الملح و الفلفل و نخلط المقادير .
نزين بورق الريحان و ذلك حسب الرغبة .
