طبق المنزله من المطبخ الحجازي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أكله حجازيه لذيذه أنصحكم تجربوها ..
المقادير:
نص كيلو لحم مسلوق
حبتين طماطم مفرومه
بصله مفرومه
3 فصوص ثوم مهروس
ربع ملعقه بهار مطحون لكل من (كركم – كمون – فلفل اسود- كزبره ناشفه – ملح )
كوب ماء
ملعقتين طحينيه سائله تخلط مع ملعقه خل وتذاب في كوب الماء
الطريقه :
نضع ملعقتين زيت في المقلاة ونضيف البصل والثوم ويشوح ثم اللحم ويقلب
نضيف البهارات والطماطم المفرومة مع التقليب ويترك على نار هادئه لدقائق
يضاف كوب الماء المذاب فيه ملعقتين من الطحينه السائلة ويقلب الى ان يتكثف مزيج المرقه وينضج
يغرف ويقدم مع الخبز العربي
http://www.m7ml.com/pictures/c807be8...a34c92266b.jpg
وطريقة اعداد الخبز كالتالي
المقادير
http://www.m7ml.com/pictures/7938d14...6447287505.jpg
كوب ماء دافي مذاب فيه ملعقة شاي خميره فوريه +ملعقة ونصف سكر +نصف ملعقة شاي ملح
كوبين ونصف دقيق
الطريقة :
نخلط الدقيق مع الملح ثم يضاف الماء ويعجن لمدة خمس دقائق
تترك العجينه ربع ساعه
تقسم العجينه وتكور وتوضع على صحن مرشوش بالدقيق وتترك نصف ساعه لتختمر
تفرد القطع بالنشابه بمقدارحجم رغيف الخبز العربي
تحمى المقلاة على النار ويخبز الرغيف مع قلبه للجهة الاخرى باحتراس حى ينتفخ الرغيف وينضج
في أمان الله
رد: طبق المنزله من المطبخ الحجازي
يم يم شكله يفتح النفس وطريقته سهله لازم اجربه..
سلمتي غاليتي
دمتي ودام عطر وجودكwr
رد: طبق المنزله من المطبخ الحجازي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورالدنيا
يم يم شكله يفتح النفس وطريقته سهله لازم اجربه..
سلمتي غاليتي
دمتي ودام عطر وجودكwr
الله يسلمك يالغلا
اسعدني مرورك الرائعwr
رد: طبق المنزله من المطبخ الحجازي
شكله يشهي كثير
يسلمو عالطريقه
دمتي بسعاده
رد: طبق المنزله من المطبخ الحجازي
رد: طبق المنزله من المطبخ الحجازي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزوله
شكله يشهي كثير
يسلمو عالطريقه
دمتي بسعاده
الله يسلمك غزوله
دمتي بخير حال
رد: طبق المنزله من المطبخ الحجازي
يمي شهيتيني شذا :)
تسلم دياتك يا البي :)
رد: طبق المنزله من المطبخ الحجازي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الرسيس
يسلموا يا شذى
الله يسلمك الرسيس
رد: طبق المنزله من المطبخ الحجازي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريحااانة
يمي شهيتيني شذا :)
تسلم دياتك يا البي :)
الله يسلمك ريحانه wr
رد: طبق المنزله من المطبخ الحجازي
الله الله عليك ياشذى روووعه ماشاء الله
فعلا لازم نجربه ::sa02::
رد: طبق المنزله من المطبخ الحجازي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب الوفا
الله الله عليك ياشذى روووعه ماشاء الله
فعلا لازم نجربه ::sa02::
الروعه في حضورك قلب الوفا
رد: طبق المنزله من المطبخ الحجازي
ماشاء الله عليك ياشذى
ست بيت تسلم يدك يالغلا
نترقب جديدك الطيب دائما
كل الودلك يالغالية
http://dc03.arabsh.com/i/00517/jt4clwqmf6kb.jpg
