المقادير:
ربع باكيت معكرونة.
ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
حبة بصل مفروم.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
2 فص ثوم مفروم.
10 حبات أوراق شمندر.
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
2 ملعقة كبيرة لبنة.
طريقة التحضير:
نضع المعكرونة في ماء مغلي ومملح وبه القليل من الزيت لمدة 12 دقيقة.
نصفيها من الماء ثم تقطع أوراق الشمندر وتوضع جانبا.
نقلي البصل في زيت الزيتون ثم يرش بالملح والفلفل ويقلي لمدة 5 دقائق ثم نضيف الثوم لمدة دقيقة.
تضاف أوراق الشمندر وجوزة الطيب لمدة 5 دقائق وتضاف اللبنة ثم تسكب المعكرونة وتقلب جيدًا ثم يسكب الخليط في طبق التقديم ويرشه بجبنة البارميزان.
