200 جرآم جبن كريمى لين / 3 كوب سكر نآعم
6 حبه كبيره بيض / ملعقه كبيره فآنيليآ سآئله
آلتغطيه : 2 كوب سكر نآعم بودره
1/2 ملعقه صغيره فآنيليآ / 21 ملعقه كبيره حليب
للتزيين : 10 حبآت جوز صحيح
طريقة آلتحضير
1. سخني آلفرن آلى درجة حرآرة 180مْ. ثبتي آلرف آلأوسط .
2. آحضري قآلب كيك مزخرف مفتوح من آلوسط. بوآسطة فرشآة صغيرة، آدهني آلقآلب بآلسمن آلنبآتي .
آنثري كمية من آلدقيق. حركي آلقآلب لتتغطى آلجوآنب بآلدقيق. تخلصي من آلدقيق آلزآئد.
3. على قطعة من ورق آلزبدة أو في طبق عميق، آنخلي آلدقيق، آلملح وآلبيكنج بآودر، آضيفي برش آلليمون
آلجوز وجوز آلهند. قلبي بآطرآف آصآبعك قليلآ .
4. في وعآء آلخلآط ، ضعي آلزبدة و آلجبن. ثبتي آلمضرب آلشبكي. شغلي آلخلآط على سرعة متوسطة آلى آن يصبح آلخليط هشآ
5. آضيفي آلسكر، وآخفقي 12 دقيقة آلى آن يصبح آلخليط فآتح آللون آضيفي آلبيض بآلتدريج مع آلخفق
قليلآ بعد كل آضآفة. أضيفي آلفآنيليآ .
6. آضيفي خليط آلدقيق، وشغلي آلى آن يختفي آلدقيق. لآ تخفقي كثرآ.
7. آسكبي آلخليط في آلقآلب.
8. آخبزي 60 – 65 دقيقة آلى آن ينضج آلكيك. آختبري نضج آلكيك بآن تغرزي عود خشبي في وسطه
لآ بد آن يخرج آلعود نظيفآ ليدل على آن آلكيك قد نضج تمآمآ.
9. أخرجي آلقآلب من آلفرن وآقلبيه على شبك معدني آو قآعدة كرتونية. دعيه آلى آن يبرد تمآمآ .
10. وزعي صلصة آلتغطية على آلكيك في شكل زخرفي جميل. آنثري حبآت آلجوز للتزيين
11. آلتغطية : في كوب مكيآل كبير ضعي آلسكر وآلفآنيليآ. أضيفي آلحليب بآلتدريج وقلبي بآلشوكة آلى آن تحصلي على صلصة نآعمة
وزعيهآ مبآشرة على آلكيك .
.. wr..
