مسكن للآلام ومهدئ للأعصاب ومنظف للدم(الخس)

الــخــــــس

مسكن للآلام

ومهدئ للأعصاب

ومنظف للدم


الخس Lettuce نبات عشبي وأصله نبات بري قديم جدا يسمى بالفرعونية «أبو» وقد عثر العلماء

على بذوره في بعض المقابر المصرية القديمة ويوجد منه أنواع مثل الأفرنجي والخس الضارب إلى الحمرة والخس الدهني.

ينمو الخس في فصل الربيع وتستعمل أوراقه كمادة أساسية في السلطات يعرف الخس علميا باسم Sativa Lactuca من

الفصيلة المركبة، الموطن الأصلي للخس غرب آسيا وجنوب اوروبا محتويات الخس الكيميائية: يحتوي الخس على مواد

دهنية ومواد بروتونية ومواد معدنية من أهمها الحديد والفسفور والكالسيوم والنحاس واليود

والكلور والزرنيخ واللويكت والتوتيا والكاروتين والمغنسيوم والكوبلت.

كما يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين أ،ب،ج

كما أن زيته المعروف بزيت الخس الحلو غني جدا بفيتامين ه المعروف بفائدته في التناسل وعلاج العقم.

كما يحتوي على مادة اللاكتوكاريون المهدئة للأعصاب.

ماذا قال الأقدمون عن الخس؟

لقد وجدت بذور الخس في آِثار فرعونية، ووجدت له نقوش كثيرة منها نقش صورة اله الخصب والتناسل

المشهور في الأقصر وقد تكدست تحت رجليه أكوام من الخس، كما وجدت عدة نقوش مختلفة لثماره

على جدران المقابر الفرعونية وقد ورد ذكر الخس في بردية ايبرز الطبية في ثلاث عشرة وصفة علاجية

لعلاج وجع الجنب وقتل الدود والنزلات الحادة والتخمة، كما صنع المصريون القدامى مسكنا موضعيا لالتهاب الاصبع

وجاء في بردية هيرست كوصفة موضعية لتسكين آلام الحروق وكمنبه للقدرة الجنسية والارتفاع بمستوى الخصوبة،

واتضح علميا ان الخس يحتوي فعلا على كميات من فيتامين ه الخاص بعملية الاخصاب.

لقد عرف الفرس الخس قبل ميلاد المسيح بثلاثمائة سنة وزرع الاغريق منه ثلاثة أصناف وكان الرومان يكثرون من أكله

في ولائمهم الضخمة ليساعدهم على الهضم.

وقد قيل إن الامبراطور الروماني «أوغست» شفي من مرض الكبد بعصير الخس ويروى أن الطبيب ديكوريدس في القرن

الأول قبل الميلاد كان يداوم على أكل الخس لتهدئة الأعصاب والعضلات.

وقد قال الرازي عن الخس «الخس يقطع العطش ويصلح الكبد ويمنع القيء».

وقال ابن سينا:

«الخس سريع الهضم اذا استعمل في وسط الشرب منع أعراض السكر..

ينفع من الأورام الحارة والحمرة طلاء، ينفع من الهذيان نافع من العطش وحرارة المعدة

والتهاباتها تناوله بالخل فاتح للشهية ينفع أكله من اليرقان ويدر البول والطمث..

وقال عنه ابن البيطار

«ينفع من الأورام، ينوم ويزيل السهر مسلوقا ونيئاً، نافع من العطش وحرارة المعدة».

وماذا قال عنه «الطب الحديث»؟

أكدت الأبحاث الحديثة فائدة الخس في التناسل وعلاج العقم نظرا لاحتوائه على فيتامين ه وهو مهدئ للأعصاب نظرا

لاحتوائه على مادة اللاكتوكاريوم التي من أهم تأثيرها تهدئة الأعصاب، كما يستخدم الخس مرطبا مسكنا للالام

ومنظفا للدم ومهدئا وملينا ويعتبر جيدا للامساك نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف وكذلك مقويا للبصر لاحتوائه

على فيتامين أ. كما يؤثر على امتصاص الروائح الكريهة نظرا لاحتوائه على مادة الكلورفيل التي تمتص الروائح الكريهة

من الجسم ولذلك يستخدم مباشرة بعد أكل الثوم والبصل للتخلص من رائحتيهما الكريهتين، كما يعتبر من اهم المواد فهو

مرطب للمعدة ومدر للبول وملين للامعاء، ومهدئ للسعال الشديد كما انه يقاوم حموضة المعدة وخاصة بذوره التي

تستخدم كمسكنة ومنومة، ويستعمل الخس لعلاج الالتهابات الجلدية والحمرة وآلام الحروق حيث تستخدم الأوراق الطازجة

للخس على هيئة لزقات موضعية لتسكين الآلام وازالة الأورام والالتهابات

ويمكن استعمال اللزقات بمعدل مرة إلى مرتين في اليوم.

كما يمكن استعمال أوراق الخس المطبوخة مع زيت الزيتون كلبخات على الدمامل والخراجات

والبثور والرضوض ومغلي الورق يضاف اليه ماء الورد وتغسل به العيون المتعبة فيريحها ويعالج تورم الجفون غسلا

ويجب الحذر من أكل الخس دون أن يعقم

نظرا لأن الخس يكون ملامسا للتربة وقد تكون التربة ملوثة بمياه الصرف الصحي

حيث يمكن أن يتسبب الخس في نقل عدوى بالدوسنتاريا والتيفوئيد

والدودة الشريطية وخلاف ذلك ولذلك لابد من غسله بالماء جيدا ورقة ورقة.

ومن الافضل الا نتناول الخس
أو الجرجير
أو الفجل
أو اللفت
أو الكراث
أو البقدونس
أو الكزبرة
أو البصل الأخضر قبل أن نضعه في محلول برمنجنات البوتاسيوم حيث توضع بعض بلورات

البرمنجنات في اناء كبير به كمية من الماء كافية لغمر الخس أو اي خضار آخر فيه وتحرك هذه البلورات حتى تذوب

وتضاف البلورات حتى يكون لون الماء ورديا ثم تغمر فيه الخضروات وتترك فيه لمدة نصف ساعة

ثم بعد ذلك تزاح من الوعاء وتشطف بماء نظيف وتكون جاهزة للأكل معقمة من أي جرثومة.


اتمنى الاستفاده من هذا الموضوع اوكي:



اضافه من تجاربي :D

اللي مايحب ريحة محلول البرمنجنات او ماعنده يحط خل

الخضروات الورقية بشكل عام مفيدة جدا جدا

لأنها غنية بالألياف ومركزة بالفيتامينات وسهلة الهضم .

والخس من أهم هذه الورقيات لما فيه من فوائد كبيرة

وبصراحة فأنا أعشق هذه الخضروات وأعتني بشرائها وتوفرها في بيتي دائما

وخاصة الخس والجرجير والبصل الأخضر .

ولكن الشيء الذي يقلقني هو غسلها ونظافتها وسلامتها من الجراثيم والمكروبات

وذلك كما ذكر في الموضوع لقربها من التربة وملامستها لها .

ودائما أوصي زوجتي وأذكرها بالتركيز على تنظيفها جيدا قبل تقديمها للأكل .

ورغم أنها تبذل قصارى جهدها في ذلك إلا أنني أبقى متخوفا ، وأقلب كل ورقة أكثر من مرة قبل أكلها .

أما بخصوص نقعها بالماء وبمحلول البرمنجنات ، فهذا المحلول لا أعرفه ولا أدري أين يباع

ولا كيف يكون تأثيره أو طعمه في الخس .

وإذا استعضنا عنه بالخل ، فهل الخل يقتل الجراثيم ؟

وهل يفيدنا في ذلك ؟


الجدة الغالية رديمة

أشكرك جدا جدا على هذا الموضوع المميز

وهي فرصة لنذكر الإخوة والأخوات بأهمية هذه الأغذية النباتية وفوائدها الجمة

لجميع أفراد العائلة .


الله يجزيك خير

يا جدتنا الغالية

اقتباس:

---

وإذا استعضنا عنه بالخل ، فهل الخل يقتل الجراثيم ؟

وهل يفيدنا في ذلك ؟

---

_ نعم الخل يقتل البكتريا والجراثيم


وللخل فوائد عظيمة

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :" نِعم الإدامُ الخلُّ " الحديث رواه مسلم و أحمد .

و قال : " اللهم بارك في الخلِّ فإنَّه كان إدام الأنبياء قبلي " رواه ابن ماجة و ضعيف الجامع .


و لقد ثبت علمياً أن للخل فوائد عظيمة

فهو يقلل دهون الدم و ذلك إذا أخذ بواقع ملعقة على ماء السلطة الخضراء مع الأكل

فهو يذيب الدهون و ذلك لأن الخل هو حمض الأستيك و الذي له علاقة بالبروتين

و الدهون و الكربوهيدرات ، يسمى أسيتوأسيتات Acetoacetate

ـ أي أن تناول الخل بصفة منتظمة في مكونات الطعام أي في السلاطة الخضراء أو ملعقة صغيرة على كوب ماء

و بخاصة إذا كان خل التفاح فإنه يحافظ على مستوى دهون الجسم

كما يقلل من فرصة تصلب الشرايين أو تنعدم تماماً لأنه يحول الزائد منها إلى المركب الوسطي

و هو الأسيتوأسيتات الذي يدخل في التمثيل الغذائي .

و الثابت عن رسول الله صلى الله عليه و سلم أنه كان يأكل الخل مع الزيت ..

وفي عام الرماد كان سيدنا عمر لا يأكل إلا الزيت و الخل و ما أكل لحماً إلا بعد أن أكل فقراء المسلمين .

و خل التفاح أفضل أنواع الخل لأنه بجانب حمض الأستيك المكون الأساسي له

فإنه يحتوي على عديد من الأحماض العضوية اللازمة للجسم في التمثيل الغذائي

إلى جانب العديد من المعادن اللازمة للجسم .

و قد جاء في كتاب الطب الشعبي للدكتور جارفيس أن الخل مطهر للأمعاء من الجراثيم

كما أنه مطهر لالتهابات حوض الكلى و المثانة من حيث ذكر أن الخل يقضي على الصديد الموجود بالبول .


اتمنى اني وفقت في الاجابه على سؤالك حفيدي :D

والف شكر على مرورك الكريم وتعقيبك

لاعدمت تواصلك اوكي:

لله يعطيك العافيه يا رديمه على هذا الموضوع الرائع

بالفعل معلومات قيمه


بارك الله فيك

ممتاز

مشكوووووووووورة

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المعنّى

لله يعطيك العافيه يا رديمه على هذا الموضوع الرائع

بالفعل معلومات قيمه


بارك الله فيك

---

هلا وغلا بحفيدي المعنى زغرودة:

نورت صفحتي والمنتدى كله اوكي:

لاعدمت تواصلك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة layla

ممتاز

مشكوووووووووورة

---

لاشكر على واجب يالغاليه

لاعدمت تواصلك حبوبه اوكي:

بارك الله فيك يا جدتنا الغالية

ونعجز عن شكرك على المعلومات القيمة .

لاشكر على واجب حفيدي اوكي:

لاعدمت تواصلك

جزاك الله خير يا رديمه على الموضوع

نتمنى للجميع دوام الصحه والعافيه

تحيـــــــاتي

طلووو

الف شكر على مرورك وتعقيبك

لاعدمت تواصلك حفيدي اوكي:

يعيك العافية يادده

معلومات قيمة


http://www.al-molatham.net/p2/w/34.gif

اقتباس:

---

أو البصل الأخضر قبل أن نضعه في محلول برمنجنات البوتاسيوم حيث توضع بعض بلورات

البرمنجنات في اناء كبير به كمية من الماء كافية لغمر الخس أو اي خضار آخر فيه وتحرك هذه البلورات حتى تذوب

وتضاف البلورات حتى يكون لون الماء ورديا ثم تغمر فيه الخضروات وتترك فيه لمدة نصف ساعة

ثم بعد ذلك تزاح من الوعاء وتشطف بماء نظيف وتكون جاهزة للأكل معقمة من أي جرثومة.

---

دده تصدقين بالنسبة لعملية تعقيم الخضار بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أنا سويتها بنفسي في مختبر الكلية
في علم فسيولوجيا النبات , وكان عملا ممتعا اوكي:

شكـــــرا جزيــــلا جــــده رديمه على المعلومات الرائعة والقيمة

لاعدمناك يارب ...ابتسامة:

معلومات قيمة

ومكتملة وشيقة


جدتي الغالية

لك تحياتي وتقديري

ودمت برعاية الله

يعطيك الصحه والعافيه جدتنا الغاليه ابتسامة:

ممعلومه قيمه اوكي:

شباب لو نقرح خس مو احسن :D

والا ما تمسك :)

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة النرجس

يعيك العافية يادده

معلومات قيمة


http://www.al-molatham.net/p2/w/34.gif

---

ويعافيك ربي يالغاليه على مرورك وتعقيبك

لاعدمت تواصلك اوكي:

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هلال الفجر

دده تصدقين بالنسبة لعملية تعقيم الخضار بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أنا سويتها بنفسي في مختبر الكلية
في علم فسيولوجيا النبات , وكان عملا ممتعا اوكي:

شكـــــرا جزيــــلا جــــده رديمه على المعلومات الرائعة والقيمة

لاعدمناك يارب ...ابتسامة:

---

لاشكر على واجب حفيدي

واشكرك على مرورك وتعقيبك

لاعدمت تواصلك هلووول اوكي:

صدى الوجدان

شاكره مرورك الكريم وتعقيبك

لاعدمت تواصلك حفيدي اوكي:

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو نوف

يعطيك الصحه والعافيه جدتنا الغاليه ابتسامة:

ممعلومه قيمه اوكي:

شباب لو نقرح خس مو احسن :D

والا ما تمسك :)

---

حلووووووووه لو نقرح خس :)

الله ينفس عليك حفيدي

ولاجعلني اعدم تواصلك اوكي:

جدتي الغالية ،،،
لا أدري كيف أشكرك على هذا الموضوع وعلى الربط الرائع بأحاديث المصطفى صلى الله عليه وسلم

كما لا يفوتني شكر الأخ / أبو إسماعيل على المداخلة الرائعة .

بارك الله فيكما وإلى الأمام .