عمل كرات اللحم مع البطاطا

http://www.akleh.com/sites/default/f...----110180.jpg المقاادير : 1 ملعقة كبيرة زيت دوًار الشمس ½ رأس بصل يابس صغير الحجم مفروم ناعماً 3 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور 1 فلفل أحمر حلو مفروم ناعماً 2 ملعقة كبيرة كاري حار 75 غم لحم عجل مفروم ناعماً 115 غم بطاطا مهروسة 4 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً 2 شريحة عجينة جاهزة 1 بيضة مخفوقة ملح و فلفل أسود أوراق كزبرة طازجة للتزيين.. الطريقة ة : 1- نحمي الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل، الثوم، الزنجبيل و الفلفل الحار. 2- نطهو المقادير على نار معتدلة من 2 إلى 3 دقائق ثم نضيف الكاري و نستمر بالطهي مدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يتحمر اللحم ثم نرفع المقلاة عن النار. 3- ننقل خليط اللحم إلى وعاء كبير ثم نضيف البطاطا المهروسة و الكزبرة الطازجة. 4- نحرك المقادير جيداً ثم نضيف الملح و الفلفل و ندعها جانباً. 5- نضع العجين على سطح جاف و نظيف ثم نقطعها إلى حلقات بحجم 8 سم. 6- نوزع ملعقة كبيرة من الخليط في وسط كل دائرة عجين و ندهن الأطراف بالبيض المخفوق. 7- نطوي العجين لنغطي الحشوة ثم نضغط على الأطراف و نزين بواسطة شوكة. 8- نسكب الزيت في مقلاة كبيرة و ندعه يسخن جيداً ثم نقلي المعجنات مدة 2 إلى 3 دقائق حتى يكبر حجمها و تصبح ذهبية اللون. 9- نصفي المعجنات و نقدمها مزينة بأوراق الكزبرة و بجانبها الكاتشب. - الطريقة بالصورة : http://www.akleh.com/sites/default/f...----110180.jpg ملاحظة : معجنات هشة و ذهبية اللون محشية بلحم العجل المبهر مع البطاطا لذيذة ساخنة و تقدم كوجبة خفيفة أو عشاء غير رسمي تحيااتي ...

يسلمووو يآعمري على هيكـ طريقة
مـ ننحرم جديدكـ ,

wr

يعطيك الف عافيه عالطريقه
لــــــروحك جنائن الجوري

كل الشكر لمروركم العطر

ودي وتقديري

يعطيك ألف عافيه (:
wr

كل الشكر لمروركم العطر

ودي وتقديري