الكبه السوريه

	طريقة الكبه الشامية.. الكبه الشآميه المقادير : برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات ( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9485b488b2.jpg طريقة العمل: : نقوم بنقع البرغل في ماء وتترك جانبا لمدة نصف ساعه.. انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ad6250f525.jpg ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ad6250f525.jpg وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9f83f853c1.jpg وهذا شكل خلطة الكبيبه. http://imagecache.te3p.com/imgcache/...477f3dc7a7.jpg بعدين نجي الى تحضير الحشوه: نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون .. http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2d98c3d3c2.jpg ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح) و تترك حتى تتعصج معا. http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d7f948e2b4.jpg ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه.. http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4bec0b8d8e.jpg وهذا شكلها بعد التكبيب.. http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c87f5b0124.jpg بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b7a78f137a.jpg

الله يعطيك آلعآفيه غﻻتي
ع الوصفه
تقبلي وديے قبل ردي