http://www.vb.eqla3.com/images-cache...790f68c15b.jpg
http://www.vb.eqla3.com/images-cache...b957361286.jpg
المقادير :
باذنجانتين مشويه حجم وسط
بصلة وسط مشويه
فصتين ثوم
3 ملاعق طحينه
علبة زبادي
ليمونه
الطريقة :
تقشر الباذنجانه والبصله بعد الشوي بالفرامه
ومعها علبة زبادي وفصتين ثوم
وملعقة خل تخلط خلطتين فقط تجرش فقط
وتوضع في زبديه ويوضع عليه 3 ملاعق طحينه سائلهوليمونه واحده معصوره
ونص ملعقة كمون وقليل من الملح
ونفرم بقدونس بالسكين فرم ناعم
ومن ثم يوضع عليه ونسكب عليه ملعقتين زيت زيتون
يحرك مع بعض ومن ثم يقدم باردا مع زيت الزيتون والزينه ..
