مدة التحضير: 10 دقيقة
مدة الطهو: 10-15 دقيقة
تكفي: 2
مقادير سلطة الصيف المقرمشة:
للسلطة
● 2 خيار صغير
● 10 حبة بندورة كرزية مقطعة إلى نصفين
● 1 حبة فليفلة صفراء مقطعة إلى مكعبات
● 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
● 1 بصلة حمراء مفرومة خشناً
● 10 وريقات حبق مفرومة خشناً
● 2 شريحة خبز أفرنجي مقطعة إلى مكعبات
● 2 ملعقة طعام زيت زيتون
للصلصة
● 3 ملعقة طعام عصير ليمون
● 5 ملعقة طعام زيت زيتون
● رشة ملح
● رشة فلفل أسود
طريقة تحضير سلطة الصيف المقرمشة:
1 ندهن مكعبات الخبز بملعقتي طعام زيت الزيتون ونضعها في فرن مسخن مسبقاً إلى الدرجة 200 مئوية. نتركها تُطهى لمدة 10- 15 دقيقة إلى أن تتلون باللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.
2 نقطع الخيار طولياً إلى نصفين ثم كل نصف إلى نصفين طولياً ثم نقطعه إلى قطع بحجم 2 سم.
3 في وعاء نضع الخيار و الفليفلة الحمراء والصفراء والبصل والبندورة والحبق.
4 في وعاء صغير نحضر الصلصة بخلط عصير الليمون و 5 ملاعق طعام زيت الزيتون والملح والفلفل, ثم نسكبها فوق السلطة ونخلطها برفق.
5 نضيف قطع الخبز المحمص ونخلط المكونات برفق.
